Разне националне кухиње биле би непотпуне без десерта. Наравно, у било којој земљи на свету, однос према слатким јелима је различит: негде више воле слатке десерте, буквално горући од своје слаткоће, а негде воле мање слатке десерте, откривајући њихов сложен вишеслојни укус. Неки од њих су достигли буквално култни статус и постали су популарни широм планете.
Препоручујемо вам 10 најукуснијих десерта из целог света - једноставни и брзи рецепти. Једноставна јела за сваки дан и за празничним столом.
Листа
- 10. Европске палачинке, Француска
- 9. Каисерсцхмаррн, Аустрија
- 8. Ред Крупа, Велика Британија
- 7. Црема Цаталана, Шпанија
- 6. Баклава, Турска
- 5. Трифле, САД
- 4. Пудинг, Велика Британија
- 3. Нанаимо, Канада
- 2. Бригадеиро, Бразил
- 1. Тирамису, Италија
10. Европске палачинке, Француска
Палачинке - Ово је брзи десерт, који је, према легенди, први пут сервиран у Француској. Из тог разлога, она припада француској националној кухињи.
Безброј различитих врста слатке хране од брашна, јаја, млека и пуно шећера постоји широм света. Укључујући нашу огромну домовину.
Палачинке са пасулим јабукама и сосом од ваниле веома су популарне у Европи. Могу да се праве од 300 грама брашна, 3 јаја, 800 милилитара млека, соде бикарбоне и шкроба.
Састојци се мешају у глатко тесто и пече се у палачинкама средње величине пречника око 20 центиметара. Доведите мало млека да прокуха са махунама ванилије и помешајте у сојину крему или шлаг. Додајте једно жуманце и оставите да се сос охлади. Припремите јабуке, исецкане на кришке и залијте соком од лимуна, а затим динстајте путер и шећер.
Два пута преклопите палачинке и ставите их на тањир за десерте, заједно са карамелизованим кришкама јабуке и сосом од ванилије. Као прилог за палачинке погодни су и чоколадна крема, воће, мед или воћни пире. Постоји много опција.
9. Каисерсцхмаррн, Аустрија
Прозрачно тесто од јаја, брашна, млека и шећера - све то каисерсцхмаррн. Овај укусни десерт долази из Аустрије. Верује се да је био омиљени десерт аустријског цара Франца Јосипа И. Главни састојци овог јела су шећер од трске, мршав сир и ванилија.
Као и палачинке, каисерсцхмаррн се може послужити са разним додацима. Пирјане јабуке или пирјане шљиве једнако су популарне као и сос од јабука или други воћни сос.
8. Ред Крупа, Велика Британија
Тзв.Црвене каше“Сада се послужује у многим ресторанима, мада у ствари ово јело није повезано са јелима од житарица. У ствари, ово јело је врло слично киселу познатом свима нама.
За припрему овог јела углавном се користе црвене бобице, на пример, јагоде, рибизла и трешње, као и купине и малине.
За припрему десерта „Црвене житарице“, дизајнираног за четири особе, требаће вам 600 грама бобица, 400 милилитара воћног сока, шећер по укусу и храна скроб.
Након кратког кључања трећина воћне масе у воћном соку пролази кроз сито. Потом помешајте прехрамбени шкроб са мало воде, загрејте и додајте воћној маси.
Додајте преостало воће, зачините шећером, ванилијом. Додајте мало лимунове корице по укусу и оставите да се охлади. „Црвена каша“ је посебно добра са шлагом или са сосом од ванилије.
7. Црема Цаталана, Шпанија
Шпански Црема Цаталана - Традиционално крем јело обложено слојем тврдог карамеле. Прави се од жумањка, млека, шећера и ловоровог листа.
200 милилитара млека се прво помеша са 65 грама скроба хране и хлади. Умутите осам жуманца са брашном или ручним миксером, заједно са 3 кашике шећера до пенасте боје, а затим додајте мешавину млека и шкроба. 6 ловорових листова прокухајте са 800 милилитара млека и додајте у масу са лимуновом кором.
Мешајте на лаганој ватри у лонцу док се не формира кремаста маса. Добијену смешу сипајте у шоље и ставите у фрижидер. Након неколико сати поспите шећерном трском и карамелизирајте га пламеном.
6. Баклава, Турска
Оријентално слатко јело од лиснатог тијеста, орашастих плодова и меда врло је популарно у Турској и сусједним земљама. Могуће су безброј варијација баклаве. У припреми овог десерта могуће је користити различите сорте меда.
