Португал се данас сматра једном од најпопуларнијих туристичких одредишта. Многе овде привлачи шарена архитектура Лисабона, величанствене плаже, модерни хотели, неограничене могућности сурфовања. Међутим, неки туристи долазе на ову малу европску силу како би се упознали са традиционалном кухињом - наиме, пецивима. Данас смо у фокусу укусних португалских слаткиша!
Иако су Француска и Италија највише повезане са печењем из европских земаља, Португал се сматра њиховим озбиљним ривалом. У Португалу се пекаре налазе у готово свим блоковима и стазама. Зато се заведите и уђите унутра да испробате једно од следећих укусних јела која можете пронаћи само у овој земљи.
Португалски слаткиши због којих бисте требали ићи тамо:
1
Пастел де Белем - Пастел де Белем
Фото: Јпатокал
Вероватно највећи гастрономски понос Португала - Пастел де Белем - је куицхе (јајолик крем уливен у колач од лиснатог тијеста). Првобитно посластица из округа Белем у Лисабону.
Тајни рецепт створили су католички монаси 1837. године и још се увек користи у најстаријој творници кондиторских производа Пастеис де Белем у Лисабону. Како је Пастел де Белем брзо постао познат, појавили су се имитатори. Међутим, они који су пробали ово јело у његовом оригиналном дизајну неће га мешати ни са чим.
Узгред, на нашој страници мост-беаути.ру налази се занимљив избор укусних квасних пецива из целог света.
2
Бола де Берлим - Бола де Берлим
Бола де Берлим је португалска верзија немачког крофни без централног отвора. Тесто је тек разваљано, посуто шећером и пржено у уљу. По жељи можете да нарежете крофну и тамо додате било који надјев - кришке воћа, кондензованог млека, путер.
Говори се да је најбоље место у целом Португалу где можете уживати у овој посластици у граду Виана до Цастело. Међутим, у ствари, можете је купити у било којој пекари у земљи.
3
Овос Молес - Овос Молес
Овос - „кртице“ или „мека јаја“ - су традиционалне португалске доброте направљене од вафла напуњеног кремастом мешавином жуманца и шећера, који се шири у устима док вам се гризу квржице.
Створен од сестара које живе у граду Авеиро (који се налази 45 минута јужно од Порта), Овос Молес има посебан статус који јелу доделио Европска унија, што обезбеђује аутентичност теста и квалитет његових састојака. Инспирисани лагуном Авеиро, сластичари традиционално обликују резине попут шкољки мекушаца. Ако желите научити како кухати ову португалску посластицу, неколико пецива у Авеиру организују официнас доце (сластичарске радионице).
4
Чоколадна кобасица - Саламе де Цхоцолате
Слично црном пудингу, овај дугачки и танки чоколадни трупац омиљена је посластица све португалске дјеце. Направљен је од какаа, сломљених Маријиних колачића, јаја и путера помешаних у великој посуди. Посластице су нужно обликоване као саламе кобасице.
Орах попут пистација, бадема или љешњака често се додаје за додатну мрвицу, арому и пикантну арому. Иако јело није баш естетско, укус је одличан.
5
Травессеро де Синтра - Травессеиро де Синтра
Травессеирос де Синтра, буквално преведено као "Синтра-јастук", комадићи су тијеста у облику штапића напуњених кремом од јаја и бадема. Као што му име каже, ово пециво потиче из града Синтра, који се налази 30 минута западно од Лисабона. Кондиторски производи Цаса Пирикуита у Синтри, према писању мост-беаути.ру, су најбоље место да се проба ова дивна посластица.
6
Пао де Ло - Пао де Ло
Пао де Ло - овај бисквитни колач спремао се од средине 15. века. Обично се служи у католичким празницима (попут Божића и Ускрса) у Португалу. Састојци су једноставни: јаја, брашно и шећер, али јело је невероватно укусно. Пао де Ло често није испечен да би направио меко сочно пуњење.
7
Пампилло - Пампилхо
Пампилхо - Овај колач долази из Сантарема, града сат времена вожње северно од Лисабона. Ова слатка посластица подсећа на пампилхо - штап португалских пастира, који се кретао својим стадом кроз поља око Сантарема, отуда и његово име.
Ова традиционална посластица је танка сунђераста торта умотана у дугуљасту кобасицу и напуњена слатком мешавином жуманца, шећера и цимета. Иако Пампилхоса можете пронаћи у Лисабону, кажу да најбољи потичу из Сантарема.
Уредници мост-беаути.ру траже од вас да у коментаре напишете који су вам други португалски слаткиши познати?