Фритуле с јабукама толико су укусне да их ни џем не може надопунити. Ову посластицу ће ценити сви који су на дијети и сви који нису навикли губити време на дуготрајно кување.
Фриттерс се могу припремити на различите начине: у млеку, кефиру или употребом само нарибаних јабука - о овим и другим методама сазнаћете из чланка. Хајде да почнемо! Представљамо вам 10 најукуснијих рецепата за палачинке од јабука: опис припреме јела корак по корак.
10. У млеку
Састојци: 1 кашика. млеко, 1,5 кашика. брашно, 1 јаје, 1 јабука, 1 кашика соде, сол и шећер - прстохват, рђа. уље по укусу.
Рецепт: узмемо дубоку посуду и у њу умутимо јаје, додамо шећер и све умутимо шлагом (ако имате миксер, можете га тући). Даље, сипајте пола чаше млека. У масу додајте сода (може се заменити прашком за пециво). Просијте брашно и сипајте га у посуду. Све састојке добро измешајте и постепено додајте преостало млеко да се добије потребна конзистенција.
Јабуку очистимо и нарежемо на танке плошке. У кувано тесто додајте јабуку и измешајте. Тесто с јабукама раширимо у кашику на претходно загрејаној тепсији. Пржите док не поприме златно смеђу боју са обе стране.
За референцу: палачинке се одлично комбинују са шећером од глазуре.
Време за припрему: 25 минута
9. На кефиру
Састојци: 1 јабука, 3 јаја, 2 кашике. кашике шећера, 0,25 кашике соли, 1,5 кашике сока. кефир, 0,5 кашике. брашно, 0,5 кашика соде и 100 мл. сунцокретово уље.
Рецепт: прво сипајте кефир у посуду, а затим додајте јаја. Пухањем ударите компоненте. Затим додајте сол, соду, брашно и шећер у тесто. Опет, шлагом све оборимо док не добијемо хомогену масу. На ситну рерну нарибајте јабуку и додајте је тесто. Равномерно распоредите кашиком. У тави загрејати уље, а затим сипати палачинке Арт. кашика. Пржите до златно браон.
Време за припрему: 25 минута
8. На тесту квасца
Састојци: 300 мл кефир, 300 г пшеничног брашна, 1 кашика квасца, со - 0,5 кашике сока, шећер - 4 кашике. кашике, раствор. уље - 4 кашике. кашике (за пржење), ванилин - 1 грам, 1 јабука.
Рецепт: загрејати кефир (не док не кључа), а затим у шерпу сипати шећер, со и ванилин. Темељно измешајте, а затим додајте уље и квас. Поново мешати. Јабуку нарибајте и додајте у тесто. Помешајте цело масу.
Следећи корак је додавање брашна. Тијесто мијесите неколико минута и оставите да се загреје 60 минута. Згњечимо тијесто које се приближило. Пеците палачинке са затвореним поклопцем на средње јакој ватри - не заборавите да је окренете.
Време за припрему: 20 минута.
7. Са махунама
Састојци: 150 г просијаног брашна, 180 г брашна од кашике, 1 кашика квасца, 500 мл. млеко, 4 кашике. кашике шећера, 1 јаје, 0,5 кашике шећера, 2 кашике. кашике растопљеног путера, 2 јабуке, 2 кашике. кашике шећера, цимет по укусу.
Рецепт: истопити све састојке и уље. У брашно додајте квас. Умутите јаја са сољу и шећером. Добро измешајте додавањем уља. Затим додајте кашу и мало топлог млека. Промесајте смесу миксером.
Постепено мешајте брашно. Тесто би требало да постане течно - покријемо га поклопцем и држимо на топлом 60 минута. За сат времена ће се повећати. Сада се позабавимо јабукама - исеците их на мале коцкице, помешајте: јабуке, цимет и шећер, а затим помешајте са тестом. Подмажите посуду биљним уљем и испржите палачинке на њој.
За референцу: Палачинке можете послужити уз залијевање медом.
Време за припрему: 85 минута
6. Са овсеном кашом
Састојци: шећер и ванилин шећер - 1 кашика. кашика, сунцокрет. путер и брашно - 2 кашике. кашика, кефир - 1 шоља, со - прстохват, сода - 1/3 кашике, 1 јабука, цимет - ½ кашике, овсена каша - 1 кашика. кашика.
