С почетком лета све више компанија одлази на одмор у ријеку, језеро или само природу. Такође, многе породице имају традицију окупљања на празнике, које су често праћене припремом роштиља и других јела на ватри и роштиљу. Следе примери неких од њих.
10. Дијетална ролица од пита хљеба и авокада
Данас се авокадо може купити у било којем супермаркету по приступачној цени. Поред тога, ово воће, по облику подсећа на крушку, врло је здраво и богато витаминима и минералима. Користи се за припрему разних салата и грицкалица. Ређе од њега праве пуњење за пецива:
- лаваш округли 2 ком;
- свјеже воће авокада 1 пц;
- лагано сољени фета сир 250 г;
- копар 100 г;
- маслиново уље.
Прво морате исећи зеље и помешати је са фета сиром. Одложите тањир и почните с припремом авокада. Оперимо је текућом водом и преполовимо, извадимо кост. Сада, кашиком, месите кашу у плоду. На столу прекривамо два пита хлеба и прекривамо пуњење фета сиром са копром. На врху распоредите слој каше од авокада. Прелијте маслиновим уљем и формирајте чврсто роладу.
9. Чешњак кромпир
Кромпир је можда један од најпопуларнијих производа на нашим просторима. Помоћу ње скувамо прво, друго и можемо да припремимо ужину без икаквих проблема. Јела која хостесе припремају за излет у природу. Једно од једноставних и брзих јела од кромпира је његова припрема са ароматичним дресингом од белог лука. За њу морате узети:
- крупни кромпир 5-7 ком;
- павлака 30 г;
- свеж копар 50 г;
- бели лук 2-3 зуба;
- тврди сир (по вашој жељи).
Темељито оперите кромпир и кувајте док не омекша. Затим проциједите течност и сачекајте да се плодови охладе. У дубоком тањиру помешајте киселу павлаку и сецкани бели лук. Копар оперемо и ситно насјецкамо, додамо у прељев. Сваки кромпир преполовимо и добијеном смешом посипамо. На 180 степени пеците јело 10 минута. Затим поспите нарибаним сиром и вратите још 5 минута.
8. Пилећа пита
Куесадилла је традиционално јело у Мексику. Заснована је на тортиљи направљеној од кукурузног или пшеничног брашна. Наше домаћице често користе пилетину као надјев. Ова опција је најједноставнија, а истовремено јело је врло укусно и мирисно. Да бисте га припремили, требате да узмете следеће састојке:
- тортиља 2 ком;
- пуна пилећа прса;
- бела паприка 1 пц;
- павлака 150 г;
- тврди сир 200 г;
- парадајз 1 ком;
- ланено уље;
- јодована со;
- млевени црни бибер.
У тави загрејте ланено уље и на њему пржите пилетину, исечену на мале комаде. Додајте месо и бибер по укусу. Паприку и парадајз оперемо текућом водом и нарежемо на коцкице. Пилетину шаљемо поврћем, кувамо 5 минута, додамо киселу павлаку, кувамо још 10 минута. Затим пошаљемо тврди сир на пуњење и склонимо са ватре. Узимамо чисту таву, ставимо у њу једну тортиљу и на њу великодушно распоредимо пуњење. Покријте другом тортом и пеците на 160 степени 10 минута.
7. Лимунада
Ни једно "окупљање" у природи не може без хладног пића. Најчешће је ово лимунада, идеално - направљена властитим рукама, за коју морате узети:
- лед;
- шећер 150 г;
- вода 500 мл;
- лимун просечан 2 ком.
Оперите лимун чистом водом и ставите их у посуду за блендер. Додајте шећер, воду и добро победите. Ставите коцкице леда у чаше и сипајте добијену масу. Пијте охлађено.
6. Топли сендвичи са печуркама
Свака домаћица зна како се припремају сендвичи. Али мало ко зна да их можете направити не само тако што ћете маслац намазати на хлеб и стављати кришку сира на врх. Топли сендвичи можете да скувате веома брзо додајући омиљене намирнице као надјев. У овом случају гљиве. Дакле, да бисмо припремили такво предјело потребно нам је:
- пажљиво резани хлеб 3-4 кришке;
- шампињони гљиве 6 ком;
- со и бибер;
- павлака 30 г;
- бели лук;
- било који тврди сир 150 г;
- лук 1 пц;
- маслиново уље.
