Сви знају да су банане изузетно корисне и укусне, нажалост, ту се готово завршава наше знање о воћу. Међутим, о бананама постоје многе фасцинантне чињенице, почев од тренутка њиховог открића и завршавајући изгледом овог популарног воћа. У ствари, постоји много више банана него што мислите.
Након што прочитате овај чланак, научићете да банане могу бити различитих боја, прочистити воду, па чак и да имају религиозно значење. Поред тога, они ће помоћи у решавању проблема у кревету и још много тога!
1
Банане су важне за Хиндусе
Сви волимо јести укусне банане, али за хиндусе ово воће значи много више. Женски зли дух Понтианак (у Индији, Бангладешу и Пакистану га зову Цхурел) живи међу биљкама, укључујући и стабла банана. Вреди напоменути да, упркос уобичајеном називу "банана стабло", ова биљка није дрво као такво. Овај дух је први пут скован у малајској митологији, описујући Понтианак као жену која је умрла током трудноће или од насилничког понашања од стране породице. Хиндуси вјерују да се Цхурел може осветити људима. Према другој верзији, она напада труднице, тргајући плод у њима.
Ова прича о банани је заиста страшна, али оне су присутне и у позитивнијим веровањима хиндуиста. На пример, кадали или дрво банане сматрају се симболима богиња Лакшми и Парвати. Дрво симболизује Татву Јхану, што значи вековну мудрост, а њени листови су синоним спокоја и мира.
Недавно смо на мост-беаути.ру писали о најпопуларнијим будистичким манастирима у Индији, саветујемо вам да погледате!
2
Нису све банане жуте
Научници широм света пронашли су око хиљаду врста банана, које су подељене у 50 главних група. Упркос чињеници да су сви готово истог облика, нису сви ти плодови жути. Наша уобичајена банана припада врсти Цавендисх, али постоји много врста које нису толико познате купцима у нашој регији.
Једна од њих - црвена банана - има црвенкасту нијансу. Узгаја се у Колумбији и Еквадору. Такође је занимљива сорта банана Блуе Јава. Узгаја се на Хавајима, у процесу сазревања поприма плавкасту нијансу. Ова сорта банана позната је по отпорности на ниске температуре и поносно носи надимак "банана сладолед" због своје сличности са зрелим сладоледом од ваниле.
3
Плантажа банана с пет срца
У току сазревања, стабло банане „пролива“ лишће, почињући да формира цветање, које се састоји од сложеног грозда цвећа на једној стабљици. Ову цвату обично називамо "срце" стабљике, расте све док "срце" не сазри, након чега се распрсне у горњем делу.
Скоро све биљке банане имају само једно „срце“, али 2008. на Филипинима се догодио невероватан случај - пронађено је дрво са „фантастичном петорком“. Карактеристично је да је свих пет соцвјетова или „срца“ било мушкобано и то је јединствен случај. Радници плантаже и локални становници сматрали су ово симболом среће, и у праву су, место је постало прави магнет за туристе.
4
Банане су неплодне
Парадокс је да је банана, за коју знамо да је изузетна фалична форма, лишена и здравог сексуалног живота. Банане које нам стоје на располагању у продавницама припадају подгрупи Цавендисх, а њихова заједничка карактеристика је потпуна стерилност. Дивље банане су масивна зељаста биљка која расте у џунгли. Њени плодови су испуњени огромном количином тврдих семенки, што их чини неподобним за јело. Класичне банане за нас су мутанти дивљег воћа, са семенкама које се не развијају. То их чини идеалним за храну, али не допушта узгој.
Прије тога, фармери нису дозволили истребљење банана пресађивањем резница за клонирање. Међутим, немогућност размножавања учинила је биљке рањивим на штеточине и болести које не би представљале опасност ако би била могућа сексуална репродукција. Због тога је неколико врста банана једноставно уништено. Тако су 60-их година на западу САД-а плодови Бруто-Мицхела били популарни, тачно све док их није уништила „Панамска болест“. Савремене банане су подложне агресивним ефектима црног сигатока, гљивичне болести која инфицира плодове кроз лишће.
5
Банане су радиоактивне
Показало се да је природа мало бесплодна банана, а она је "наградила" њихову радиоактивност. Не паничарите, не заборавите да је радиоактивна енергија свуда! На пример, просечан становник Сједињених Држава годишње прима 360 мбар зрачења, што је отприлике једнако 36 рендгенских процедура. Већина изложености (200 мбар) јавља се безбојном радону без мириса који настаје као последица уништавања радијума и уранијума.
Други извор зрачења је храна. Живим бићима је потребан калијум, а сваки од 8550 атома калијума садржи радиоактивни изотоп-40. То значи да нас било која храна озрачује, али банане садрже највећу количину радиоактивних елемената, јер садрже много више калијума од осталих производа. Не брините, јер да бисте добили смртоносну дозу зрачења, мораћете појести око 20 милиона банана, а то је 700 комада дневно током 80 година. Истина, ако поједете 700 банана дневно, очито ћете умријети не од зрачења.
