Постоји огромно мноштво рецепата за котлете. Наравно, најпопуларније је традиционално месо, али и риба и поврће имају своје обожаватеље. Свака домаћица припрема ово јело на свој начин, али чак и неискусни људи знају да се котлетима додаје бели хлеб натопљен млеком. Ако овај познати састојак замените кашом, котлете ће испасти много укусније.
Манка ће котлети дати прозрачност, нежност. Млевено месо је хомогеније, а у готовом јелу кришке хлеба којих се не можете ослободити, чак и ако га добро измијешате, не наилазе.
Житарице набубре и засићене су укусом производа од кога се припрема млевено месо. Њоке се не распадају, могу се кухати и без јаја. Хајде да почнемо.
У овом чланку представљени су најукуснији рецепти за котлете са кашом (месо и поврће).
10. Са цвеклом
Храњива и укусна, али нискокалорична, сигурно ће се свидјети љубитељима здраве исхране.
Производи: 700 г репе, јаје, 100 г каше, со, уље, чешањ белог лука.
Скухајте га репеБоље је то учинити унапред како не бисте чекали. Отрљајте га на рерну, посолите, нарежите јаје, све прекријте кашиком и измешајте. Добијену смешу распоредите на врућу таву кашиком и пржите 3 минута са сваке стране.
Можете га користити као самостално јело, као прилог или га заменити познатим месним пецивима.
9. Са шаргарепом
Одлична опција за децу, укусна и економична.
Састојци: 600 г мркве, јаје, 20 г шећера, 70 г каше, сол, уље за пржење.
Ако време дозвољава, испеците шаргарепа у рерни ће у њему остати много кориснијих материја. Ако не, скувајте. Поврће самљети, додати све остале састојке осим уља. Потребно је за пржење.
Након мешања оставите смешу да се мало „одмори“. Након инцидента од 20 минута, можете формирати котлете, уваљати их у кашу или сланутак. Остаје само пржити. Послужите са павлаком.
Корисни савет: како се резнице не би распадале, направите их ситним димензијама.
8. Са кромпиром
Јела са овог поврћа се не могу покварити, увек имају одличан укус.
Производи: 0,5 кг кромпира, 2 кашике. кашике каше, 50 г киселе павлаке, јаје, зачинско биље, сол, уље, чешањ белог лука.
Помијешајте кашу са павлаком, оставите да мало набубри. У међувремену, чисто кромпир, прокухајте и гурните гурач, као да је пире. Кад се охлади, додајте ситно сецкано зеље, пресовани бели лук, јаје, со и бибер.
Сад је то дроља. Мешање. Пазите да се састојци у рецепту равномерно распореде. Наставите да пржите.
7. Са купусом
Производи: 700 г купуса, копра, 70 г каше, јаја, соли, путера и поврћа, бибер, лук.
Купус исјецкати и прокухати, довољно 10 минута. Ако је млада, проћи ће мање времена. Зачините ситно сецкани лук, користите путер, котлете ће бити укусније.
Готов купус баците на додатак, након хлађења га исеците и помешајте са луком. Ставите све преостале састојке, помешајте.
Након што је каша набрекла, наставите на последњи корак. Слепе минијатурне котлете пржите их на рафинираном уљу. Чим једна страна порумени, окрените је и затворите поклопац.
6. Са јетром
Лаган и њежан, свидјет ће се цијелом вашем домаћинству. Могу се припремити од било ког јетра, у нашем случају се користи свињетина. Слободно замените говедином или пилетином. Не заборавите да ће вам задња опција пружити мање проблема. Ова врста јетре има деликатан укус и није је потребно намочити.
Препоручује се држање свињетине и говедине пре кувања у млеку да бисте се решили специфичне горчине.
Производи: јетра - 0,5 кг, 70 г каше, лук - по 1, сол, уље, пилеће јаје
Изрежите јетру на мале комаде, уклоните све филмове. Ставите је кроз брусилицу за месо, исто направите с луком. Све ставите у посуду, тамо пошаљите кашику, јаје, сол. Ако котлете неће јести мала деца, можете додати бибер. Након 15 минута, почните да пржите. Млевено месо ће бити ријетко, па га ставите на шерпу кашиком.
5. Са рибом
Ако уопште не можете хранити своје кућне љубимце риба, понудите им ове котлете, ни деца ни одрасли их неће одбити.
Састојци: 700 г рибе (беле), јаје, со, здроб - 90 г, лук, зачинско биље, бибер, уље за пржење.
Да се не бисте потукли са рибом, узмите филете. У супротном се више нећете вратити овом (или било ком другом) рецепту за рибље колаче. Чишћење њених костију је врло туробно и претјерано одговорно занимање.
Филете померите у млинцу за месо са луком. Посолите готову смесу, поспите бибером, побијте јаје, ставите кашу и зеље. Од ове количине мљевеног меса добијете око 14 котлета, додајте додатке у замрзивач, остатак скухајте или кувајте пар.
4. Са ћурком
Идеално за храну за бебе.
Производи: 400 г ћуретине, јаје, лук, со, здроб - 3 кашике. кашике, биљно уље.
Турска исећи са луком, можеш да користиш миксером. Помешајте са осталим састојцима рецепта и обликујте котлете. Тако да надев не лепи за ваше руке, мало их навлажите водом.
Котлете не морате пржити, можете их испећи на плеху за печење. Могу их јести чак и деца млађа од године дана. У овом случају их упарите.
3. Са пилетином
Још једна опција за присталице здравог начина живота и, наравно, за малу децу. Обожавају пилеће котлете.
Производи: 600 г пилећег филета, 3,5 кашике. кашике каше, пар јаја, со, зеље, брашно.
Направите млевену пилетину и лук. Посолите га, додајте јаја, сецкано зеље, кашику. Сачекајте 30 минута. Не занемарујте овај корак, јер ће у противном резултат бити потпуно другачији од очекиваног. Мекоћа и прозрачност мораће бити заборављени.
Формиране резнице уваљајте у брашно. Изаберите било који начин кувања. Ово јело је погодно за било који прилог.
2. Са говедином
Састојци: говедина - 500 г, 3 кашике. кашике каше, јаје, пар кромпира, сол, бибер, уље за пржење.
Месо млевеног меса уситните говедином, ољуштеним луком и кромпиром. Додајте бибер и со, житарице. Тајна успеха говеђе котлете у темељном мешању надева. Прво додајте кашику "одмора", а затим наставите са месањем.
Пуњење се мора одбити са стола или право у тањиру. Узми мале комаде и баци их назад у посуду. Не претјерујте, у противном ћете морати опрати кухињу. Поента је мала: слепите котлете, пржите их и можете поставити стол.
1. Са свињетином
Манка је одличан састојак за свињетина котлет. Што је маснији производ, то ће требати више житарица.
Састојци: свињетина - 0,6 кг, бибер, пар јаја, здроб - 4 кашике. кашике, соли, рафинираног уља, 1 лук, 1 чешањ белог лука.
Направите млевено месо са луком. Додајте све намирнице на рецепт и добро измешајте. Месо месите рукама, а не кашиком. Много згодније. Када је спреман, оставите га најмање пола сата, а затим почните да правите котлете. Иста мешавина каше, брашна или крекера погодна је за надјев.
Да су котлете меке, кувајте их на следећи начин. Прво пржите са обе стране, а затим мало смањите температуру, додајте топлу воду у лончић, затворите поклопац и кухајте док течност потпуно не испари.