Сви знају корисна својства орашастих плодова и како их је, уз савете нутрициониста, вредно појести. У кратком прегледу дотакћемо се неких корисних својстава и степена садржаја минерала у овом вредном производу. И што је најважније, сазнали смо који је орах највећи на свету и где расте.
1
Цоцо де мер
На Сејшелима и само на њима расте јединствена палма која има прилично велико и необично воће.
Коко де мер, који се још назива и морски кокос, односно орах Сејшела, у науци се звао Лодоицеа малдивица. Неки плодови достижу пречник од 1 м, а теже 25 кг. Многи су такође забављени необичним обликом плода, који подсећа на пикантне делове женског тела.
Највећа орах има два слоја шкољки, који пукну током зрења плода. Слава о чуду са Сејшелима у КСВИИ веку досегла је и ширине Русије.
2
Кокоси
Кокоси, дужине 30 цм и тежине од 1,5 до 3 кг, заслужују друго место по величини.
На тхебиггест.ру такође можете прочитати занимљив чланак о највећим гљивама и мицелијуму.
Кокоси расту високо на палмама у малим групама од 15-20 комада, а зрење траје током 8-9 месеци. Најзанимљивије је то што је у биолошкој класификацији пијан с оштрим разликовањем слојева, али у свету је назив чврсто укоренио - кокосово и кокосово млеко.
Са тропским воћем повезују се многи митови и легенде, а његова корисна својства одавно су цењена у различитим деловима света.
3
Дуриан
Једно од најнеобичнијих и најопаснијих плодова на свету. Плод има неугодан мирис и прекривен је оштрим бодљицама.
Израстају до пречника 25 цм и теже у просеку 4 кг. Ако такво чудо природе са шиљцима падне на главу, нелагодност је загарантована. Утисци о укусу каше код свих који су је пробали значајно се разликују. Неко упоређује са укусом врхња на торти, а неко примећује непријатан мирис који обесхрабрује жељу да пробате дуриан.
Малезијци су научили да кувају разна укусна јела од овог тврдог воћа.
4
Кестен
Кестени су уобичајени од јапанских острва до Гибралтара, Северне Америке и Аустралије. Природно, плодови кестена варирају у величини.
На пример, сорте које се узгајају у Русији имају мање плодове од оних у Европи. Посебно крупни кестени, чији пречник достиже 3 до 5 цм, расту у Француској и Шпанији.
А гвинејски кестен, који припада другој биолошкој врсти, има дугуљасте плодове маслинове боје дужине 25 цм. Унутар ових орашастих плодова су јестива семена.
5
Ораси
Сорте ораха популарне су у различитим земљама света, а баштовани више пажње посвећују плодности једног стабла него величини плода. Иако величина плода игра важну улогу, стога ћемо представити оне највеће.
Граде Гиант
Наравно, митови о орасима величине јабуке остају само митови, али постоје заиста велике сорте.
Један од њих је Гигант, чији плодови имају дугуљасти облик, танку љуску, а сушена језгра тежи од 30 до 35 грама. Привлаче га вртлари непретенциозност и рана зрелост сорте, као и релативна отпорност на мраз и отпорност на болести.
Сорта такође има недостатак. Чињеница је да дрво доноси плод у свом горњем делу, тако да није лако добити зреле плодове. Иако сви знају да ораси нису јабуке, можете да грицнете дрво и плодови неће бити оштећени на земљи.
Годишња класа гигант
Брзо растућа сорта, чије стабло нарасте до 5 м висине са изузетно великом продуктивношћу.
Плод ове сорте је прилично крупан, дужине до 3-4 цм, а такви "дивови" теже и до 33 грама. Продуктивност са једног стабла при таквим показатељима плодова може достићи 100 кг са једног стабла.
Стручњаци и баштовани аматери примећују добру отпорност на мраз ове врсте, што је изузетно важно у руским ширинама, где су пролећни или рани јесенски мрази прилично уобичајени.
Граде Гиант
Мудри Грци су у древна времена орахе називали „даровима богова“, и волели су да га једу. Ради правде, примећујемо да је било периода када је јело орахе било забрањено.
Класа "Гиант" представљена је релативно недавно, али већ је стекла популарност у европским пространствима. Плодови су прилично крупни, дугуљастог облика, а једна од предности је и танка шкољка.
Узгајивачи примјећују три предности којима заобилази своје ближње. Ово је рана зрелост, непретенциозност и продуктивност. Последње, најважније, јер једно дрво може прикупити до 120 кг.
6
Лешник
Љешњак се, упркос називу, већ дуго плодно узгаја као пољопривредни усјев - укусан и високо приносан.
Постоји много сорти од којих се највећи љешњак назива „Требизонд“. Плод дугуљастог облика нарасте у дужину до 2,5 цм и пречник до 1,5. Мала зрнца лешника је право складиште корисних материја, јер садржи аминокиселине које људско тело није у стању да произведе сам.
Још у давним временима људи су покушавали да засаде ове грмље на својим домовима, што их је штитило од злих духова и били су извори здравих плодова.
7
Индијски орах
Ова мала орах није се нашла на нашој листи због своје величине, и због тога има највише магнезијума, а рекорд је међу свим својим орасима.
Људском телу је потребно око 350 мг магнезијума дневно, а у индијским индијским залихама његов садржај је 292 мг на 100 г производа. Уз то, индијске каше су богате гвожђем, фосфором и калцијумом.
Трудницама и дојиљама дневно треба 450 мг магнезијума, па се саветује да овај укусни и здрави производ конзумирају више.
Неколико занимљивих чињеница о орасима
Опис закључујемо малим чињеницама о овом вредном за људски живот, као и кондиторској индустрији и фармакологији, производу:
- Владари Вавилона, због чињенице да је орахова језгра личила на људски мозак, забрањено им је јести. Веровало се да ће особа брзо постати мудрији и коме су потребни паметни предмети.
- Шведски путник, налазећи се у различитим деловима света, веровао је да ораси сазревају незрело, истовремено шкљоцају и плачу.
- Кикирики се сматра најпопуларнијим орасом на свијету, а са биолошког становишта то је грах, попут пасуља или грашка.
- Најсрећнији су пистације јер пукотина у њиховој љусци личи на осмех.
- У стара времена, амулети су прављени од осушених љешњака да би се заштитили од злих духова.
- У Француској се кестени толико воле да у календару постоји посебан национални празник - Дан кестена, када су улице француских градова испуњене мирисом пржених доброта.
- На Кавказу се дрво ораха сматрало светим и изречена је строга казна за његово сечење или оштећење.
- Од шкољке Цоцо де Мер, а сада мештани праве прибор за јело, али више воле сувенире за туристе.
- У Малезији, породица младенке ставља 22 јела од кестена на сто током венчања. Тиме младожењу и његовим рођацима демонстрирају богатство своје породице.
Закључак
Природа је инвентивна, смислила је много различитих облика и укуса за плодове биљака. Добар пример су воће са јестивом коштицом и тврдом љуском. Матице су широко заступљене у средњовековној хералдици западноевропских градова и витезова, а од детињства сви познајемо хоффманнову причу, индиректно повезану са орасима, „Јутарњак и краљ миша“.
Аутор чланка: Валери Скиба