Гљиве из калупа су први становници Земље који су се на њему населили пре више од 200 милиона година! Изненађујуће су у стању да спасу човека од смрти и одузму му живот. Гљивице плијесни су распрострањене у природи, оне се развијају готово свуда. Насељавајући се у великим колонијама, они расту на хранљивим подлогама, где су температура и влага висока, а раст плијесни није ограничен ако има хране.
Гљиве (називају их микромицете) непретенциозне су за храну и станиште. На пример, гљиве пеницилум производе ефикасан антибиотик који свако од вас вероватно познаје, назива се пеницилин. Овај лек је антибактеријски у природи, међутим, не препоручује се његово узимање без рецепта лекара, јер само може погоршати стање.
Откријмо заједно који се калупи сматрају најпознатијим и шта их чини таквим. Чланак је само у информативне сврхе и биће користан онима који воле да науче нешто ново. Мислите ли да је један од најпознатијих калупа Муцор, Рхизопус или Цладоспориум?
10. Улоцладиум
Улоцладиум спада у четврту групу патогености, утиче на производе и материјале. Неки представници рода могу напасти домове - висока влажност ваздуха је повољно окружење за њих.
Која је опасност од Улоцладиума? Ако у кући има биљака, тада ће плијесан изазвати болести код њих. Људима са имунолошким системом није лако, јер гљивица изазива озбиљне инфекције, таквих непријатних последица као што су: вагиноза, трбух, цеститис, уретритис и, што је најгоре, карцином јетре, бубрега или бешике.
9. Пхома
Спада у четврту групу патогености. Пхома има црну боју, споре су безбојне. По правилу се код куће не појављује плијесан, али постоје изузеци. Његова мета су бобице, а погађа их током периода зрења.
Пхома припада пиреномицетес, има око 200 врста. На једноставан начин, ова врста гљива назива се црна трулеж.
Гљива из калупа оштећује разне индустријске материјале, дрво. Ако се влага повећа у просторији, то може проузроковати уништавање лакирања.
8. Ботритис
Гљиве сродне роду Ботритиса, утичу на здраве биљке, изазивајући сиву трулеж њихових различитих делова. Биљке су значајно ослабљене, што смањује квалитет усева.
Најштетнија врста ботрице је сива. Ове гљиве немају хлорофил, стога не постоји функција коришћења соларне енергије за синтезу органских једињења која су присутна у биљкама. Испада да гљиве немају другог избора осим да позајмљују органску храну из околине.
У великој већини случајева гљива се сматра опасним фитопатогеном, али племенита плесен, на пример, користи се у винарству за производњу више кандираних сировина.
7. Алтернариа
Друга гљива која припада четвртој групи патогености. Ова врста је распрострањена. На пример, због тога су погођене повртларске културе, на пример: кромпир, парадајз итд. Понекад Алтернариа Такође расте на кожи људи и животиња што изазива различите поткожне инфекције, и као резултат тога, имунитет се смањује.
Ова врста гљивица се сматра најопаснијом за људе - ако се налази у ваздуху, алерген изазива појаву астме. Занемарени случајеви доводе до развоја бронхијалне астме, последице те, као што претпостављате, прилично су неповољне.
6. Оидиум лацтис
Оидиум лацтис углавном се појављује на млечним производима: маргарин, путер итд. То је вишећелијска нит са разгранатом разином. Развија се не само на површини производа, већ и у дубини, у случају минималног уласка ваздуха.
У млекарама се плијесан појављује када је лоша њега, кршење санитарних стандарда. Да бисте је уништили, потребна је кључала вода - сва опрема се мора опрати врућом водом, а затим је упарити. Вреди напоменути да је плијесан врло отпоран на дезинфекциона средства.
5. Пенициллум
Гљиве Пенициллум играју велику улогу у свету око нас и производњи лекова. Али неки сојеви који припадају трећој и четвртој групи патогености представљају озбиљну опасност за људе. Калупи ове врсте стварају охратоксин А.
Од читаве групе отровних материја, може се рећи да је Пенициллум најопаснији. Често се овом врстом токсина контаминира храна, а калупаста храна је повољно окружење за Пенициллум. Нападају такви производи као што су кафа, грожђе, сушено воће.
Интересантна чињеница: Пенициллум рокуефорти сој користи се за производњу сира Рокуефорт, захваљујући Пенициллас има оригиналан укус и изузетан плавкаст плијесан.
4. Аспергиллус
Аспергиллус - род виших плијесни, који припадају различитим групама патогености, зависно од типа: 3, 4. Разноликост ове плијесни је штетна за људе. Узрокована аспергилозом плијесни, утјече на плућа, како код људи тако и код представника животињског свијета. Најчешће се облик плијесни налази у купаоницама, производи његове виталне активности су токсини који на тијело не утјечу на најбољи начин и узрокују прехладе и онкологију.
Мицелијум се појављује из прореза на плочи чак и након што се плочица темељито опере. Многе врсте ове гљивице нису под утицајем нижих температура и кључања воде.
Једино што може помоћи елиминацији Аспергиллуса су доказани народни лекови. Раствор припремљен од прашка и соде биће постепено поништава плијесан, а помоћи ће и редовна вентилација.
3. Цладоспориум
У почетним фазама развоја Цладоспориум нема боју, а касније може попримити разне боје. Нарочито је опасно за семе и биљке. Има способност брзог развоја чак и при ниским температурама и ниској влажности.
Често га можете наћи напољу, посебно по топлом времену. Такође, врло често плијесан који се манифестира на зидовима и у неопраном хладњаку припада врсти Цладоспориум.
Калуп на зидовима не представља опасност од оне која се налази у ваздуху. Ако је особа почела да примећује да има знаке алергије, цурење из носа, зачепљен нос, онда је то највероватније манифестација алергије на плијесан.
2. Рхизопус
Представници врсте Рхизопус припадају доњим гљивицама - фицомицетес. Распрострањено у ваздуху, земљишту, храни, плодовима и трулим биљкама.
Рхизопус је плијесан плијесан. То утиче не само на површину плода, већ и на његове унутрашњости (када месо постане смеђе, започиње процес ферментације). За патлиџан се сматра мање штетном врстом плијесни.
Гљивице плијесни улазе у тијело кроз респираторни тракт и често изазивају алергијске реакције, све до бронхијалне астме.
1. Муцор
Муцор обухвата преко 50 врста. Називају га још и белим плијесном, јер је његов мицелијум плетеница хифа свијетле боје, подсећа на лепршав плак. Временом, плијесан постаје црн.
Штетно утиче на људско тело и може да изазове разне болести. Може се видети на прехрамбеним производима, на пример, на хлебу (ако хлеб лежи неколико дана на влажном и топлом месту, на њему ће се појавити лепршав премаз који ће ускоро потамнити).