Кавијар није ништа друго до сексуални производ женки неких животиња, њихових јаја. Гнојени кавијар користи се као прехрамбени производ и веома га цени. Заиста, сви су упознати са стереотипом да богати људи могу „јести кавијар са кашикама».
Наравно, све зависи од цене. Кавијар а приори можда није јефтин, али неке цене су једноставно шокантне. Ова чињеница не смета правим гурманима. Без жаљења, могу да поклоне неколико хиљада за малу теглу доброте. Јасно је да ти људи укључују само оне који имају велико материјално богатство. Чак и ако не припадате њима, можда ће вас занимати наша оцена. Испод је 10 најбољих најскупљих кавијара на свету.
10. Штука срна
У Русији се овај производ користи од давнина. Сада је много мање популаран од црног или црвеног кавијара, али узалуд. Његова цена је много јефтинија, а корисна својства ни мање.
Уз то, дијетални је производ, а његов садржај калорија је неколико пута нижи него у традиционалној црвеној боји. Пике Цавиар дробљива, меке јантарне боје, врло пријатног укуса.
Корисне карактеристике: јача имуни систем, побољшава циркулацију крви, позитивно делује на кардиоваскуларни и нервни систем, штити организам од превременог старења, побољшава вид.
Цена: уобичајено паковање - 112 грама коштаће 250 рубаља (просечна цена), килограм се може купити за најмање 2500 рубаља.
9. Кавијар пастрве
Црвени кавијар одувијек се сматрао деликатесом. Постоји неколико његових врста, кавијар пастрве - један од најукуснијих и најздравијих. Међутим, по изгледу је лако разликовати: мала јаја (до 2 - 3 мм), јарко наранџаста боја.
Корисне карактеристике: смањује ризик од настанка крвних угрушака, бори се против кардиоваскуларних болести, упала, јача имуни систем. Садржи Омега-3 и 6, без којих је потпуно функционисање људског тела немогуће.
Цена: паковање (200 г) од 600 рубаља, цена килограма је 2600 рубаља.
8. Кавијар морског јежа
Ово необично јело може се пробати у ресторанима у Јапану, Америци, Новом Зеланду. Не тако давно, у Русији је постала врло популарна, јер је ефикасан афродизијак. Наравно, веома је скупо, тако да не могу сви ценити укус овог производа. Успут, њен укус је врло специфичан. Боја од жуто златне до јарко наранџасте.
Корисне карактеристике: поспешује обнављање ткива, благотворно делује на крвожилни систем, спречава појаву онкологије, уклања токсине и повећава перформансе, има подмлађујући ефекат.
Цена: 100г кавијар морског јежа може се купити за 500 рубаља.
7. Жаба икре
Прилично неконвенционалан производ. Већина људи то неће јести због било каквих предрасуда и принципа. По укусу подсећа на црни кавијар, али је мало горак.
Безбојна је. Овај кавијар у последње време привлачи криволовце, често га мрље, а затим га продају под кринком црвеног.
Корист или штета? Овај је производ мало проучаван, тако да не можете са пуним поверењем рећи да ли га можете јести. У неким земљама жаба срна сматрали деликатесом.
Такође се верује да је производ токсичан. Све зависи од врсте жабе. У сваком случају, научници из Кембриџа покушавају да докажу да овај кавијар има својства против старења. Ако успеју, интересовање за производ ће се повећати, јер су људи спремни појести чак и жабу како би изгледали бар мало млађе.
Цена: О тачним бројевима не треба разговарати, јер куповина жабљег кавијара није тако једноставна. У Кини купци купују кавијар од локалних становника по цени од 300 долара за 100 грама (19 хиљада руских рубаља).
6. Тобико (летећа риба икре)
Егзотичан и необичан производ. У Јапану се већ дуго користи у кувању. Овај назив се користи за означавање јаја морских риба, које припадају породици испарљивих (око 80 врста).
Мало, само кавијар капелина тобико разликује се у посебној сочности и нежности, слаткастој фмаји. Кавијар је безбојан, када припремате сусхи или пецива обојен је свим врстама боја.
Корисне карактеристике: Има учвршћујуће дејство на организам, па се саветује да се користи код анемије, исцрпљености. Летећа риба икре врло богата елементима у траговима и витаминима.
Цена: 250 рубаља за 100 грама.
5. Пужеви кавијар
Скупоцјен производ, може га се пробати само у врхунским ресторанима. Споља изгледа као бисер: јаја су бела, савршено уједначена. Окус је осебујан, апсолутно није попут традиционалног рибљег кавијара.
Корисне карактеристике: богата витаминима и минералима. Позитивно делује на кардиоваскуларни систем, штитну жлезду и репродуктивни систем.
Цена: 100г пужеви кавијар Кошта више од 14 хиљада рубаља.
4. Истру јастога
Веома редак производ, деликатан и пријатног укуса. Не можете га наћи у слободној продаји, можете уживати у њему у скупом ресторану.
Корисне карактеристике: у јастога срна јединствени састав - 95% лако пробављивих протеина. Богата је протеинима, витаминима, аминокиселинама. Идеалан производ за оне који прате своју тежину. Такође има добар утицај на људско памћење и крвоток.
Цена: нема тачних података. Забрањено је хватати људе кавијаром.
3. Црвени кавијар
Драги, али уобичајени. Често се купује празницима. У Русији већина људи нема ниједну Нову годину без сендвича црвени кавијар. Извлачи се из рибе лососа: соцкеие лосос, цохо лосос, пинк лосос.
Корисне карактеристике: у потпуности га апсорбује тело. Ово је јединствен производ. Не садржи угљене хидрате и масти, али у вишку лецитина, минералне соли. Побољшава метаболизам, јача имуни систем.
Цена: за паковање (100 грама) морат ћете платити најмање 300 рубаља. Штавише, цена се значајно разликује по врсти рибе. Кавијар лососа из лососа сматра се најскупљим.
2. Црни кавијар
Подељене су у три врсте: белуга, јесетра и звјездана јесетра. Они се разликују по изгледу, укусу и цени. Белуга кавијар је вреднији: крупна јаја, нежног укуса, без мириса рибе. Језгра се одликује рафинираним укусом, суптилним мирисом и сивом бојом. Звјездани кавијар лако се препознаје по богатој црној боји и сјајном укусу.
Корисне карактеристике: Дијетални производ идеалног састава. Нормализује крвни притисак, појачава имунитет, побољшава рад мозга и одржава младост.
Цена: 100г црни кавијар коштаће купца 5 хиљада рубаља.
1. Алмас ("златни" или "дијамант" белуга кавијар албино)
Држач рекорда - кавијар албино белуга. Они живе у Ирану, тако да их не могу сви пробати. Велика јаја бисерне боје са тамно златним сјајем, тако се зове „Алмас“, „злато“ или „дијамант“.
Белуга албино је наведен у Црвеној књизи, његов плен је процесуиран. Сваке године до 10 килограма производа улази на европско тржиште, не више. Њеног укуса подсећа на бадем, уопште не одаје рибу.
Богати људи морају „стати у ред“ да би испробали ову делицију. Кажу да се белага албино икре продаје 4 године унапред.
Корисне карактеристике: нема смисла разговарати о њима, јер ово је луксуз какав си ни богати не могу приуштити. Међутим, по свом саставу није инфериорни у односу на било који други кавијар.
Цена: врло висока, постаје још скупља због ексклузивног паковања. За њихову производњу користи се 998 злата. Таква лименка са алмасним кавијаром тежине 1 килограм коштаће око 1,5 милиона рубаља.