Цхарлотте с јабукама је задивљујући десерт. Комбинује све најбоље што може бити у пита: нежно тесто, слатко хрскаво, велики број воћа у пуњењу.
Јело има дугу историју, верује се да је класични предак био класични енглески пудинг. Препоручујемо вам 10 најукуснијих рецепата за шарлоту са јабукама: листу најбољих једноставних начина за печење у рерни и спору шпорет.
10. Класична Шарлота са јабукама
Шарлота је добра јер не захтева велики број различитих производа, а може се брзо скувати. Састојци за класични рецепт:
- 4-5 јаја
- 1 кашика. брашно
- 1 кашика. Сахара,
- 0,5 тсп сода
- 5-7 јабука (по могућности тврдо и кисело).
Кување:
Први корак је одвајање протеина и почети их тући док се не формира густа маса, постепено сипајући шећер. У добијену јаку пену додајте један по један жуманце, а затим додајте сода, размућену сирћетом или лимуновим соком и просијано брашно. Тесто је за то спремно - по конзистенцији ће подсећати на киселу павлаку, не сме да буде прегусто.
Остаје само да припремите све за печење: намажите облик маргарином или биљним уљем, прелијте са пола теста, ставите јабуке исечене на танке кришке, а преостало тесто прелијте одозго.
Будућу питу шаљемо у претходно загрејану рерну на 180 степени. Време печења - 40-50 минута.
Корисни савет: када печете шарлоту, није вредно утврђивати спремност на уобичајен начин (помоћу чачкалице), јер ће слој јабука унутра и даље остати влажан. Довољно је да се концентришете на назначено време и изглед торте - када се скува, биће ружичаст, са корицом шећера на врху.
Готова шарлота се након потпуног хлађења посипа шећером у праху. Можете га загристи као обичну питу или можете организовати прелепу сервирање са кришкама сладоледа од ванилије и гранчицама менте.
9. Шарлота са јабукама без јаја
Класични рецепт Цхарлотте захтева пуно јаја и то није увек згодно. Дешава се да пола туцета можда није у фрижидеру, али то није разлог да одбијете слаткише. Цоок пита од јабука је могућа без јаја.
Биће потребно следећи састојци:
- 1 кашика. кашика, кефир, брашно и шећер,
- 0,5 шољица биљног уља,
- 0,5 кашика соде
- јабуке.
Кување:
Припрема теста без јаја је једноставан задатак, само је потребно да све састојке помешате у хомогену масу, а затим додате соду (она ће бити угашена киселином из кефира). Јабуке оперите и огулите и исеците на кришке.
Постоје два начина за прављење пита:
- слојеви (на дну сипати половину, ставити јабуке и покрити их другом половином);
- мешати јабуке и тесто и сипати у топлотни облик.
Варија се пече без јаја колико и код њих - 40-50 минута на температури од 180 степени.
8. Шарлота са јабукама на кефиру
Кефирно тесто Испада као кекс. Није тако величанствен као јаје, али ништа мање њежан и дефинитивно заслужује пажњу. Основа је класичан рецепт, али са малим модификацијама:
- јаја требају узети само 2-3 комада;
- додајте 1 шољу кефира;
- у брашно ставите не 1, већ 1,5 шоље.
Морате почети да кувате са јајима са шећером, а у кефиру, пре него што га додате у тесто, треба да платите сода.
7. Шарлота са јабукама на павлаци
Обавезно пробајте шарлота на павлаци. Испада да су гушће, али нежне кремасте ноте савршено комбиноване са аромом јабуке. Као и у рецепту за кефир, ферментирани млечни производ замењује део јаја. У овој опцији препоручује се узимање само 1 јаја и 1 шоље киселе павлаке. Преостали састојци слични су претходном рецепту.
Мало о зачинима. У шарлоту можете додати разне зачине по вашем укусу, али најбоље то откривају ванилија и цимет.
6. Шарлота са јабукама и сиром
Скува у саставу шарлоте учиниће да се игра на нови начин, делом готова пита биће подсећа на нежне колаче од сира или сира. Јабуке се одлично слажу са сиром, тако да не бисте требали да бринете о њиховом тандему.
Састојци за јело:
- 3 јаја,
- 200 г скуте
- 1 чаша шећера и брашна,
- 2 кашике. л павлака
- пола кафене кашике соде, размућено сирћетом или кашика прашка за пециво,
- зачини по укусу.
Припремите састојке у две посуде:
- у једном - тукли јаја са шећером;
- у другом - павлака са сиром.
Након што се ова мешавина комбинује, уводи се брашно, састојак за растресање и зачини. Јабуке се традиционално сече и слажу између два слоја теста или на врху, потапајући дубину облика.
5. Шарлота са јабукама и путером
Јабучна шарлота се може припремити на принципу пите од флип-флопа додавањем окрета у рецепт - путерпојацавање укуса воца.
- Направите класично тесто, оперите и насјецкајте јабуке.
- На дно калупа ставите комадиће воћа.
- Изрежите 50 г путера на кришке и ставите их директно на јабуке.
- Тесто излијте по врху и ставите у рерну.
Када је спреман, торта се одваја од ивица калупа и не вади у тањиру, већ се преокреће. На врху су укусне и сочне јабуке са израженом кремастом аромом.
4. Шарлота са јагодама, јабукама, трешњама или бананама
Традиционална шарлота се куха са јабукама, овај рецепт воле и користе га домаћице. Али немојте се ограничавати на кулинарске експерименте, јер пуно воћа и бобица може направити достојну конкуренцију јабукама у таквој пита. Прикупљају се боље рецензије рецепти са јагодама, трешњама и бананама.
Тесто се припрема на класичан начин, али уз надјев постоје и нијансе:
- банана се ставља у питу између слојева теста, исечена на кругове;
- трешње је потребно посолити, а пре додавања облику поспите кашиком каше тако да упије сувишну влагу;
- исеците јагоде на коцкице, ставите их између слојева теста, а након печења торту украсите кришкама бобица на врху.
3. Шарлота са јабукама, бундевом или тиквицама
Адитиви у пита од јабука могу бити најнеобичнији. Цоок Шарлота са бундевом или тиквицама неће се сви одлучити, али они који храбро крену у експеримент, добит ће награду у облику одличног јела.
Напомена: у рецепту се користи само тиквица или тиквице, али их сигурно можете комбиновати и додати у једну пита.
Велики плус рецепта је да пуњење не захтева посебну припрему. Тиквице или тиквице довољно је опрати, огулити и исећи на коцкице. Ако желите једноликију текстуру, решеткајте.
2. Шарлота са јабукама и купусом
Шарлота са купусом - снацк колач, шећер му се не додаје. Упркос томе, врло је популаран, јер се брзо кува, као класично јело.
Састојци:
- 2-3 јаја
- 100 г мајонеза
- 1 шоља брашна
- сода - 0,5 кашике кашике,
- 300 г сеценог купуса,
- 1 јабука
Кување:
Да би пуњење постало мекано, премеша се у биљном уљу, зачињава сољу и зачинима. Од преосталих састојака, тесто се меша.
У готову масу треба да помешате охлађени купус и све ставите у посуду за печење. Време кувања - 30 минута на 180 степени.
1. Шарлота са прженим јабукама
Надев у пита биће искривљен на нови начин, ако га мало попржите пре него што га додате у тесто. За шарлота са прженим јабукама воће треба исећи на кришке и прокухати на маслацу (30 г). У процесу пржења не заборавите на цимет и шећер - добићете одличне карамелизоване комаде. Кад се охладе, могу се користити у класичном рецепту за пите.