Може ли неко замислити Нову годину без елегантног свечаног стола? Не можемо. Па, шта је криза? Па шта, да "нема новца, али задржавамо се"? Новогодишња трпеза једноставно је обавезна да буде и лепа и разнолика!
А у ствари се чак и најприродније, најпознатије салате и грицкалице могу направити тако да уопште није битно што не укључују јастоге и тартуфе, као ни остале фои грасе, већ најобичније, свакодневне производи. Из правог места би расле фантазија и равних руку! Нудимо вам неколико једноставних идеја које вам чак могу добро доћи ако се ипак одлучите да вашу новогодишњу трпезу учините што привлачнијом и свечанијом.
10. Мандарине у чоколади са сољу
Требат ће вам неколико огуљених и нарезаних мандарина, шипка добре чоколаде (горка или млијечна, свеједно - узмите ону која вам се највише свиђа), као и морску или обичну сол (али бољу од грубог мљевења, ону с кристалима , изгледаће много спектакуларније на нашој ужини).
Распоредите кришке мандарине тако да се мало осуше. Сада отопите чоколаду у воденој купељи или само у микроталасној и умочите мандарине у њу (отприлике до средине клина). И крајњи додир - пажљиво украсите чоколадну глазуру кристалима соли. Пре послуживања на празничном столу оставите ове "слаткише" да стану у фрижидер. Укус, узгред, веома је пријатан, иако необичан.
9. Снацк шампањац
Свијетле, лагане и погодне грицкалице за златни напитак са веселим мјехурићима могу се направити врло једноставно: огуљену банану нарежемо танким подлошцима (не ширим од 1,5 цм), на ове кругове од банане ставимо мало исјечене са стране стабљике (тако да се добро уклапају на „бази“ јагода, а затим пробушите целокупну структуру одозго чачкалицом. На чачкалицу зуба посадимо и мали марсхмаллов марсхмаллов (да, од оних који се додају какау). Воила! Готово!
8. Новогодишњи сендвичи
Охххх! Овде има где да се машта о фантазији! Требаће нам било који (прилично танко резани) хлеб, топљени или скути сир за основу на којој ћемо „креирати“ (са било којим преливом по вашем укусу), као и све што је у кући, светло поврће и зеленило - паприка , краставци, копар, чери парадајз, зелени лук, маслине или маслине, итд.
Ширимо хлеб (успут, можете га лагано пржити у тави или наздравити) са сиром, а затим на том импровизованом платну с кришкама поврћа „нацртамо“ све што желимо - божићно дрвце, звезду, свињско лице са прасадом, лице Деда Мраза или Деда Мраза Клаус у капици од парче паприке, итд. Направите снежног човека од истог сира на сендвичу. Само укључите своју машту и делујте!
7. Прасићи из јаја
Такође врло једноставан, али врло смешан украс. Кухајте тврдо кухана јаја, очистите их пажљиво да не оштетите и да не направите ружне удубљења. А сада, врло пажљиво, уместо очију убаците грашак црног бибера, а уместо ушију троугласте комаде шаргарепе (на местима где су уши, пажљиво исеците јаје ножем). Прасић се може направити и од шаргарепе (лагано га „посадите“ на комад чачкалице). Узгред, зашто не би одгајали свињске ноге са шибица или, опет, са половица чачкалица? (Само будите сигурни да унапред кажете својим гостима да постоје нејестиви „детаљи“ у предјелу!)
О ТОМЕ! Још једна идеја - прасади се могу пажљиво обојити ружичастим притиском на неколико минута у води од цвекле (само немојте претеривати - свијетле бордо свиње се не јављају у природи). Сада пустимо наше свиње да се "пасе" на ливади лишћа салате, која може бити украшена цвећем од кришки паприке или цхерри парадајза.
6. Божићно дрвце од авокада и црвеног кавијара
Авокадо - исто поврће које је укусно с рибом, као и црвени кавијар. Користимо га тако што конструишемо још један јестиви украс за новогодишњу трпезу. Резали смо авокадо „подлошкама“ дебљине 1,5–2 цм (а пречник им треба постепено опадати), а затим их стављамо на скелу, почевши од највећег и постепено прелазећи на најмањи. Између зеленкастих кругова авокада, не заборавите пажљиво сипати светле слојеве црвеног кавијара. На врх ражњића можете посадити звезду паприке или цхерри парадајз.
5. Божићно дрвце са сиром и грожђем
И још једно одлично предјело, које такође изгледа ведро и здраво. Узмите манго и исеците га на мале коцкице. То радимо и са кришком било којег тврдог сира (можете узети неколико различитих сорти које се разликују по нијанси боје - белу, жућкасту, са црвенкастом нијансом итд.). Такође нам треба грожђе (по могућности такође различите боје - зелена, црна, црвена). А сада то све узимамо и само положимо у слојеве (барем водоравно, барем вертикално) у облику божићне јелке. На врх стављамо звезду манга или црвено грожђе.
4. Послуживање десерта за госте
Опет - укључите фантазију и створите лепоту. Узимамо обичне чаше за вино или чаше (по могућности нису довољно високе и довољно широке на врху), у њих улијемо М&М бомбоне или друге шарене дражеје (хмм ... можете - на „подлогу“ шлаг или протеинску крему). На врх стављамо мале колаче или колаче, а затим све то украсимо кремама или разнобојним шприцама (и не заборавите гостима предати кашике за десерт за јело укусне хране).
3. Банана пеци са Нутеллом
Још једна једноставна, али врло укусна (и занимљива на изглед) слатка грицкалица. Узимамо палачинке или чак најобичнији танки пита, поспите Нутеллом (или било којом другом чоколадном пастом), лагано, али чврсто омотамо банану (природно, огуљену!), А затим пажљиво, да се не би кашало, ову „конструкцију“ нарежемо на колуте ширине. 2-3 цм. Успут, уместо пита хлеба, сасвим је могуће користити сооо танко разваљани тостер хлеб (без коре!).
2. Снегови од сира
Ово је озбиљнија ужина (погодна за јача пића). Прво нам треба рибани тврди сир, скута или фета сир и врло ситно сецкани (или здробљени) бели лук. Друго, можете узети мало више топљеног сира - за боље „пријањање“ састојака. Све ово помешамо, од добијене масе разваљамо куглице (мало другачије величине), ваљамо их у пахуљице од кокоса. Сада их оставите у фрижидеру неко време (да не изгубе облик приликом „састављања“ снежних снега).
Након пола сата извадимо мало очврснуте куглице од сира из фрижидера и правимо снежне сњегове (помоћу чачкалица или шибица као „спојних делова“). Уместо лука, уместо носа користимо бибер црне паприке или лук каранфила (онај са зачином), уместо носа - комаде шаргарепе. На главама снежака можете носити капе од паприке. Укусно, задовољавајуће и лепо.
1. Цупцакес "Јелен Рудолпх"
Потребни су нам готови чоколадни муффини, као и мали (и по могућности равни) округли колачићи, чоколада, масна крема, шећер од леда, М&М слаткиши и крекери од переца. Пажљиво отопите чоколаду, додајући у њу мало врхња и шећера у праху (тако да је смеса довољно густа и лепљива), намажите врх сваке торте овом глазурам.
Сада налепимо на глазуру њушку-кекс и петељке. "Седимо" на капљици глазуре за нос - црвени бомбони М&М. Рудолфове очи могу се начинити од белих дражеја или од растопљене беле чоколаде. Смешна олеска је спремна! (Иако, по мом мишљењу, и даље више личи на јањетину - уплетене рогове).