Како кухати чорбу - свака домаћица треба да зна, јер су нам у детињству говорили да морамо јести врућу. Јуха би требало да буде укључена у дневни мени - тело је лако апсорбује и брзо се пробавља. Често пилећи говеђи јух “ставља на ноге” пацијентима и побољшава им добробит - ово потврђује да требате користити супе, само морате пажљиво размотрити избор састојака за јело.
Поред користи, већина супа је и врло укусна. Постоји толико много рецепата да ће свако одабрати за себе чорбу коју често желе да скувају. Ово вам предлажемо да учините - покушајте да скухате најукуснију месну супу користећи један од ових рецепата, највероватније да ћете је фасцинирати!
10. Са мљевеним пилећим месним округлицама
Прозирна, лагана, али истовремено срдачна супа „за оба образа подићи ће се“ и дјеце и одраслих. За ову породицу ова опција је савршена.
У шерпици истопите шљиве. уља и сипајте у 350 г. млевена пилетина. Посолите, попаприте млевено месо по вашој жељи и додајте лук (унапред га самљети). Све састојке добро измешајте, а затим формирајте мале куглице.
Сипајте 2 литре у тепсију. воде, а кад прокуха - кувајте куглице од млевеног меса, отприлике 10 минута након кључања. Док кључају - узмите 3 кромпира и ситно сецкајте, а лук и шаргарепа - 1 ком. ситно насецкан.
Пржите поврће. Затим, када прође 10 минута, додајте печење и кромпир у таву. Кувајте још 10 минута, а на самом крају за лепоту и арому можете да додате свеже зачинско биље.
9. Са мљевеним месним округлицама од говеђег меса
У објашњавајућем речнику руског језика месна кугла преводи као "млевена кугла кувана у јухи". А ово ћемо учинити с вама - креираћемо слатке куглице и направити ћемо укусну супу од њих!
Кромпир се може изрезати касније да не потамни, али мрква - 1 ком, лук, бели лук могу се припремити унапред. Ољуштите ове састојке. Сједините бели лук, јаје, млевену говедину - 300 г, со, бибер и сецкани густин копра. Све заједно измијешати.
Унапред пирјајте рижу док се не скува. Комбинујте са мљевеним месом и осталим састојцима. У длан узмите млевено месо и од њега направите месне округлице. Пржите шаргарепу и лук у тави само тако да производи открију њихов укус.
Ставили смо на шпорет 2,5 литре. вода, кад вода кључа - на њу бацамо поврће. Пржити говеђе месне округлице (Овај поступак ће трајати највише 2-3 минута). Кад вода прокључа, у шерпу шаљемо месне округлице, кромпир, со и бибер. 15 минута за кување.
8. Са пуретим млевеним месним округлицама
Турска супа од меса Италијански кувари врло воле кување. Они знају много о једноставној и укусној храни! Слиједимо њихов примјер и припремимо савршен оброк из првог јела.
Прво припремите месне округлице. Измутите 600 г филета ћуретине кроз млин за месо, помешајте са 50 г тврдог сира са 50 г першуна, сецканим белим луком и луком, шунком за хлеб - 50 г, 1 јајетом и зачинима.
Добивањем хомогене смеше обликујемо из ње месне куглице. Када вода прокључа (треба вам 8 чаша чорба), у њу бацамо месне куглице и 500 г ендивије.
Кувајте на лаганој ватри, додајући зачине и 100 г рижонија. Кад месне округлице постану лагане - угасите ватру након 5 минута. Јуху треба сервирати када се мало инфузира, а ендиви набубри.
7. Парадајз чорба
Због обиља поврћа, ова супа је веома ароматична. Посебност ове супе је што се месне куглице пеку у рерни. За пуну вечеру, не можете замислити најбоље јело!
Узмите 2 кришке белог хлеба и намочите га у млеку. 300 г млевеног меса помешамо са јајетом, омекшаним хлебом, бибером и сољу. Нарибајте 2 кромпира и додајте млевеном месу. Помешајте да добијете густу масу.
Обликујемо куглице и шаљемо их у лим за печење. Чистимо 20 минута у рерни (подешавање температуре на 180 степени). У кипућу воду - 2 л, шаљемо шаргарепу, корен целера, ситно сецкану. Затим насјецкајте паприку и пошаљите је у шерпу.
Самљети рајчицу блендером - 2 ком., Па динстати на ватри, додајући лук и куркуму. Затим зачините добијеним сосом парадајз чорба и кувајте још неколико минута. Приликом сервирања печене месне куглице ставите на тањире.
6. Са пиринчем
Изузетно задовољавајућа и укусна супа добија се према овом рецепту. Можете купити готово млевено месо или га сами скувати - није битно.
