Пите у Русији почеле су се пећи врло дуго и у почетку су их користиле само празницима. Касније, захваљујући разним надевима: месу, рибама, бобицама, итд., Торта је почела да замењује пуни ручак који су понели са собом на обрадиве земље, у њиву.
У руској кухињи постоје многи рецепти за пите, сви се разликују по саставу, надјеву и врстама. Пита увек заузима место на столу, својим мирисом и изгледом евоцира осећај домачности и топлине.
Јесте ли пробали колаче за кување? Ако не, то није застрашујуће, јер ако следите наше рецепте, тада ће чак и почетник у својој кухињи створити кулинарско ремек-дело! Држите ових 10 најједноставнијих рецепата за торте: листу најбољих начина за прављење укусног чаја од печења у рерни!
За референцу: Пре почетка, не заборавите да просијате брашно за тесто. Користите сито за ово.
10. Осетска пита
Националне пите Осетије - понос кавкашке кухиње. Они су затворена торта, у унутрашњости је скривено изненађење - мирисно пуњење. За пуњење према овом рецепту користићемо 1 кг. Осетски или Адигхе сир.
Прво се припрема тесто, за то помешамо 500 г брашна са 10 г квасца, 50 мл. раст. уље, сол - узети 0,5 кашике кашике. кашике, а такође је потребан шећер - по укусу. Мешамо масу, после чега је важно не заборавити да сипате воду - 400 мл, мора да буде топла.
Готово измештено тесто уклањамо на топлом месту, прекривајући пешкиром. Требало би да се појави. Чим се то догоди - поделите га на 3 дела (добијамо 3 колача).
За надјев, месите сир и од њега обликујте 3 куглице. Сакупљамо пите. Да бисте то учинили, равномерно распоредите сир на округли колач (обликујте га, треба да буде танак) и истисните ивице пита, скупљајући их у чвор (да бисте затворили пуњење).
Осетску торту преместимо у калуп, направимо малу рупицу у средини. Када је торта готова, намажите је да се одвоји. уље. Такође скувамо 2 преостала колача.
Време печења: 10 мин на 250 ° Ц.
9. Јеллиед Пие
Јеллиед торта припрема се са широким распоном пуњења: бобицама, рибом, месом итд. Главно је разумети принцип припреме и тада већ можете да мењате пуњење по властитом нахођењу. Према овом рецепту, скухаћемо са вама тендер пита са саури и кромпиром.
Прво умутите мајонезу и павлаку са шлагом - обојици је потребно по 250 г, а затим мешавину улијте у претходно размућено јаје - 3 ком. са прстохватом соли и соде. Следи 6 кашика. кашике брашна. Замесите тесто које подсећа на павлаку.
Узимамо виљушку и гњечимо месар - довољна ће бити 1 тегла. Ситно насјецкајте лук, и 4 ком. рибани свежи кромпир. Пергамент покривамо топлотним обликом, а затим мало папира излијте на папир. Надјев равномерно распоредимо (прво је кромпир). Торту прелијте преосталим тестом.
Време печења: 50 минута на 180 ° Ц.
8. Пита са џемом
Не журите са решавањем прошле године чува, јер ће послужити као одлична основа за торту, коју ћете припремити за само 30 минута! Као резултат, добијате нежан и необично укусан десерт за чај.
Укључите рерну (оставите да се загреје) и припремите образац за тест. Све добро измешајте Састојци: 1.5 стацк џем (ако у њега наиђу комадиће воћа - још је боље), слагање 0,33. млеко, иста количина хрђе. уље, 2 кашике. кашике киселе павлаке. Сада додајте 1,5 снопа. брашно, 1,5 кашике соде и 1 кашика ванилије.
Добро измешајте, маса почиње да бубри - то је нормално. Тесто преместимо у облик обложен пергаментом или подмазаним. Ставите у рерну.
Време печења: 30 мин на 180 ° Ц.
Савет: одређивање спремности колача је врло једноставно. Да бисте то учинили, пробушите га чачкалицом - ако је сува, онда спремна.
Торту украсите шећером у праху.
7. Пита са купусом
Необично, али једноставно пита са купусом звани "Не могу се зауставити", Вероватно, такво име није без разлога ... Да бисмо проверили да ли торта оправдава своје име, морамо да је направимо!
Узимамо 500 г младог белог купуса, насјецкамо га, посолимо и мало пропаднемо. Додајте ситно сецкану зеље - копар је савршен. Даље, туците 3 јаја до пена, додајући 6 кашика. кашике брашна, 2 кашике прашка за пециво, 5 кашика кашике. кашике киселе павлаке, 3 кашике. кашике мајонеза и једна кашика соли - гнетите тесто.
У облику науљеног одвода. уље - прво поспите купус, а затим га напуните тестом. По врху поспите сезамовим семенкама - по укусу. Чим се торта прекрива златно браон - то значи да је готова.
Време печења: 30 мин на 180 ° Ц.
6. Пите од вишње
Захваљујући овом рецепту научићете како најлакше кувати пита од вишања. Испада нежно, не затвара се и никада не смета. Оваква посластица ће вас сигурно развеселити, уљепшавајући дан!
