Јабучна пита је пециво у којем су јабуке главни састојак. Свака домаћица има своје трикове који ће помоћи диверзификацији торте за готово све.
Занимљиво је да су се у Русији крајем августа одржавале црквене службе у свакој сељачкој православној цркви. Вјерници називају благдан Јабуком Спаситељем. Веровало се да од 19. августа можете јести јабуке из оствареног новог усјева. Стога су верујући хришћани на овај дан пита ставили јабуку на главу стола.
Неколико земаља има право да се зове „домовина“ пита од јабука: Русија, Америка, Енглеска и Француска. Кувари ове земље имају своје тајне кувања познатог укусног ... и шта мислите шта ћемо учинити са тим тајнама? Наравно, поделите са вама!
Белешка! Торта преливена шећером у праху изгледа још укусније. Поспите је одмах након печења.
Доносимо вам листу 10 најбољих рецепата за укусну питу од јабука које су довољно једноставне за печење у рерни.
10. На кефиру
Кефир пита од јабука припрема се врло брзо, а резултат је укусан десерт, а уз то чак и изгледа врло примамљиво на фотографији.
Треба нам уља - 50 г, зато вам саветујемо да га унапред извадите из фрижидера - пустите да се растопи. Пре свега, повезаћемо такве компоненте: претучена јаја - 2 ком. са шећером - 10 г (ванилија), прстохват соли, 1 чаша. кефир и 50 г путера.
Додавањем просијаног брашна - 1 наслага. додати у масу и соду - прстохват, добро измешати, а затим почети да се умутити. 2 јабуке исечене на кришке.
Узмите посуду за печење и намажите њену канализацију. уље. Прво распоредите само половину теста, јабуке на њега и лагано поспите шећером. Након што сте положили преостало тесто, изгладите га кашиком.
Време печења: 40 мин на 180 ° Ц.
Интересантна чињеница: Пушкин А.С. је веома волео пита од јабука (1799-1837). Једном је рекао:Не одлагајте до вечере оно што можете појести за ручак". Пјесник је имао добар апетит, а његова омиљена делиција била је пита од јабука, коју је с великим задовољством посјетио породица Вулф.
9. На павлаци
Пита од јабуке (за овај рецепт требаће вам 5 ком. Слатког и киселог) и павлака - Рецепт који се лако може разликовати комбиновањем воћних кришки са кашу поморанџе или кором.
На крају ћемо имати посла с јабукама како не би потамнеле. Прво помешајте сода - 0,5 кашике киселе павлаке - 200 мл. У засебној дубокој посуди побијте 2 јаја и шећер - 1 наслага. Сада сипајте павлаку у посуду. Улијте гомилу. брашно (не заборавите да га просијате), а затим мешајте онолико колико је потребно да изгладите све квржице.
Као и у претходном рецепту, половину теста изливамо у форму, а након што ставимо јабуке, исечене на кришке, остатак половину.
Време печења: 40 мин на 180 ° Ц.
8. Цхарлотте на брзину
Зрачна торта са јабукама живи до свог имена - пече се само 35 минута, односно 5 минута брже него према претходним рецептима. Љубитељи експеримената могу заменити јабуке (за рецепт нам требају 4 ком.) Ананасом или крушкама.
Умутите 3 јаја са чашом шећера. Беат док смеша не буде течна. Додајте 1 сноп. брашно и добро измешајте. Главна ствар је да на тесту нема грудица, испада да треба бити глатка.
Подмажите калуп уљем, прво распоредите половину исечених јабука, а затим их напуните тестом. Настављамо по истој шеми - ставите преостале јабуке и напуните тесто.
Време печења: 35 минута на 180 ° Ц.
7. Пита са протеинским пуњењем
Према овом рецепту, можете да кувате оригинал пите од јабука пуних протеина. Деликатни слој протеина подсећа на крему или мочваре. Веома необично, и што је најважније - тако је укусан!
Узмемо 3 јаја и одвојимо протеине из жуманаца. Извадимо беланчевине у фрижидер, а жуманце сјединимо са шећером - 100 г Масу миксером умутимо, а затим ставимо путер - 200 г путера, исечен на комаде, прстохват соли и ваниле.
Мешајте тесто са миксером, а затим сипајте 350 г брашна. Замесите тесто, а затим га поделите на 3 једнака дела - извадите га у замрзивач. Подмажите калуп уљем и, комбинирајући 2 дела теста један с другим, ставите га у њега. Рукама пажљиво изравнајте и обликујте странице (2-3 цм). Јабуке нарежите на 600 г и ставите у посуду.
Комбинујте са хлебим мрвицама од 50 г и измешајте. На тесто распоредимо надјев. Комбинујте протеине са шећером - 100 г. И победите ове две компоненте у јакој пени. Распоредите по јабукама. Извадимо део теста из замрзивача и нарибамо га. Равномјерно га распоредите по пита.
Време печења: 40 мин на 170 ° Ц.
6. Од Тсветаеве
Из овог рецепта научићете како правити познате пециве. Пита од јабуке била је чест гост на столу сестара Цветајева - Марина (1892-1941) и Анастасија (1894-1993), вероватно је име настало одавде.
Растопити 100 г. Одвод. путер и просијте брашно клизачем. Додајте му 1 кашику прашка за пециво, уље и павлаку - 2 кашике. кашике. Клекните до еластичности.
