Многи мисле да је шећер у ограниченим количинама безопасан, међутим, то није сасвим тачно. Такође, многи су приметили да се у случају злоупотребе шећера погоршава стање коже, ноктију и косе.
Ипак, људима је тешко одбити слаткише, посебно онима који имају напоран рад који је повезан са креативношћу, аналитиком и другим можданим процесима. Објективно треба добити глукозу и друге шећере, али одакле?
Нудимо вам ТОП-10 природних производа који савршено замјењују шећер без потребе за умјетним заслађивачима или строгом забраном слаткиша.
10. Датуми
Од свих сушених плодова датуље се сматрају једнима од најслађих, није битно да ли су сушени или сир. Сухароза и фруктоза брзо засићују организам, регулишу ниво инсулина и не доводе до скока глукозе у крви. Такође, воће је врло задовољавајуће, па је шака довољна да удовољите глади уместо пуног оброка. Арома и укус датуља помоћи ће вам да престанете размишљати о пецивима и слаткишима. У чајник можете додати датуме тако што ћете ситно исећи, а затим филтрирати или их користити као срдачну ужину за свако незаслађено пиће. Ако заиста желите да се пече, користите зобено брашно или пиринчано брашно, а уместо шећера додајте плодове палми датуља. У таквим је случајевима прикладно држати тјестенину или пастилу од датуља код куће - зашто немате пуњење за десерт?
9. Шећер од сирка
Овај производ потиче од природног сока дрвета који се назива „шећерни сирек“. Екстракт је почео да се вади у древној Кини, и од тада је производ познат по непроцењивим благодатима за тело. Добијени шећер је једнако сладак као и обични шећер, али садржај калорија је готово упола мањи (по својствима подсећа на фруктозу). Производ можете додати у различита пића, воћне салате, као и у колаче (срећом, лабава текстура то допушта). Успут, куповина шећера од сирка на тржишту неће бити лака, зато потражите продавнице органске хране или одјеле за дијабетес у супермаркету. У екстремним случајевима такав шећер се увек може наручити на Интернету.
8. Кокосов шећер
Оно што више не добијају од кокоса, али овај пут су научили како да добију палмин шећер. Има висок калоријски садржај и степен слаткоће, али то је компензирано смањеним гликемијским индексом, што га и даље чини препоручљивим за употребу у дијеталној храни. Кокосов шећер се савршено упија, има пријатну нежну арому и богат укус, па је предивно „играти“ се у домаћим колачима и напицима од кафе. Потражите кокосов шећер у сластичарницама и интернетским порталима.
7. Јаворов сируп
Многи сањају да испробају озлоглашени јаворов сируп, који Американци додају разним десертима с телевизијских екрана, било да се ради о цхеесецакесу, сладоледу, тирамису или пан-цакеу. Вискозна слатка течност има умерен садржај калорија у поређењу са шећером, а бонус смањује ризик од развоја ендокриних патологија (дијабетеса и гестацијског дијабетеса), процеса рака. А јаворов сируп има карактеристичан укус и арому, због чега су се многи Американци заљубили у њега. Узгред, производ можете додати не само дезертима, пецивима, салатама и напицима, већ и маринади за црвено месо - добићете невероватно јело са лаганим слатким укусом. Јаворов сируп продаје се у многим великим хипермаркетима.
6. Агаве сируп
Сируп овог тропског воћа биће теже пронаћи од јавора, али невоље су вредне тога. Упркос довољном калоричном садржају, сируп је и даље слађи од шећерне репе и трске, што му омогућава додавање јелима у мањим количинама. Садржи и гвожђе (превенција анемије), калцијум (јача кости, нокте и зубе), калијум (одговоран за рад срчаног мишића). Тако можете изгубити тежину док лечите. Агавин сируп се може додати врућим и хладним напицима, коктелима, слатким пецивима. Дебљина је лошије од меда, па се брже раствара у течности. Углавном се продаје у продавницама здраве хране, као и на Интернету.
5. Јечменов слад
Мало заговорника здравог начина живота може посумњати да се јечменов слад не користи само за производњу штетног алкохолног пића. Испоставило се да сам састојак није само безопасан, већ је и користан, јер убрзава метаболизам, обезбеђујући губитак тежине, јача имуни систем и чак спречава смањење оштрине вида. А слад је довољно сладак да се користи уместо шећера. Даје печењу врло занимљив укус, а такође вам омогућава да постигнете невероватну хрскавост. Одвојено, слад се може купити у пиварама и супермаркетима.
4. Сируп од шљива
Шљиве се не налазе тако често у продаји, а деца најближа стабла у сезони брзо огуле. Није изненађујуће, јер су бобице врло укусне и здраве, али и прилично слатке због садржаја фруктозе. Воћни сируп чува драгоцена својства и даје десертима пријатан бобичаст укус и арому. Добро је додати га у дизајнерске чајеве, млечне каше, здроб и зобене пахуљице, друге десерте. Наравно, проналазак сирупа од шљива неће бити лак, зато вас одмах пошаљите сурфати у Интернет простору.
3. Стевиа
Класична замена за шећер која потиче од лековите биљке. Велика је потражња међу љубитељима дијета, као и дијабетичара због разумне цене и смешних калорија - само 18 кцал на 100 г. Верује се да је стевија око 25 пута слађа од шећера, па је морате додати мало у пиће или јело . Да, мало је скупље од класичних заслађивача, али је врло економично за употребу. Проналажење стевије није проблем - само идите на одељење дијабетеса или проверите у апотеци.
2. Меласа
Овај дебели и слатки производ многе жене воле кухати самостално код куће. Меласа је врло слатка, садржи Б витамине, елементе у траговима и друге корисне материје, а по гастрономским својствима приступа се нормалном шећеру. У правилу га не додају пићима, али сасвим су пунило колачима, пецивима и другим десертима. Ако нисте спремни сами да бахате, онда је можете купити у специјализованим продавницама за сластичаре и пиваре.
1. Течни шећер од грожђа
Сви људи знају да грожђе и грожђице нису погодни као дијета због великог садржаја сахарозе и фруктозе. Ипак, шећер добијен од грожђа лако замењује обични шећер, јер је слаткији и економичнији. Такође кажу да благотворно утиче на организам, помлађује ћелије. Уз умерени калоријски садржај и чисту производњу, такав шећер је пожељнији на полицама вашег бифеа. Можете га додати у пецива и напитке, као и месне умаке, маринаде и паприке.
Као што видимо, замена шећера у савременом друштву није проблем - постојала би жеља и мало времена за одлазак у специјализоване продавнице.