Припремите вишњу - 500 г, оперите је и уклоните семенке. Укључите рерну да се загреје. Узмемо 5 јаја и одвојимо вјеверице од жуманаца. Жуманцима додајте 200 г омекшаних шљива. путер и 280 г шећера. Умутити. И туците беланца, али одвојено. Сипати брашно у жуманце - 1,5 гомиле. и постепено сипати жуманце. Мешајте тесто.
Узимамо образац и намажемо га за одвод. путер, такође лагано поспите брашном. Ставити тесто у калуп и послати да се пече на 180 ° Ц. Након 3-4 минута извадите торту и равномерно је украсите вишњама, лагано их утиснувши у тесто.
Време печења: 40 мин на 180 ° Ц.
5. Лимунска пита
Ово мекано кисело лимун пита немогуће је игнорисати, па смо одлучили да је додамо на нашу листу рецепата. Користећи најједноставније и најприступачније састојке, научићете како кухати тако укусно да једноставно лижете прсте!
Измешајте 120 г омекшаног путера са 100 г. Додајте 2 јаја, добро измешајте, а затим сипајте 120 г брашна. Добро промијешајте, а затим додајте слаткоћу и сок од пола лимуна (ако желите киселији десерт, можете користити више лимуна). Сипати 7 г прашка за пециво и измешати. Образац обложите папиром и развуците лимуново тесто. Изравнавање
Време печења: 25 минута на 180 ° Ц.
Савет: за десерт можете кухати глазуру. Да бисте то учинили, тукли лимунов сок - 4 кашике. кашике од 150 г шећера за глазуру. Питу напуните глазуром.
4. Скувана пита
Кувајте укусно Чизкејкзвани "Очистите оловке". Чак и особа која је далеко од кухања може да поднесе припрему. Резултат је врло угодан - користите рецепт!
Прво укључимо рерну - било би боље ако торту ставимо у претходно загрејану. Врећицу прашка за пециво помешајте са 2 шоље брашна и 1,5 шољица. Подмажите пекач маслацем (погодан је облик с високим странама) и у њега сипајте само половину смеше.
Изравнајте кашиком, а затим распоредите 500 г скуте. Следи лингонберри - 0,5 наслага. (ако немате бруснице, можете је заменити грожђицама). На врх сипајте преосталу смешу од брашна и прелијте млеком - 2 гомиле. Растопљена шљива. уље - 150 г. а затим 4 тучена јаја. Не требате да мешате, у противном колач ће постати течан.
Време печења: 40 мин на 170 ° Ц.
3. Слатки колач у лаганој шпорет
Ова торта ће се сигурно свидети свим члановима ваше породице. Испада да није само укусна, већ и мека. Одлично се слаже са различитим напицима: са чајем, желеом, компотом, кафом. За пуњење узмите 80 г црне рибизле.
Умутите једно јаје и додајте му шећер - 160 г. (Не морате га тући, већ га само самлети). Сипати у 250 мл. топло млеко. Даље, сипајте брашно - 280 г. Не журимо са мешањем масе, прво додајте ванилин - по укусу и прашак за пециво - 10 г.
Масу полако мешајте, а кад постигне хомогеност - сипајте бобице. Сада узмимо посуду спор штедњаци - подмажите свој одвод. уље - 50 г. и сипајте тесто. Лопатицом изравнавамо врх.
Време печења: 60 мин са режимом "печења".
Савет: извадите торту 10 минута након кувања помоћу корпе за парење.
2. Питу са кромпиром у тави
Овај колач је добар по томе што се врло брзо скува и нема потребе да се "правите" са рерном. Поред тога, он је срдачан, тако да можете нахранити читаву породицу. Предлажемо да испробате кување пита од кромпира.
4 ствари. нарибати кромпир (на велике ћелије), ситно сецкати лук, као и першун - гомилу. Темељно помешамо комбиноване компоненте и сада ћемо почети да сипамо. Комбинујемо јаје, бибер, со, брашно - 1 кашика. кашика. Након мешања прелити преко кромпира.
Подмажите таву маслиновим уљем - 3 кашике. кашике и поспите питу. Пржите 15 минута са затвореним поклопцем - након тог времена, торту окрените и испржите исто. Кад је јело спремно, искључите топлоту и поспите га 100 г ренданог сира. Након 10 минута сир ће се растопити и пита се може појести.
Време пржења: 30 мин
1. Кисела павлака у рерни
Ванила крема - то је само налаз! Испада да је њежан, укусан, помало подсећа на чичак. Универзални десерт се може припремити као свакодневна посластица - зашто не? Након напорног дана, имате право наградити се десертом!
Добићемо одвод. уље - 200 г из замрзивача и решетка. Измешајте 1 јаје са 300 г брашна и шећера - 0,5 наслага. Замесите тесто тесто рукама, а затим га разваљајте у облику круга.
Формирајте са одводом масних боца дубоким странама. уље, након чега смо разваљали тесто у њега (врло је важно да направите бочне стране тесто - током печења десерт ће почети да се диже). Сада туците 4 јаја за пуњење са павлаком - 400 г и 2 г ванилин. Сипајте пуњење на тесто.
Време печења: 45 минута на 180 ° Ц.
Белешка! Ако колач стоји 12 сати у фрижидеру, постаће још укуснији.