Многи људи сматрају да је шећер врло штетан. Овај чланак говори о најбољим слатким јелима, за израду којих не треба рафинирани шећер.
10. Тартуфи од кокосових ораха
Узмите неколико кашика кокосових пахуљица, пола чаше овсених мекиња, пар кашика меда, пола чаше уља орашастих орашастих плодова. Добро измешајте мекиње, мед и уље. Од добијене смесе, морат ћете направити 15 малих куглица. Резултирајте тартуфима у чипсу. Да бисте их учинили тешким, ставите их у замрзивач.
9. Пире од бундеве са бадемима
Припремите неколико коцкица леда, пола чаше пире од бундеве, једну и по чашу бадемовог млека (то не сме бити слатко), 2 кашике ланеног семена, мало цимета и кашика јаворовог сирупа или меда. Све ове састојке требати ће бити темељито премешани да би се постигла максимална уједначеност.
8. Муффини са чоколадом и орасима
Припремите пола чаше маслаца од кикирикија, 3 кашике кокосовог уља, неколико цхиа семенки, 3 кашике квалитетног какао праха, мало количине меда. Такође ћете требати да узмете четвртину чаше сушених брусница, трећину чаше бадема, исто толико пистација и семенки бундеве.
У микроталасној пећници помешајте кикирики, кокос, мед и мед. Проћи ће пола минута. Затим у смешу додајте цхиа семенке и какао. У тесто ће се додати бруснице, ораси, семенке бундеве. Распоредите смешу у калупе и извадите је да се замрзне пола сата.
7. Пита са бадемима и марелицама
Узмите четвртину шоље бадема, неколико кашика меда или нектара агаве, четвртину шоље кокосовог шећера, чашу брашна од целог пшенице. Припремите такође пола кафене кашике екстракта ванилије, исту количину лимуновог сока, неколико марелица, трећу чашу сојиног уља, пола чаше бадемовог брашна, мало воде, неколико цхиа семенки.
Комбинујте кокосов шећер, брашно и путер (редослед би требао бити управо такав). Затим у тесто треба да ставите цхиа семенке, претходно намочене у мало воде. Умијешајте екстракт ванилије, мед и лимунов сок. Добијена смеша треба да се стави у калуп (требало би да буде округла).
Пеците тесто око 10 минута. Извадите из рерне, додајте марелице и слатку смесу. Након тога, торту ће требати да се пече још четврт сата. Извадите је из рерне, додајте сецкани бадем и пеците још - све док се не покаже златни тон.
6. Тартуф са ђумбиром и наранџом
Припремите једну кафену кашику кокосовог уља, исту количину наранџе, млевени ђумбир, пар чаша тамне чоколаде и исту количину датуља. Такође узмите кашику сока од поморанџе, неколико кашика меласе, четвртину кафене кашике екстракта ванилије, трећину чаше бадема и пола кашичице цимета.
Уклоните кости са датуља. Након тога, датуље треба сецкати са меласо, соком од наранџе и кором, циметом, екстрактом ванилије, бадемима и ђумбиром. Оставите смешу да се охлади пола сата. Након тога биће потребно направити мале куглице од њих (требало би их бити око 30). Поново их охладите, па трљајте тамном чоколадом. Требаће да се отопи са кокосовим уљем. У ову чоколадну смешу умочите тартуфе и ставите их на пергамент да се осуше.
5. Кекс од брусница са пистацијама
Узмите пола чаше меда, мало више од чајне кашике млевеног цимета, исто толико прашка за пециво, три четвртине шоље зобене каше и исто толико брашна од целог зрна пшеничног брашна. Такође ћете морати да припремите малу количину екстракта ванилије, једно јаје, четвртину шоље сушених брусница, исто толико пистација, мало кокосовог уља и морске соли.
Комбинујте течне састојке у једној посуди, а суве у другој (осим брусница и пистација). Затим их спојите заједно и тукући миксером. У добијену масу додајте бруснице и пистације (потребно их је претходно исећи). Поделите тесто на много ситних комада, колачиће направите округлим. Овај десерт ће се морати испећи четврт сата.
4. Пире од брескве
Припремите мало морске соли, кашику цхиа семенки, исту количину сока лимете, нектар агаве, авокадо (једна ствар ће бити довољна), неколико бресква, чашу пахуљица кокосовог ораха. Узмите и неколико листова менте, четвртину шоље јогурта (требало би да буде незаслађен), до 20 комада суве шљиве или датуља, три четвртине чаше пекан.
Измрвите листиће грашка и кокосове орахе, додајте им шљиве или датуље. Темељно измешајте све састојке. Да бисте постигли максималну пластичност теста, ставите у њега сушено воће. Добијену смешу ставите у прилично велику посуду и оставите да се охлади 30 минута. Промјешајте преостале састојке да бисте направили пуњење. Ставите га на охлађено тесто, а затим торту ставите у замрзивач на 120 минута. Тада ће га требати прекрити филмом полиетилена.
3. Сладолед са јогуртом и вишњама
Требаће вам неколико кашика меда, чаша грчког јогурта и трешања без семенки. Помоћу миксера направите пире од трешње, додајте му мед и јогурт. Ставите масу у замрзивач и држите је тамо најмање 180 минута.
2. Пита са рикотом, шљивама и ђумбиром
Узмите мало млевеног ђумбира, кокосовог брашна, чашу сира са мало масноће, исту количину рикоте, неколико шљива, кашичицу екстракта ванилије, две беланца, четвртину шоље меда. У блендеру умутите екстракт ванилије, јаја, рикоту, брашно, мед, сир. Добивену масу излијте у калуп, на врх ставите исечене шљиве и ђумбир. Држите масу у рерни око пола сата, а затим сачекајте да се торта охлади и ставите је у фрижидер.
1. Сланутак колачиће
Требат ће вам сљедећи састојци: мало морске соли, екстракт ванилије, 400 г припремљеног сланутак, трећина чаше тамне чоколаде, пола кашичице соли, трећина чаше нектара агавине или јаворовог сирупа. Биће потребно и да припремите пола чаше бадемовог уља, четвртину кафене кашике соде и исто толико прашка за пециво.
Увече намочите сланутак до јутра. Након тога, осушите грашак. Самљети сланутак са сода, со, сируп, прашак за пециво, екстракт ванилије, кикирики путер. У смешу додајте рендану чоколаду. Ставите масу на лим за печење и колаче пеците у рерни око четврт сата. Кад се скуха, поспите је морском соли.