Уобичајено је да Бадњак у Русији проводимо у кругу породице, позивајући све рођаке. За разлику од западних земаља, Божић славимо не пре, већ после Нове године, па се често јела на столу не разликују много од новогодишњег гозбе (оливиер, харинга испод крзненог огртача и салата од ракова, тако да прођу седмодневно „намакање“). Уживамо у печеној пилетини или гуски, пире кромпиру, разним десертима и многим другим посластицама. И увек се на столу налази неко ново јело, чији је рецепт покупљен у кулинарском програму или позајмљен од пријатеља.
Желите ли знати шта једу становници других земаља на божићно вече? Ако да, онда смо за вас припремили 10 најпопуларнијих божићних јела у различитим деловима света.
10
Немачка
Ниједна божићна гозба у Њемачкој не пролази без слатких муффина, украшених шећером од глазуре и препуним сушеним воћем и орасима. Посебна арома адита (назив цупцакес) добија се додавањем разних зачина. Такође, Немци пеку посебне специјалне колачиће зване веихнацхтсплатзцхен, Нирнбершки колачићи од медењака лебкуцхен и Спрингерле колачиће са принтом на врху.
За време свечане гозбе, увек можете уживати у прженом гуску, речној риби, дијетним месним кобасицама (Веиссвурст), дивљачи и сцхауфеле (пржена шунка из конзерве). Немци често користе салату од кромпира као прилог, украшавајући га у част празника. Сва горе поменута јела опрана су ароматизираним топљеним вином и феуерзангенбовлеом (врста убода са изгорелим шећером који капље изнутра).
9
Италија
Свака регија Италије може прославити Божић на свој начин, бирајући јела која су својствена одређеној регији, али основа празничног стола засигурно је јело под називом „Празник седам риба“. Састоји се од седам засебних посластица припремљених уз употребу морских плодова. У овом случају број седам се односи на Библију и симболизује 7 хришћанских сакрамената.
Лингуине прекривене сосом од јастога или шкољки, печена риба или пржене шкампе, салата од хоботнице, лигње, бакалара (слани бакалар), коктел од шкампа пуњених лигњама од парадајз соса и печени бакалар - саливирани смо, не можемо замислити како још држи се Слатки колачи надопуњују састав: популарни пандоро (фигуред слатки хлеб) и панеттоне (торта са грожђицама и другим сушеним воћем, подсећајући на нашу ускршњу торту).
8
Француска
Цела Француска с нестрпљењем ишчекује божићну вечеру, сматрајући је једним од главних догађаја претходне године. На вечери пре Божића сигурно ће се почастити пуретином пуњеном кестеном, патком или гуском јетром (фоие грас), печеном птицом (обично гуском), прженом пилетином, димљеним лососом и остриге.
Не тврдимо да ћете видети све одједном у било којој француској породици, али ћете већину јела пронаћи готово свуда. А Французи такође воле "божићни дневник". Не брините, они не једу, такозвану торту, посебно стилизовану као свети трупац, која се традиционално пали у каминима уочи празника. У торту се додаје 13 врста слаткиша који симболизују Исуса и његових 12 апостола. Као што видите, нема жабље ноге.
7
Шведска
Упркос чињеници да је Шведска нордијска земља, Божић се слави с великим размјерима. Свечаности могу да започну у новембру, божићне банкете називају се јулборг и не разликују се од наших корпоративних забава. Наравно, на фестивалу се служи шведски стол, где сваки посетилац може да бира између разних јела.
Скоро свуда постоје пржена ребра, познате шведске месне округлице (посетиоци Икее тачно знају о чему разговарају), кобасице и кобасице (неколико врста са именима која су тешко изговорити за нас), шунка, купус, хлеб од раженог брашна са мутном корицом наранџе, репе, разно врсте сира и харинге.
Главно јело божићне вечери у Шведској је Лутефиск, бијела риба намочена у раствору каустичне соде неколико дана. За припрему овог јела обично се користи бакалар или капелин. Лутефиск се одлично надопуњава гроздима или куханим вином. За десерт, Швеђани нуде пудинг од бадема од пиринча званог јулгрот.
