Пилећи котлети могу се назвати једним од најпопуларнијих јела у нашој земљи. То се објашњава једноставношћу њихове припреме, јер да бисте спремили такве котлете у својој кухињи, није потребно бити искусан кувар.
Уз то, пилећи котлети су прилично свестрано јело. Погодни су за храну за бебе, за дијету и за оне којима је дневно потребно пуно калорија.
Данас постоји много различитих опција за пилеће котлете: поврћа, са додатком других врста меса, прженог, куваног у рерни, пирјаног у разним врстама соса и тако даље. Зато свако може за себе пронаћи врсту пилећих котлета које ће му се свидети.
Представљамо вам 10 најукуснијих рецепата за кухање пилећих котлета.
10. Цлассиц
Узмите 2 кришке белог хлеба и пажљиво исеците коре од њих. Лук нарежите на мање комаде и сипајте 200 г млека. Оставите да добијена мешавина пирја 3 минута.
Пола килограма мљевене пилетине помешано са хлебом натопљеним млеком. Додајте со и зачине по укусу, једно пилеће јаје. По жељи додајте зеље или лук и 3 кашике. кашике омекшаног путера. Мешајте добијену надјев 15 минута, а затим је ставите у замрзивач.
Након 10 минута извадите припремљено месо и направите га класичне котлете средња величина. Пре печења претходно их разваљајте у распореду. Пржите месне куглице на средње јакој ватри у биљном уљу док се не скувају.
9. Са кромпиром и кукурузом
У 500 г млевене пилетине додајте со и зачине по укусу. Помешати и оставити 15 минута. У претходно загрејану таву сипајте 1 кашику маслиновог уља, додајте сецкану чили папричицу. Кад тава почне да кључа, додајте ситно сецкани лук. Пржите на средње јакој ватри док лук не добије карактеристичну мекоћу.
Ставите млевено месо у тепсију. Мешајте га 15 минута. Да бисте спречили стварање угрушака, у млевено месо додајте 3 кашике крављег млека. У смешу додајте уситњену шаргарепу и 150 г. кукуруз. По жељи можете додати и зелено. Све покрените под поклопцем још неколико минута.
Махуне уклонити са топлоте. Кад се охлади, додајте ту Пире кромпир (од три средња кромпира) и мало соли. Ако је конзистенција пилећег меса сувише мекана, препоручује се додавање пола чаше хлебних мрвица.
Направите котлете средње величине. Умочите их у мало тучена јаја и каши пре пржења. Пеците торте док не буду потпуно скуване.
8. Котлете у рерни
У дубоку посуду ставите 50 г фета сира и сецкани лук. Новим ситно исећите пола килограма пилећег филета и додајте на тањир фета сир и лук. У млевено месо додајте 40 г меког путера.
Умутите једно пилеће јаје. Додајте со и зачине по укусу. Мешајте млевено месо док не добије једнолику конзистенцију.
Од мљевеног меса направите котлете средње величине и ставите их на лим за печење претходно намазан биљним уљем. Пошаљите котлете у рерну, загрејаног на 190 °, и оставити га око 20 минута.
7. Са гљивама
У дубоку посуду ставите 600 г млевене пилетине (млевене или млевене). Додајте со и зачине по укусу. Самљети 100 г шампињона. Нарежите лук и нарибајте 150 грама тврдог сира на крупној рерни.
Загрејати таву додавањем биљног уља (сунцокретовог или маслиновог). Пржите лук 3-4 минута, а затим му додајте шампињоне. Наставите држати на ватри док се не скува. Затим гљиве са луком прелијте у дубоку посуду и тамо додајте сир.
Мљевено месо ставља дланове у облику диска. У средину ставите надјев од гљива и добро затворите ивице. Котлете нарежите у крушне мрвице непосредно пре пржења. Котлете од гљива пржити у биљном уљу док се потпуно не скува.
6. Са поврћем
Узмите пола чаше куваног и охлађеног пиринча. Пола килограма мљевене пилетине помешано са рендану шаргарепом, сецканим луком и 200 г тиквица.
Добро промијешајте добијени надјев.
Додајте кувану пиринач и зеље (факултативно). У добијену смешу додајте једно пилеће јаје. Препоручује се да млевено месо добро измијешате најмање 15 минута да се добије жељена конзистенција.
Слеп котлете са поврћем средња величина. Пре пржења их уваљајте у брашно. Пржите у биљном уљу док се не скува.
5. Са сосом терииаки
У дубокој посуди помешајте пола килограма млевене пилетине са јајетом, 100 грама сецканог лука, 1 кашику шећера и 1,5 кашике сојиног соса. Добљену мешавину добро измешајте. Од мљевеног меса направите средње велике котлете и уваљајте их у крушне мрвице.
У посебној посуди помешајте 2 кашике белог вина, 1 кашику шећера и 2 кашике сојиног соса. Сипајте добијени сос у шерпу са претходно загрејаним маслиновим уљем. Пржене котлете у сосу терииаки док не буде спремно.
4. Источна опција
Самељите један кромпир на ситној рерни и исциједите сок. У дубоку посуду сипајте 3/4 шоље млека и додајте 2 кришке белог хлеба. Оставите на 2 минуте. Након што прође време, исеците хлеб и пребаците га на кромпир.
У добијену мешавину додајте 500 г млевене пилетине (млевене или млевене), 200 г зеленог грашка, зачинско биље, сол и зачине по укусу. Млевено месо темељито напуните. Направите је за котлете средње величине.
Сипајте пилеће јаје у засебну посуду, лагано га туците. Пре слања "Источне" котлете на врућој тави умочите их у јаје, а затим уваљајте у кашу. Пеците торте док не буду припремљене.
Готово јело може се надопунити прженим луком зачињеним, зачињено оријенталним зачинима.
3. Зачињене пилеће котлете
У дубокој посуди помешајте 500 г млевене пилетине, 1 кашику сенфа, 2 кашике меда, ситно сецкани средњи грозд зеленог лука и 3/4 шоље лешника. Додајте со и бибер по укусу. Темељно измешајте добијену смешу. Од мљевеног меса направите котлете средње величине и ставите их у фрижидер на пола сата.
Загрејати таву на средњој ватри, након што на њу сипате биљно уље. Пржити зачињене пилеће котлете док не буде спремно.
2. Пилећи котлети слатки са бундевом
На 500 г млевене пилетине (исецкане или искривљене у млинцу за месо) додајте једно јаје, сол и зачине по укусу. Огулите 200 грама свеже бундеве и исеците на коцкице. Ставите их на лим за печење, претходно обложите пергамент папиром и намажите биљним уљем. Пеците на 180 степени док бундева није мека.
Извадите бундеву из рерне, оставите да се мало охлади и гњечите виљушком док се не добије уједначена конзистенција. Добијену кашу додајте млевеном месу. Да се формира слатке котлете са бундевом средња величина. Пржите у биљном уљу док не омекша.
1. Егзотична верзија
Пола килограма мљевене пилетине помешано са 200 г тиквица, након што се поврће очисти од коре и исецка. У мешавину додајте сецкано зеље (по вашем укусу), сок и ситно рендану кору лимете или лимуна, једну кашичицу сојиног соса.
Додајте пилеће јаје, сол и зачине по укусу. Егзотичне котлете средње величине. На јакој ватри загрејте посуду прво додавањем маслиновог уља. Пеците торте док не буду припремљене.