Кување баклава довољно једноставно, а укус је једноставно одличан. За десерт за 4 биће потребно 250 грама турског лиснатог пецива, 250 грама бадема, орашастих коштица и пистација, 2 кашике меда, мало цимета, мало ружичасте воде, 125 грама шећера и 2 кашике лимуновог сока.
Листови теста се режу на квадратне комаде. Орашасти плодови, мед, ружина вода, тврдо размућени бјелањци (из једног јајета) помешају се у хомогену масу која се ставља на листове теста.
Шећер се кува у сирупу са лимуновим соком и мало воде. Испеците пуњено тесто у рерни на температури од 200 степени око 30 минута, а потом га, извадивши, натопите у шећерни сируп. Укусан и врло сладак десерт.
5. Трифле, САД
Ово је популарно слатко јело из САД-а. Састоји се од три слоја чоколадне креме: слој креме од беле чоколаде, слој врхња од млечне чоколаде и слој креме од тамне чоколаде.
Да бисте направили десерт, потребно вам је око 600 мл млека, неколико кашика шкроб хране, 40 грама чоколаде, 3 јаја, 80 до 100 грама шећера и мало сока од наранче.
Чоколада се мора прокухати са млеком и помешати са њом смеђу шкроба. Жуманце се одвоји од протеина. Бјелањке се туку на тврде врхове и мешају са чоколадном масом. Чоколадне масе се сипају у стакленке у три слоја и хладе у фрижидеру. Визуелно племенски врло атрактиван и врло сладак десерт.
4. Пудинг, Велика Британија
Пудинг од чоколаде, пудинг од ванилије или воћни пудинг послужује се са шлагом или погодним сосом као десерт.
Они који желе напустити готове мешавине могу самостално припремити пудинг од јаја, млека и шкроба хране.
Класик међу љубитељима пудинга је чоколадни пудинг са сосом од ванилије. Традиционални пудинг од шљиве припрема се у Великој Британији током празника.
3. Нанаимо, Канада
Ово је невероватно укусан десерт у три слоја. Рецепт Нанаимо довољно једноставно. Међутим, укус ових колача импресионират ће и најсофистициранији слатки зуб.
Да бисте направили овај канадски десерт, морате растопити 100 г путера. Додајте 50 г шећера и 5 кашика. л какао у праху. Све добро измешајте.
У добијену масу додајте 1 јаје и ванилин и уклоните са шпорета. Додајте 1,5 кашике. вафинске мрвице, 1 кашика. пахуљице кокоса, пола чаше сецканих ораха. Добро промешати. Добивену масу пребаците у намашћени одвод. Облик уља и компрес. Шаљемо га у фрижидер на пола сата.
Долазим до креме. Да бисте то учинили, туците 70 г омекшаног путера у мекану крему. Њему додамо прах за припрему пудинга од ванилије, млеко и шећер у праху. Сипати крему на подлогу и поново је ставити у фрижидер.
Затим комадиће чоколаде и преостали путер растопите и мало охладите. Излијте добијену чоколадно-маслачку масу у калуп и пошаљите у фрижидер док се чоколада не стврдне.
2. Бригадеиро, Бразил
Бригадеиро - Ово је вероватно најпознатија бразилска сластица. Изван домовине, Бригадеиро се зове "Бразилски тартуф“. Ово јело је добило име по познатом политичару и војном вођи Едуарду Гомезу.
Да бисте припремили класичну верзију Бригадеиро-а, треба вам 1 кашика жлице. путер, 4 кашике. какао прах или онолико нарибане тамне чоколаде. Све горе наведено мора се комбиновати у лонцу са нелепљивим дном. Добро промијешајте и ставите на средњу ватру. Чир. Готова маса треба да буде густа.
Склоните са ватре. Остави да се охлади. Након тога ставите је у фрижидер на 1 сат. Од готове масе правимо слатке куглице. На крају их уваљајте у чоколадни чипс.
1. Тирамису, Италија
Тирамису - Ово је позната и вољена италијанска сластица у свету. Њени главни састојци су: масцарпоне сир, еспрессо и савоиарди колачићи.
Постоје алтернативне варијације тирамису-а, где се, на пример, савоиарди колачићи замењују класичним бисквитом, еспрессом са воћним сирупом или амаретто. Уз то, неке верзије овог италијанског десерта можда више личе на енглески пудинг или колач.