Најукуснији колачи код куће Свака домаћица жели да научи пећи. Постоји пуно рецепата који се могу одабрати за сваки укус. Али постоји десетак колача који неће оставити равнодушним људе који су их пробали - ово су десерти који су постали класик кондиторских производа.
10. Наполеон
Торта "Наполеон" - Ово је десерт у коме је најважнији број слојева најфинијег теста. Што су колачи тањи и прозрачнији, то ће бити укуснији домаћи колач. Прототип „Наполеона“ је француски десертни миллефеуиллес, што се преводи као „хиљаду слојева“. Главне компоненте колача су лиснато тијесто и слој креме између сваке торте. У различитим земљама, свој властити рецепт за топи се у устима делиција. Нема добро утврђене верзије како данас припремити торту.
9. Сацхер
Десерт Сацхер односи се на најукусније колаче код куће, које домаћице желе испећи на празничном столу. Ово бечко јело је стекло светску популарност. Сацхер је сунђерасти колач са марелицама од марелице, који је засићен колачима. Врх торте у потпуности је премазан чоколадом. Управо у њему је тајна прављења десерта. За праву Захеру, која се производи искључиво у Бечу, користе се три врсте чоколаде које се испоручују специјално за посластичарство. Будући да произвођачи не отварају оригинални рецепт, тако и сластичари извршавају сопствена прилагођавања: замјењују конфигурације марелице са слатким производима од рибизле, допуњују их марципаном.
8. Киев
Киевски - један од најукуснијих колача који се спремају код куће од 50-их година 20. века. Рецепт за торту измислио је случајно, али чак и искусним кухарима пецива толико се допао да је деценијама остао најбољи десерт. Торта „Кијев“ састоји се од бисквитних колача са пуно протеина и слојева крема од путера. Због протеина, тесто постаје прозрачно. У колаче се додају разни орашасти плодови међу којима се могу одабрати: лешници, кикирики, индијске каше. Пецива су украшена кремом од маслачка како би се створио цвјетни украс.
7. Праг
Међу најукуснијим колачима код куће, кувајте "Праг". Данашњи рецепт за торту много је једноставнији од оригинала, па се често бира као десерт. Почетни састав је крема (4 врсте), коњак, ликер Цхартреусе, рум. Модерни рецепт укључује припрему три бисквитне чоколадне торте уз обавезну употребу путера, путера, кондензованог млека и жуманаца и кремасте чоколадне густине за облагање. Али код куће је врло тешко припремити фондант и он је замењен чоколадном глазуром. Праг је на неки начин сличан Сацхеру, јер су се колачи намазали мармеладом од марелице.
6. Птичје млеко
"Птичје млеко" сматра се најукуснијом тортом коју љубитељи слатког покушавају припремити код куће. Овај се сластичарски производ састоји од два дијела: шлаг и сувенир, слој кекса, поновљен два пута. Да бисте направили суфле, туците пилеће протеине и додајте шећерни сируп са агарима. Ово је врло деликатна тачка у раду, јер ако мало прегријете сируп, тада ће испасти суфле са житарицама. Колачи се припремају на исти начин као и за прављење теста. Торта је прекривена чоколадном глазуром одозго. У исто време, чоколада се топи на температури од 38 степени, иначе ће се, када се очврсне у фрижидеру, позеленити.
5. Тирамису
Тирамису налази се на листи најукуснијих домаћих колача. Оригинални италијански рецепт за десерт је модификован због сложеног састава састојака које је тешко пронаћи у продавницама. Прави листопадски десерт састоји се од масцарпоне сира, шећера, кафе, какаа у праху, савоиарди колачића. Али врло брзо какао прах је замењен рибаном чоколадом, колачићи с класичним кексом, кафа за импрегнацију алкохолом, најчешће ликом. Десерт се заљубио код многих због свог горког, нежног и наизглед заглађеног укуса.
4. Банана торта
Банана торта Дошао је код нас за столове из Азије (Кина, Вијетнам), где воле да додају банане у десерте. Поред банана, за кување се користе шећер, брашно, јаја, сода. Банане се измиксају и помешају са тестом. За крему се такође користе банане са желатином раствореном у води. За облагање се користи чоколадни премаз. Као опција, у глазуру и орахе могуће је додати алкохол. Уместо слоја желе додаје се скута. Торта се пече и у уобичајеној рерни и у двоструком котлу и један је од најукуснијих домаћих колача.
3. десерт Павлова
Ако желите да скухате најукуснији колач код куће, можете се одлучити за десерт Павлова - Ово је мерингуе украшен свежим воћем. Састав кондиторских производа укључује мрењу, шлаг и слатко воће (јагоде, киви, банане, брескве). Да бисте добили јак пире, умутите беланца у густу пену, постепено додајте шећер, бело винско сирће и обавезно кукурузни скроб. Ово последње даје колачу хрскав, истовремено га задржавајући меким. Десерт се пре послуживања украшава воћем и не може се чувати у том облику дуже време, јер се воћни сок брзо апсорбује мрењом.
2. Душо
Најукуснија торта коју можете припремити код куће "Мед" или "Душо". Јединствена способност производа је да дуго задржава своју свежину, а чак је и замрзавање могуће без губитка укуса. Чак ће и људи који не воле мед, ценити торту. Пчелињи производ је део колача, пече се најмање дванаест за једну торту. Крема на бази киселе павлаке, која одваја колаче један од другог, даје десерту најфиничнији укус. Постоји неколико десетина рецепата с разним кремама, али кисела павлака се сматра класиком.
1. Црна шума
"Црна шума" са својом светском славом убраја се међу десет најукуснијих колача које воле кухати код куће. Торта је направљена од сунђерастих колача намочених у јак алкохолни лук и надјев од вишње помешан са кремом од маслаца. Чоколадни чипс и трешње украшавају десерт на врху. Ако нема свежих трешања за украшавање, може се заменити коктелом. На Интернету се торта може наћи под таквим именима као Црна шума и Црна шума.