6
Банане имају древну историју
Узгој биљака банана почео је давно, научници називају Цоок Цоок у Папуа Новој Гвинеји првим местом њиховог узгоја, пронађени су трагови узгоја банана који датирају из 5000 пне. е. Неки истраживачи тврде да је узгој почео још раније, 8000. године пре нове ере. е. На овом подручју пронађен је огроман број јама са цистернама за узгој биљака. Научници су закључили да у њима може узгајати и банане. Једно од таквих места назива се плантажа Муса.
Муса, ово је аутохтоно становништво многих планинских горја Папуе Нове Гвинеје. Живе у долинама Каманг, Минг, а такође и на планини Пиора и Аииуру, што проширује географију наводног узгоја биљака банана. На неким местима висина ове највише траве на свету достиже 18 метара.
7
Банане су велике потражње захваљујући Јулесу Вернеу
Јулес Верне познат је у цијелом свијету као аутор авантуристичких романа попут "20 000 лига под морем" и "Путовање у средиште земље". Знате ли какав је успех постигао у промоцији банана? У свом авантуристичком роману Око света у 80 дана, написаном 1873., ово је воће описао одушевљеним тоновима, што је довело до пораста интересовања за банану међу становницима Северне Америке и Европе.
Један од тих описа може се наћи у 12. поглављу романа, где Јулес Верне описује утиске Пхилеас Фогг-а и његових другова са открића банана, „његово је воће једнако хранљиво као хлеб и сочно као крема. Роман је био огроман успех, а амерички читаоци су били необично фасцинирани воћем, мада се појавио тек у следећој деценији - бостонска воћарска компанија почела је масовну испоруку воћа помоћу паре.
8
У банани нема толико калијума колико многи мисле.
У друштву је уверено да су банане богате калијумом и да их садрже много пута више него било који други производ. Ово није ништа више од мита - у једној просечној банани се налази око 0,4 грама калијума. Наравно, то је више него у многим производима, али постоје поврће и воће који су далеко испред ових бројки. Међу њима треба напоменути сушене марелице, шпинат, као и брескве у било којем стању (сирове, пирјане, сушене).
Једна банана садржи само 9% препоручене количине калијума од 4,7 милиграма. Калијум је изузетно користан за организам, пружа подршку мишићном и нервном систему, а има и одређена хранљива својства те има позитиван утицај на крвни притисак. Очигледно је да ћете морати набавити свежи шпинат да бисте добили недостатак 91% калијума.
9
Банане се не користе само као храна
Ово воће није погодно само за задовољење глади. На пример, у Латинској Америци, обрнути листови биљке банане користе се кабаницом или кишобраном за време кише. На Филипинима постоји постројење које прерађује постројења за производњу агна тканине из које се могу правити различити производи, од марамица до кошуља. За производњу папира користе се два дела биљке: стабљика влакна и кора. Бачваста влакна обрађују се у индустријском обиму, а кора од коре користи се у умјетничке сврхе.
У Централној Америци су нашли још екстравагантнију употребу банана. Сок од црвене банане пије се пре наводне ноћи љубави, јер се верује да садржи афродизијак. Помоћу коре од банане прочишћавају воду, уклањајући тешке метале из њеног састава. За то се пилинг суши, дроби и сипа у воду или се користи у производњи филтера. Бразилски научници са Института за биолошке науке општине Ботуцату дошли су до закључка да се у оба случаја метали ексфолирају и залепе за љуштење.
Уз то, већ неколико деценија кору од банане успешно се користи у производњи савремених душека. Цоира се назива влакно добијено од сушених листова и плодова стабла банане. Има низ корисних својстава која је тешко добити помоћу других материјала.
10
Треба их избегавати особе које су алергичне на латекс.
Ако сте алергични на латекс, саветујемо вам да се држите подаље од банана, јер оне могу изазвати нежељену реакцију. Једно истраживање је открило да је 8 од 16 особа које пате од алергије на латекс доживело нежељене ефекте од једења банана. Тестови са коре од банане показали су да је 5 од 14 (36%) тестираних имало негативну реакцију, а 12 од 19 (63%) „патило“ је као резултат РАСТ тестова на банани.
Једење авокада и кивија доводи до исте реакције. То је због чињенице да ово воће садржи протеине сличне латексу који изазивају алергије. Уочени симптоми: отежано дисање, сврбеж у очима и зачепљеност носа.
Излаз
Банана је заиста невероватан производ који је спашавао људе од глади хиљадама година и изазива угодне емоције, међутим има и „костур у ормару“, рекавши да ово воће није тако једноставно као што се чини!