Скоро свака држава има своју националну кухињу. Овај чланак даје листу најбољих кухиња на свету, као и нека посебно популарна јела.
10. Кинеска кухиња
Ова кухиња је разнолика, богата. Подељен је у различите групе које се разликују у начинима прављења одређених јела, зачинима и кориштеним компонентама. Ове групе се међусобно разликују по томе што у свакој појединачној Кини постоје одређени обичаји. Међутим, у разним регионима често се користи такав популарни састојак у кинеским јелима као рижа. Најбоља јела из ове земље су супа од корњаче, дим сум, пекиншка патка, стогодишње јаје, пржена рижа.
9. Индонезијска кухиња
Кухиња у Индонезији је веома живописна, живописна, то је само експлозија укуса. Има више од 5.000 рецепата и одликује се значајном регионалном разноликошћу. У њему превладавају биљни производи, а пиринач је један од главних. Индонезијски кувари често користе такве састојке као што су поврће, воће, пилетина, слатки кромпир, соја, морски плодови, саго, касава и кукуруз. Кухари активно додају разне зачине, најчешће бибер.
Наси Горенг је јело које се сматра незваничним индонезијским кулинарским симболом. То је пиринач пржен поврћем и зачинима. У неким случајевима кувар таквим јелима додаје јаја и месо.
8. Италијанска кухиња
Ова кухиња је једна од најпопуларнијих у Европи. Састав многих италијанских јела укључује морску храну, рибу, брашно. Одлике ове кухиње су употреба свежих производа, брзина стварања посуђа. Такођер је вриједно напоменути да се врло лако припремају.
Италијански кувари воле да додају пуно поврћа и разних зачина приликом кувања. Често користе маслине, лук, маслиново уље, бели лук и парадајз. Кулинарске традиције Италије су различите: њихове карактеристике постоје у било којој регији. Најпопуларнија италијанска јела су тјестенина, пица.
7. Мексичка кухиња
Ова кухиња комбинује шпанску и азтечку кулинарску традицију. Мексички кухари користе разне производе: рибу која живи крај обале Мексика, разне зачине, као и месо пуретине и патке, парадајз, обични и слатки кромпир, авокадо, чоколаду, бундеву, љуту паприку, пасуљ, кукуруз (кукуруз). Једно од најтраженијих јела у Мексику је супа од тортиље, која има врло интересантан укус и зачињеност. Прави се од тортилинских колача, зачина, пржених парадајза.
6. Француска кухиња
Француска кухиња је мултирегионална, референтна. Одликује га софистицираност, разноликост. Најбољи француски кувари користе само свеже састојке. За кување обично се користи велики број коренолошких култура, поврћа: купус, лук, пасуљ, спанаћ, кромпир. Многи кухари у Француској често користе плодове мора: на примјер, шкампе, јастоге, рибу, шпинатне јастоге, ракове. Најпопуларнија француска јела су тартуф, рататоуилле, багуетте, кроасан, жабље шапе.
5. Шпанска кухиња
Ова кухиња се може назвати регионалном. Сваку регију карактеришу одређене карактеристике, јер кувари користе различите производе. Главни производ ове земље јужне Европе је маслиново уље. Овде се ствара скоро половина свих маслинових уља на свету.
Јела у Шпанији се лако припремају. Обично се праве од пиринча, морских плодова, рибе и пасуља. Шпански кувари прилично често користе вино, лук, паприку, бадеме, бели лук, парадајз, маслине, јаја, кромпир. Најпопуларнија јела из Шпаније су паелла, јамон.
4. Индијска кухиња
Кухиња у Индији развијала се током година. У овој земљи вегетаријанска јела су велика потражња. Кувари у Индији активно користе разне зачине: сматрају да је то права уметност. При кувању посебно се користе зачини попут сезама, мушкатног орашчића, цимета, кардамома, семена кумине, аниса, клинчића, куркуме, ђумбира, шафрана, коријандера, зеленог и црвеног чилија, кумина. Јела од лука и бели лук често се додају индијским јелима. Кухари у Индији често користе морску храну, велики број поврћа, рибе, јаја, пиринча, млечних производа. Веома популарна индијска јела су цхапати, цурри и друга.
3. Јапанска кухиња
Кувари у Јапану имају тенденцију да задрже производе у изворном облику, не обрађују их много. Јапанску кухињу одликује мали број зачина, свјежина кориштених састојака и сезонска прехрана. Јапански кувари посвећују велику пажњу начину на који јело изгледа. Често користе састојке попут риже, шкољки, морских алги, рибе и разног поврћа. Становници Јапана веома ретко једу свињетину, говедину, млечне производе, животињске масти. Најпопуларнија јела из ове земље су сасхими, сусхи.
2. Тајландска кухиња
Тајландска кухиња је веома популарна, сматра се једном од најзанимљивијих. Тајландски кувари често користе чили, коријандер, воће, бели лук, кокосово млеко, цитрусно воће, лимунску траву. У основи се често користе морски плодови, рижа, риба. Кувари воле да додају ароматичне зачине својим јелима. Месна јела на Тајланду обично се једу на празнике.
Најчешћа тајландска зачин није баш зачињен рибљи сос. Том Иам је најпопуларније јело са Тајланда. Ово је морска храна и пилећа супа која има пријатан слатко-кисели укус.
1. Турска кухиња
Ова кухиња садржи велики број коришћених састојака, разних укуса. Турски кувари посебно често припремају хлеб, месна јела. Често користе патлиџан, велики број различитих зачина. Најпопуларнија јела у Турској су турска посластица, долма, кебаб, баклава, берек и друга.