Рецепт: исеците јабуку на ситне коцкице, а затим је поспите циметом и ванилин шећером, помешајте. У микроталасној или у тави загрејамо кефир, па му додамо пахуљице, со, со и шећер. Све ове компоненте су помешане са брашном.
Као резултат тога, тесто би требало да буде густо. Додајте му сецкану јабуку, помешајте и пржите док фритезе не поприме златну нијансу. Не заборавите да окренете.
Време за припрему: 25 минута
5. Са чоколадом
Састојци: 70 мл млеко, 250 г брашна, јаје и јабука - по 1 ком, црна или бела чоколада - 50 г, со - прстохват, шећер - по укусу, раствор. путер - за пржење.
Рецепт: протрљајте јабуку на крупној рерни. Извадите оштар нож и насјецкајте чоколаду. Затим припремите тесто. У посуду ставите шећер, со, брашно, шећер, јабуку и убаците јаје у њега. У смесу додајте здробљену чоколаду и све састојке добро измешајте. Даље, сипајте топло млеко.
Темељно мешајте тесто - требало би да личи на густу павлаку. Обликујемо овалне палачинке, стављајући их у тепсију.
Време за припрему: 20 минута.
4. Са бундевом
Састојци: 300 г бундеве, 1 јабука, 0,5 кашике кашике. млека или воде, 4 кашике. кашике брашна, 1 јаје, сол - по укусу, раствор. уље.
Рецепт: трљамо тикву на грубу рерну, а јабуку радимо исто. У млеку или води морате да промешате јабуку и бундеву, тако да ти производи буду омекшани. Затим их охладите и помешајте са брашном.
Додајте јаје и прстохват соли. Пржити на расту. путер, кашиком формирајући фритезе.
За референцу: палачинке са бундевом одлично се слажу са циметом, медом и сезамовим семенкама.
Време за припрему: 20 минута.
3. Са циметом
Састојци: 1 кашика. кефир, 1 кашика. брашно, јаје и јабука - 1 ком, шећер - 1 кашика. кашика, сода - кашичица кане, цимет - кашика, прстохват соли, сунцокрет. уље.
Рецепт: загрејати кефир, а кад се охлади - у њега сипати сода, мешати и оставити 2 минута. Затим додати шећер и јаје. Мик.
Јабуку нарежите на мале коцкице и додајте у тесто. Сипајте потребну количину брашна и цимета, измешајте. Тесто кашичицом раширимо у шерпу, додајући по потреби уље. Пржите са обе стране док не скухате.
Време за припрему: 20 минута.
2. Са грожђицама
Састојци: тамне грожђице - 50 г, сунцокрет. уље (нерафинирано) - 50 мл, сол и прашак за пециво - 1 г, 1 јабука, 200 мл. кефир, 1,5 кашике. брашно, 4 кашике. кашике шећера, 300 г сира.
Рецепт: сипајте кефир у посуду и додајте сир (требао би бити лепљив). Затим у посуду сипајте шећер, прашак за пециво и сол. Просијте брашно и замените тесто.
Узми решетку и на њу утрљај јабуку. Грожђице, пре него што их додате у тесто, прво исперите и решите. У тесто се додају рендована јабука и грожђице. Месити. Пеците палачинке на расту. уље до златно смеђе боје.
Време за припрему: 25 минута
1. Са ђумбиром
Састојци: ½ стацк. зобена каша, 1 хрп. кипуће воде и 1 стацк. топла вода, 2 кашике. кашике зобене каше, ½ стапке. пшенично брашно, 1 јабука, 5-10 цм коријен ђумбира, 1 кашика квасца, раствор. путер - за пржење.
Рецепт: шећер и квас растворени су у води и остављени 15 минута. За то време треба да се појави пена. У посебној посуди помешајте житарице, зобене каше и сипајте кипућу воду.
Нарибајте ђумбир на ситној рерни, а јабуку на крупној рерни. Мешајте тесто са парним житарицама, пшеничним брашном и шећером - 2 кашике. кашике. Након додавања ђумбира и јабуке помешајте целу масу. Кашиком обликујемо овалне палачинке, стављајући их у тепсију.
За референцу: палачинке са ђумбиром савршено се комбинирају са џемом или чоколадном пастом.
Време за припрему: 25 минута