Пржите биљну мешавину: лук и шаргарепу (претходно сецкану). Припремити пиринач - За то га исперите неколико пута. Ситно исецкати 5 кромпира. Кад вода прокључа - 2 л., Ставите у њу кромпир и пиринач. Кувајте најмање 10 минута.
У млевено месо бацамо сирово јаје, посолимо, промешамо. Обликујемо куглице и стављамо у тепсију. Такође додајте печено. На крају додајте зелени лук или першун - зеље украшава, осим тога, емитује врло пријатну арому.
5. Са кнедлама
Јуха од кнедле - Ово је необично јело за свакодневни сто. За овај рецепт можете користити било какво млевено месо.
3 кромпира исеците на мање квадрате, баците у шерпу, улијте воду - 2,5 литара. У 150 г млевеног меса додајте лук (бибер, као и сол, додајте по властитој жељи). Формирамо месне округлице.
У тави испржите шаргарепу и лук, па додајте кромпиру да се кува. У супу додајте омиљене зачиње и месне куглице, кувајте 8-10 минута.
А сада кнедле. Умутите јаје у тањир, додајте мало соли и мало воде. Сипати 5 кашика. кашике брашна и прстохват куркуме. Добро промешати. Тесто би требало да личи на павлаку. У тепсију додајте тесто (узмите кашику и додајте). Кухајте супу док се кнедле не појаве. За укус можете додати ловоров лист.
4. С крем сиром
Кремна супа од сира Има јединствен укус: нежан је, кремаст и необичан. Многи се воле, пробајте и ви.
Пребаците лук кроз млин за месо, комбинујте са сољу, бибером и 500 г млевеног меса. Формирамо кругове. Пржите шаргарепу, учините исто са луком (док производи не постану мекани).
Кромпир - 5 ком. исеците на тањире, ољуштите парадајз и огулите га. Насјецкајте месо. У кипућој води - 3 литра. спустите месне куглице, кувајте 7 минута, након чега бацате кромпир и кувајте још 5 минута, додајући пржено поврће. Након неколико минута додајте крем сир - промешајте да се отопи. За лепоту можете додати зеље.
3. Са пасуљом
Љубавници пасуљ дефинитивно ће ценити ову домаћу супу. Припремите га да окупите све чланове домаћинства за столом.
Узмите паковање пасуља "за супе" и намочите га у води 4 сата. Од 400 г млевеног меса формирамо месне округлице. У води - 2,5 литара. додајте пасуљ и кувајте док не омекша. Затим спустимо месне округлице у воду, пратимо 5 минута - овај пут ће бити довољно за кување.
Изрежите 2 кромпира и додајте у шерпу. Док се супа кува, исецкајте шаргарепу, лук и стабљику целера. Пржите док не порумени. У супу додајте 2 кашике сухог биља, со, ловоров лист, свеж зачин, кувајте док кромпир не буде спреман. Ширите печенку. Након 10 минута, док је супа инфузирана, може се сипати на тањире.
2. Са грашком
Наварист млевена супа од грашка од пуретине биће савршено јело за вечеру. Покушајте да кувате - бићете одушевљени!
Потопите грашак 4 сата. Кад набубри, оциједите воду и пребаците је у посуду. Напуните посуду са 1,5 литара. вода. Кувајте око 25 минута - док не омекша. У тави пржите лук док не постане прозиран, а затим му додајте шаргарепу. Све заједно пржите 7 минута.
Покушавамо грашак - ако постане мекан, тада већ можете додати кромпир - 1 ком., Исечен на мале квадрате. Нарибајте 50 г тврдог сира и помешајте га са млевеном ћурком. Посолите и помешајте.
Правимо месне округлице и стављамо их у супу. Након што прокуха вода, кувајте чорбу 10-15 минута. Посолите, додајте ловоров лист по укусу. За 8-10 минута можете да сипате укусну супу на тањире, поспите је свежим копаром за лепоту.
1. Са вермицеллијем
Супа с месним округлицама од Вермицелли-а и пилетине - Јело које је савршено за ручак и одушевит ће домаћинство. Узмите у обзир то - рецепт ће вам пуно помоћи када имате врло мало времена за кување.
400 г пилећег филета исеците мљевењем за месо. Солите и попаприте млевено месо по нашем нахођењу, од њега направите месне округлице. Када 2,5 литре. вода у лонцу кључа - бацамо их у воду. Кувајте око 10-12 минута.
Пржите лук и шаргарепу док не омекшају. Коцкице 3 кромпира и баците у супу - на месне куглице. Затим смањите пржење, бибер, сол. Додајте 80 г вермицеллија. Пошто је танак, брзо ће прокухати. Након 5 минута ватра се може угасити. Пре послуживања, супу украсите свежим зачинским биљем.