6
Пољска
Пољска је позната по својим традицијама, а такође свето одаје све католичке празнике, поштујући пост. Зато се пољски Бадњак (вигилиа) обично састаје без месних јела.
На свечаном столу налази се 12 укусних јела која симболизују дванаест Исусових апостола. Ту се убрајају: шаран са салатом од кромпира, борсцх са ушима (тесто које подсећа на љуску кнедле), харинга, кнедле, ролпес (не плашите се, Пољаци не једу псе, ово су само кисела пецива од харинге), пецива од купуса, супа од гљива, кромпирове салате и кнедле.
Као што видите, упркос релативној близини, пољска божићна јела значајно се разликују од наших, спајајући традиције западноевропске и украјинске кухиње.
5
Норвешка
Традиционални Норвежанци на Бадњак користе таква јела: пиннекјøтт (упарена јањећа ребра се прво слају, а затим прже до златно смеђе боје), јулепøлсе (свињска кобасица са зачинима, ђумбир, баварски сенф и други зачини), свинериббе (печена свињска прса) мале кобасице, више попут кобасица) и познати лутефиск (за разлику од Швеђана који воле лутефиск од цапелина или поллока, Норвежани остају верни традицији - кухају бакалар).
Улогу прилога игра слатко-кисели црвени купус, који се испере посебном врстом божићног пивског џулела или јулебруса. Ова пића се припремају у норвешким пиварама, а могу их конзумирати и деца, пошто не садрже алкохол.
Успут, на тхебиггест.ру можете сазнати који је шампањац најбољи и најукуснији.
4
Нови Зеланд
Иако се Нови Зеланд налази на крају света, њихова јела током прославе Божића нису нарочито оригинална. На скоро сваком столу наћи ћете пршут, пите, ћуретину и божићни пудинг са кобасицама.
Али немојте мислити да вас Новозеланђани уопште неће изненадити. Изузетно су поносни на свој десерт, који се зове Павлова. Ово је колач од мерингуе, украшен свјежим воћем (често воће и јагоде). Нећете веровати, али овај познати десерт је у директној вези са Русијом, јер носи име светски познате балерине Ане Павлове, која је на Нови Зеланд дошла 20-их година 20. века.
На жалост Новозеланђана, Павлова је такође посетила Аустралију, а место где је измишљена торта изазива бурне расправе између два народа Океаније.
3
Јапан
Имамо стереотип да су сви Американци укључени у брзу храну, али становници Јапана могу им пружити 100 бодова хендикепа. Јапанци радије наручују храну на Божић у КФЦ-у, уместо да кувају код куће.
КФЦ је веома популаран у земљи излазећег сунца. Ланац ресторана брзе хране прихвата наруџбе за новогодишње свечаности два месеца пре Божића. За десерт, Јапанци припремају божићну торту са слојем шлагом који је украшен јагодама.
2
Јужноафричка Република
Одлучили смо да Божић повежемо са снегом, смреком и леденим временом. У Јужној Африци је све другачије, тамо су божићни празници на врхунцу летње сезоне, тако да већина људи има роштиљ на отвореном.
За становнике Јужноафричке Републике главна јела на божићном столу су печена говедина, печена свиња, печена живина, месне пите и жута рижа са поврћем. Као десерт послужује се „маллов“ - чувени јужноафрички пудинг, који подсећа на спужву за прање посуђа.
1
Филипини
Главно јело за божићно вече за Филипинце сматра се пијавица - свињска млевена свиња. Такође на столу су обавезно присутни цхеесецаке (Куесо де бола), џемови, цхоризо (морцон), пансит (пржени резанци од риже са поврћем, морском храном или месом), гулаши од козјег меса (калдерета) и говеђи рагу (мецхадо).
Од слатког, Филипинци могу уживати у торти од печеног пиринча (бибингка), која се припрема у саксијама са додатком путера, шећера и кокосовог млека, као и у парном колачу од пиринча (путо бумбонг), куваном у бамбусове цеви и посут ренданим кокосом. Скоро сва божићна јела на Филипинима стигла су у земљу из Шпаније, која је дуго времена контролисала територију ове острвске државе.
Коначно
А које новогодишње и божићно јело кувате код куће? ТхеБиггест чека ваше одговоре у коментарима.