Огулите лук и ситно га исецкајте. Пржите у маслиновом уљу док не омекша. Печурке оперите, огулите (ако има времена и жеље, печурке не очистим) и нарежите на кришке. Пошиљамо у таву лук. Пржите док не скухате. Потом додајте киселу павлаку гљивама и крчкајте 10 минута, посолите и попаприте. Огулите и насецкајте бели лук, пошаљите га на шерпу и искључите топлоту. На резани хлеб ставите наш надјев. Сир протрљајте крупном рерном и поспите њиме сваки комад. Ставимо у рерну да се пече на 180 степени док сир не порумени.
5. Скеверс хладно предјело
Предјело, које се обично послужује на скелама, назива се - канапеи. Веома је популаран за послуживање шведског стола, а све чешће га домаћице спремају на излетима. Један од најједноставнијих таквих залогаја припремљен на овај начин, узимамо:
- тврди сир 250 г
- свежи или конзервирани ананас 250 г.
- кувана свињетина 250 г
Сва три састојка исецкали смо на отприлике једнаке кришке и једну кришку сира, кувану свињетину и ананас ставили на нареске. Стављамо га на равно јело и служимо.
4. Лавасх на роштиљу
Пита хлеб куван на роштиљу има необичну арому и нежан укус. За његову припрему можете користити разне надеве. На пример:
- бела паприка 1 пц;
- димљена пилетина 300 г;
- тврди сир;
- лавасх 2 ком.
Пилетина исецкана на мање комаде. Паприка се вади из језгре и сече на коцкице. Сир нарежемо и на кришке и сва три састојка измешамо у дубоку тањир. На стол ставимо два пита хлеба и равномерно их стављамо. Омотамо га ролом и кувамо на роштиљу док не добије лијепу златну боју.
3. Форсхмак од харинге
Форсхмак је предјело у њемачкој кухињи. Традиционално млевено месо припрема се од следећих састојака:
- тврдо кухана јаја 3 ком;
- мало сољена харинга 1 пц;
- путер 100 г;
- зелене јабуке 2 ком;
- лук 1 ком.
Харингу је потребно раставити и ослободити од костију. Потопите лешину рибе у млеку пола минута. Ово је неопходно тако да не буде превише слано. Огуљена јаја огулите и додајте заједно са јабукама кроз млин за месо. Поновите исто са рибом, луком и путером. Потребно је да састојке провучете кроз брусилицу за месо, тако да ситни комадићи наиђу и да не буде хомогеног каше. Пошаљите густу масу у фрижидер да се охлади. Након 20-30 минута ставите је у прелепу посуду и додајте свеже краставце са зачинским биљем.
2. Зачињена салата
Слично јело може се припремити за само 20 минута, штедећи пуно времена за окупљање у природи. За зачињену салату потребни су вам следећи састојци:
- свежа репа 1 ком;
- бели лук 2-3 зуба;
- соли по укусу;
- кукурузно уље;
- мљевена црвена паприка 0,5 тсп
Решетку репе за корејску шаргарепу. Посолите, попаприте и исеците бели лук. Поспите кукурузним уљем и ставите у фрижидер 15 минута да салата буде инфузирана и засићена аромом зачина.
1. Масноћа у маринади
Једна од најједноставнијих и најукуснијих залогаја на сваком столу је маст. Такође је згодно повести са собом у природу. Свињско месо можете направити у маринади тако што ћете:
- масноћа 1 кг;
- хладна кључала вода 1л;
- бибер грашак 5-6 ком;
- сол 5-6 кашика;
- 4-5 чешња лука;
- ловоров лист 3-4 ком.
Ставили смо воду на ватру и пустили да кључа. Угасите ватру, додајте со, бибер, лаврусхку. Ставили смо цео бели лук. Масноћу исеците на мање комаде и ставите у охлађену маринаду. На врх ставимо тањир и литарску теглу с водом. Стављамо у тамно и хладно место два дана. Држите ову масноћу у фрижидеру.