Схаварма ... Ово јело долази са Блиског Истока. Појавио се пре више од хиљаду година у граду Дамаску, а у Русију је стигао знатно касније 1989. године. Гости московског ресторана Бако-Либанон могли су пробати прву шаварму.
Сада је можете купити у сваком углу. Има пуно обожавалаца, мада то тешко може да се назове гурманским јелом. Неки одбијају услуге локала брзе хране, тако да у њиховој исхрани не постоји шаварма. Али чак и нутриционисти примећују његову корисност. Наравно, важно је да се придржавате услова: користите само квалитетне и свеже састојке.
Ако га никада нисте скували, свакако пробајте. Ово је добра опција за брзу вечеру или ужину. И да немате проблема с проналажењем одговора на питање: "Како кухати ...?", Прочитајте наш чланак. Испод је 10 најукуснијих схаварма рецепата које можете припремити код куће.
10. Вегетаријанска
Понекад постоји потреба за одбијањем меса из медицинских разлога. Постоје и људи који се свесно одлучују на овај корак, разлози могу бити различити. Ако делите њихове ставове, овај рецепт ће вам помоћи да мало диверзификујете исхрану. Вегетариан Схаварма - Здрав и лаган оброк припрема се за највише 10 минута.
Састојци: пита хлеб, купус, шаргарепа, лук, парадајз, зачинско биље, маслиново уље.
Мркву нарибајте и пржите с луком. Сјецкајте купус и парадајз у било којем облику. Помијешајте поврће, додајте га ситно сјецканом копару или другом биљу. Замотајте смешу у пита хлеб. Пржите мало.
Ово је опција за следбенике строгог веганског покрета. Ако дозволите себи да једете млечне производе, додајте схаварму сир Адигхе. Тада ће бити не само укуснији, већ и задовољавајући.
9. Са умаком тзатзики
Умак је дом Грчке, али је стекао велику популарност у другим земљама света. Често се користи као састојак схаварме. Можете одабрати било који рецепт и допунити га. тзатзикина пример, одлично се слаже са пилетином и поврћем.
Производи за сос: јогурт - чаша, со, краставац (ако је мали, узмите пар), чешањ белог лука, зачинско биље, маслиново уље.
Ставите пресовани бели лук у посуду са јогуртом, сољу. Краставце ситно исецкајте (без коре), поспите их сољу. Оставите 10 минута, пустите да се сок истакне. Стисните их, сада можете мешати са остатком рецепта. Умак је спреман.
8. Са сосом терииаки
Терииаки - класични јапански сос, у нашем случају се може користити за кисело месо шварма, може деловати и као независан састојак.
Сос Терииаки можете купити у продавници, али боље је да га направите сами. Требат ће вам соја сос (50 мл), пиринчано вино (80 мл). Загрејати их, а затим додати 30 мл меда. Кад се растопи, улијте кашику млевеног ђумбира и пресовани бели лук (чешањ). Оставите да кључа 3 минута, а затим уклоните сос са ватре и мало охладите. Рижино вино можете заменити белим сувим. Ако је сос сувише танак, додајте мало шкроба.
Користите сос за кување пилеће схаварме, само у њему пржите комаде меса или их унапред маринирајте. Обавезно намажите површину припремљене терииаки схаварме, изгледаће још укусније и мало ће променити укус.
7. Са пасуљом
Производи: пита хлеб, кечап, мајонез (можете и домаће), конзервирани пасуљ, купус, корејска шаргарепа, кисели краставци, паприка, црвени лук, зеље.
Узмите листиће пита, намажите њихову површину кечапом и мајонезом, а затим све производе распоредите редом којим су написани у рецепту. Наравно, прво их треба очистити и сећи.
Конзервирани пасуљ исперите да бисте се решили лепљиве маринаде. Нисмо навели пропорције, али они овде нису потребни. Не покушавајте да ставите што више пуњења, јер ће се у противном шарма распасти.
Након што је спреман, испржите га у роштиљу. Ако није, користите уобичајени. У овом случају, готов производ неће имати прелепе пруге, али ни на који начин неће утицати на укус.
6. Са сиром и млевеним месом
Састојци: неколико комада пита хлеба, 1 парадајз и лук, 140 г сира, зачинско биље, млевена свињетина или говедина, мајонез - пар кашика, зачинско биље, рафинирано уље.
Први корак је пржење млевено месо. Док се кува, нарибајте сир и стави га на пита хлеб. Кад се месо охладило, ставите га на врх. Сада је дошао ред на парадајз, мајонез, лук и зачинско биље. Ролл роллс, пржити.
5. Са зачињеним кромпиром
Треба ти пита хлеб кромпир - пар комада, зелена салата или пекиншки купус, 1 велика парадајз и краставац, бибер, сол, 60 г сира, путер, кечап, мајонез.
Крумпир пржите у уљу (попут „помфрита“), великодушно посипајући црним бибером. Пите хлеб намажите кечапом и мајонезом, ставите лист салате. Даље, краставци, парадајз, кромпир, сир.
Схаварму разваљајте, остаје само да је мало пржите.
Ово јело се припрема без употребе меса, али је прилично обилно, с њим је сасвим могуће заменити ручак. Ако додате мали комад пилетине или свињетине, можете нахранити чак и гладног човека.
4. Са кобасицама и раковима
Производи: 2 пита хлеба, сос од парадајза, мајонез, краставац, паковање рачних штапића (мало), кобасица - 200 г, сир - 150 г.
Схаварма се припрема на исти начин као и све претходне. Изрежите кобасицу и краставац на тракице, одозго ставите лаваш обложен сосом и мајонезом ракови штапови и сир. Није потребно узимати чврсто, може се стопити. Кобасица по могућности кувани или кувано-димљени.
3. Са гљивама
Производи: пита хлеб - пар комада, 200 г печурки, корејска шаргарепа (150 г), пекиншки купус за пар листова, уље за пржење, сол, било који сос (по вашем укусу), лук.
Већину времена морате потрошити на пржење печурке. Шуме или шампињоне, нема везе, понесите оне које имате у фрижидеру или у најближој продавници.
Боље је маринирати лук у мешавини воде, сирћета, шећера и соли. Пекин купус исечен на дугачке траке.
Сада можете започети формирање схаварме. Распоредите састојке следећим редоследом: пита хлеб, сос, печурке, пекиншки купус, корејска шаргарепа, кисели лук, шампињони. Не заборавите на сол током кувања.
2. Са свињетином
Срдачан и укусан, одлична опција за љубитеље меса. У овом случају рецепт се не разликује много од претходних. За два листа пита хлеба, не више од 300 г куваног или прженог свињетина. Можете узети све остале састојке по вашем укусу.
Пекин купус, краставци и парадајз, црвена или жута паприка, корејска шаргарепа добро се слаже с месом. Одаберите производе који су доступни и тада не морате ићи у продавницу. Можете припремити укусну вечеру из онога што вам је при руци. Не плашите се експериментирати.
1. Са пилетином
Класичан рецепт за схаварму. Од ње је већина људи луда. Једно од најпопуларнијих „брзих“ јела. Ако је нисте сами скували, време је да је испробате.
За кување вам је потребно кухано или пржено женка. Дајте предност поткољеници или куковима, дојка је такође добра опција, али је прилично сува.
Комбинујте месо с било којим поврћем, сиром, умацима. Успут, терииаки и тзатзики, чији су рецепти представљени горе, савршени су. Обавезно пржите готову шаварму, тако да ће бити много укусније.