Бакалар једу народи различитих земаља. Цењен је због свог одличног укуса. Такође је ова риба веома здрава. Богата је протеинима и аминокиселинама. Фосфор, калијум, калцијум, цинк ... То није све, бакалар је нехрањив и садржи малу количину масти. Вриједи детаљније погледати људе који посматрају њихов лик.
Наравно, много тога зависи од начина кувања. На пример, калорични садржај куваног бакалара износи 78 калорија на 100 г производа, а пржени бакалар је много већи (111).
Најкориснији и најједноставнији начин припреме рибе је печење у рерни. Не треба је посматрати, превртати и мешати. Док се бакалар пече, можете кухати прилог или обавити друге кућне послове.
Ако нисте искусни кувар, наш чланак ће вам пуно помоћи. Препоручујемо вам 10 најукуснијих рецепата од бакалара у рерни: филете у плеху, павлака и друге занимљиве опције за кување рибљег одрезака за сваки дан и за празничним столом.
Печена риба је једноставна и укусна, обавезно користите наше савете и покушајте да сами скухате бакалар.
10. Зачињено
Није скупо и лако је припремити јело. Потребно је мало састојака, у ствари само риба и биље. Чак и почетник кувар може поднијети печени зачињени бакалар.
Производи: 2 мале бакаларке, сет зачина за рибу, со.
Припремите рибу, очистите је од унутрашњости и костију. Ако немате времена или жеље да смањите бакалар, изаберите филе. Остаје само да га утрљате сољу и зачинима.
Узгред, у овом питању нема ограничења. Можете одабрати готов комплет или га сами саставити. Не заборавите да је европско биље са њежном аромом идеално за рибу. Источни зачини биће тешко. Одлична комбинација: свежа нана, таррагон, тимијан, лимунски сирек.
Боље је рибу замотати у пергамент, јер ће се иначе исушити превише сува. Пеците на 180 степени 25 минута.
9. Са кромпиром
Ако додате бакалару кромпир, приредите срдачну вечеру за велику породицу.
Састојци: 400 г филета бакалара, 4 кромпира, пола мањег паковања мајонеза, 1 шаргарепа, мали лук, сол, бибер по укусу, биљно уље.
Филете бакалара нарежите на комаде. Мркву, сецкан лук исецкајте на мало биљног уља. Нарежите огуљени кромпир на танке кришке.
Остаје нам само да сакупимо нашу тепсију. Први слој је кромпир, други бакалар, на врху пржени лук и шаргарепа, прекријте их слојем мајонеза, соли. Пеците 30 минута.
Корисни савет: да би јело било свечано и укусније, поспите га сиром, а пре сервирања додајте зелени лук и копар.
8. Са цхерри парадајзом
Парадајз ће риби дати јединствени укус и биће прекрасан украс јела.
Састојци: 600 г филета бакалара, 12 цхерри парадајза, лимун (потребан вам је само сок), со, бибер, биљно уље.
Боље пеците бакалар са цхерри парадајзом у торби или рукаву. Филет исперите, исеците на комаде, поспите сољу и бибером, ставите у кесицу. Додајте тамо две кашике. кашике уља (сунцокретово или маслиново) и рибу пошкропите лимуновим соком.
Парадајз треба пререзати на пола, ставити на бакалар. Пече се веома брзо. 20 минута и можете уживати у доброј вечери.
7. Са поврћем
Не постоји одређени рецепт. Све зависи од тога поврће ти ћеш изабрати.
Главни састојци: 1 кг бакалара, со, бибер, зачин, биљно уље, поврће, лимунов сок.
Рецепт је потпуно сличан претходном. Риба се припрема, додаје се поврће. Можете користити исте цхерри рајчице. Одлично се слаже са тиквицама од бакалара, карфиолом, кромпиром, паприком.
Ако нема врећице за печење, ставите поврће и рибу у лим за печење. Прекријте га фолијом, па ће поврће брже доспети. Ово јело траје дуже, најмање 40 минута. Поврћу треба мало више времена него риби, тако да се фокусирате на њихов укус.
6. У соја сосу
Соја сос потребан за маринаду, риби ће дати пикантан укус.
Састојци: Филет од 600 г бакалара (није забрањено користити одреске), лимунов сок и соја сос 50 г, пола паковања путера, готова зачина за рибу или мешавина соли и бибера.
Филете бакалара поспите зачином. Можете користити класичну сол и црни бибер. За маринаду помешајте све течне састојке, истопите путер и додајте тамо.
Умочите бакалар у маринаду. Након инцидента, може се испећи пола сата рибе, не више од 25 - 30 минута. Да би био сочан, покријте лим за печење фолијом.
5. Са сосом од сира
Сир сос... Звучи укусно, а кување таквог јела је веома једноставно.
Потребни производи: 700 г филета бакалара, павлаке, сира, павлаке (по 100 г), 1 кашика сенфа, зачинско биље, сол, бибер.
Самљети сир, помешати са кремом, павлаком, сенфом. За хомогену структуру можете користити миксером. Додајте копар и першун.
Припремите рибу, ставите је у калуп и напуните сосом од сира. Пеците пола сата на 180 степени. Ово јело добро иде уз пире кромпир.
4. У мајонезу
Није баш здраво јело, али какво укусно!
Састојци: Филет од 600 г бакалара, мало паковање мајонеза, лук, уље за масноћу таве, црни бибер, со.
Припремљени филе бакалара ставите у намашћени лим за печење, додајте со и бибер. Лук нарежите на танке колутове, положите на врх и рибу напуните мајонезом.
Корисни савет: Бакалар у мајонези најбоље је послужити уз свеже поврће, јер је ово прилично калорично јело. Или можете испећи поврће с рибом.
3. Са павлаком
Ово јело је слично претходном. Да не понављамо, састојци су слични, само узимајте 250 г уместо мајонеза павлака. Који садржај масти одабрати? На теби је. Ако пратите своју фигуру, изаберите са ниским процентом масти.
Обавезно додајте зеље: ситно сецкани копар, першун.
2. У фолији
Припремити бакалар у фолији - чисто задовољство. Највећи плус је што не морате да перете образац. Максимални резултати уз минимални напор.
Састојци: Филет 600 г бакалара, шаргарепа, бугарски бибер, лук - сваки по један, црни бибер, со, сунцокретово уље.
Поврће ситно насецкајте, поврће мало пржите. Филете бакалара обрадите сољу и бибером, причекајте 10 минута, пустите рибу да се намочи у соли. Комад фолије подмажите биљним уљем. Сакупите јело: филет - поврће - филети. Замотајте бакалар у фолију и пеците 30 минута.
Не плашите се експеримената. Филете није потребно узимати, можете испећи целе лешине рибе или их исећи на порције, додати лимун или зачине.
Корисни савет: Да бисте заштитили рибу од горења, омотајте фолију тако да је матирана страна на врху. Да бисте убрзали процес кухања, направите супротно, нека матирана површина буде унутра, а споља сјајна. Ако ставите производ на сјај, фолију не можете ни подмазати уљем, риба се неће залепити.
1. У тијесто
Ово јело се свиди не само својим укусом, већ и изгледом.
Производи: 700 г филета бакалара, јаја (3 - 4 комада), млеко и брашно - у чаши, сол.
Бакалар, оперите, осушите папирним пешкиром, истрљајте мешавином соли и бибера. Треба је оставити на пола сата.
Цоок тесто, Након што сте помешали све остале компоненте, добро их туците шлагом. Сваки комад бакалара намочите у тесто и разваљајте на подмазани и претходно загрејани лим за печење. За печење ће бити довољно 40 минута.