Узмемо округли облик и прекривамо га пергаментним папиром. Тесто ширимо (важно је да га поравнамо тако да добијемо неку врсту корпе са странама). На тесто ставите 3 резане јабуке.
За крему помешајте 1 јаје са шећером - 200 г, брашно - 2 кашике. кашике киселе павлаке 200 г. Након што темељно умутите крему, прелијте је јабукама.
Време печења: 45 минута на 180 ° Ц.
Послужите посластицу за чај!
5. Слојни колач
Од јабука можете припремити многа јела: пире кромпир, џем, џем и, наравно, пите! Могу се припремити не само из теста, али пита од јабука је такође невероватна од пита хлеба - то ћемо користити у рецепту.
Узмите 4 црвене јабуке, насјецкајте их и пирјајте у судоперу. уље - 50 г. На врху поспите шећером - 3 кашике. У посуди прелијте млеко - 250 мл. и 3 јаја. Наставите тући, додајући 4 кашике. кашике шећера.
У јабуке, након што пусте сок, додајте цимет - по укусу. Припремамо калуп, подмазујући његов одвод. На дно ставите кришке пита хлеба, а на врх ставите мало јабуке. Распоредимо их, а затим мало прелијемо масом од јаја. Прекријте пуњење кришкама пита хлеба и поновите поступак. На врху пита треба бити пита хлеб, посут смешом од јаја-млека.
Време печења: 25 минута на 200 ° Ц.
4. Бургундска капсула од јабука
Ако волите пецива са чајем, предлажемо вам да обратите пажњу на бургундску тепсију. Разликује се по томе што се брзо куха уз минимални напор, постаје сочно, а за кување можете користити било коју врсту јабука.
У шерпици истопите шљиве. уље - 50 г. У њу ширимо огуљене и сецкане јабуке - 2 ком. Пирјајте 2 минута (важно је да јабуке не доведу мекоћу).
У посуди комбинирамо просијано брашно - 3 кашике. кашике, 50 г шећера од глазуре, 2 јаја и сол - прстохват. Измешајте масу и полако сипајте млеко - 100 мл. Побијте шлагом и пазите да маса не постане густа. Сједините тесто са јабукама. Ширимо у облику и посипамо циметом - 2 прста.
Време печења: 40 мин на 180 ° Ц.
Не заборавите да припремите ароматизирану кафу или чај за посуду!
3. Бугарски колач
Бугарска верзија Цхарлотте-а Изгледа занимљивије и изазива апетит. Будите спремни да се ваши гости занимају за ваш рецепт - будите сигурни да га напишете, јер ћете га највероватније желети користити више пута!
Узмите дубоку посуду да у њој помешате 4 компоненте: прашак за пециво - 1,5 кашике, брашно - 1 гомила. - онолико каше. Мик. 6 јабука, нарибајте, а затим их пошкропите лимуновим соком - 1 кашика. кашика. Поново мешати.
На дно обрасца положимо пергамент и улијемо мешане суве састојке. Пажљиво све изравнамо, а затим ставимо јабуке - али не све, већ само трећину. Затим поново сипајте суву смешу, а јабуке на врх (јабуке морају бити горњи слој).
Са сецканим орасима - 100 г. Поспите питу. Топло млеко 1 наслага. сипајте питу (тако да се млеко дистрибуира по целој пита, пробушите је на неколико места).
Време печења: 50 минута на 180 ° Ц
2. Америчка пита
У Северној Америци је ова торта популарна. Све зато што је веома лепо и укусно. Хајде да кувамо америчка пита и цените то.
У просијаном брашну - 450 г. Сипајте со - 1 кашика. 300 г исецканог на коцкице путера комбинирати са брашном. Веома пажљиво мешајте, сипајући у процесну воду - 150 мл. лед. Мешајте и гнетите тесто тесто рукама.
Извадимо на 60 минута у фрижидер и у међувремену припремимо пуњење. Да бисте то учинили, огуљене јабуке - 850 г, исечене на плошке и раширјене у посуди. Додајте им мушкатни орашчић - прстохват, пола кашичице цимета, лимунов сок (од половине), 170 г шећера, скроб - 25 г, 30 г истопљених шљива. уље - 30 г. и 25 г. Мешати.
Узмемо тесто 2/3 и уваљамо у резервоар. Стављамо га у облик (важно је да тесто пређе преко његових страна). Преостало тесто разваљамо и од њега исечемо траке ширине око 2-3 цм. У облику раширимо јабучни надјев, поравнамо. Сада ћемо на врх торте ткати корпу од исечених трака. Траку повезујемо са тестом, које је прешло ивице облика, као да се плете конопом у кругу. Амерички колач намажите јајетом.
Време печења: 45 минута на 190 ° Ц.
1. Булка пита
Булк колач Зими ће вас сигурно угријати зими, а у било које друго време изазиће осмех на вашем лицу и, наравно, испунити кућу топлином и аромом!
У посуди помешамо кашу, шећер, брашно - по једну кашику. прашак за пециво - 2 кашике кашике. Нарежите 5 огуљених јабука на решетки. Узмемо посуду за печење и намажемо уљем - 100 г.
Пре свега, део суве смеше прелијте брашном, а на врх ставите слој јабуке. Даље, такође наизменично користите слојеве. Врх са мешавином сувих састојака. Узмите рерну и протрљајте шљивицу по крупном колачу. уље. Равномерно распоредите.
Време печења: 40 мин на 180 ° Ц.
Уместо тога, изаберите један од рецепата и идите да кувате укусно! Пријатно!