Салате су главна јела празничних столова. Свака домаћица жели да изненади госте и домаћинства новим укусним и рафинираним јелом. Одлична опција за то могу бити салате од шкампа. Поред велике укусности, шкампи су веома корисни због богатог природног састава. Јела с тим плодовима мора имају посебну пикантност и укус.
Позорно су презентирани љубитељи кулинарства најукусније салате од шкампа. Међу њима постоје и најпопуларнији рецепти, и мање познати, који ће се свидјети својим новитетима и невероватним укусним карактеристикама.
10. Салата с поврћем и козицама
Салата с поврћем и козицама припремљени уз помоћ таквих производа: шкампи (200 грама), десетак чери парадајза, један краставац и паприка, зелена салата. Опрано и осушено поврће сече и помеша са сецканом зеленом салатом. Огуљене козице пржене су око 3 минута и послате поврћу. Јело је зачињено маслиновим уљем и мало лимуновог сока. Соли се додаје по укусу. Јело је спремно за јело одмах након кувања.
9. Салата са козицама и јајима
Једноставно и укусно салата од шкампа и јаја припремљени са следећим састојцима: шкампи (300 грама), пар кашика киселе павлаке, јаја (3 комада), 1 кашика сенфа. Скухајте јаја и козице, оставите да се охладе и очисте. Исечени производи се помешају са сенфом, зачини павлаком, дода се неколико капи лимуновог сока и сенфа у одређеној дози. Јело је бибер и сол по укусу. На врху украсите ситно сјецкану зеленило. За припрему укусног јела биће потребно не више од 20 минута.
8. Цезар салата са козицама
Салата од козица Цезар другачији укус од уобичајеног за све Цезара. Постаће рафиниранији у комбинацији са козицама. За јело ће вам требати: килограм мексичких козица, крутони, 100 грама сира, зелена салата. Прво припремите сос од шкампа од 2 кашике маслиновог уља и 2 кашике слатког сенфа, додајте бели лук, сос од роштиља и соја сос. У смјесу умочите морске плодове и пошаљите на тигањ на 5 минута. Крутони се праве од хлеба на коцкице, који је пржен белим луком. Вруће крутоне посуте сиром, ренданим на ситној рерни. На насјецкане листове салате распоредите сирне крутоне, а затим шкампе. Премажите маслиновим уљем и соком од лимете. Јело је спремно.
7. Салата од шкампа и авокада
Следеће укусно салата од шкампа и авокада требаће: пола килограма шкампа, цхерри парадајз (200 грама), авокадо (1 комад), килантро. Авокадо се исецка на мале коцкице и попрска лимуновим соком. Мали парадајз се исецка на пола, помеша са огуљеном, куваном козицом и авокадом. Припремамо сос од маслиновог уља, 2 кашике лимете и 1 кашику килантроа. Зачините салатом добијеним сосом. По укусу се додаје со и бибер. Пре сервирања препоручује се да се јело охлади.
6. Салата са сиром и козицама
Укусно салата од сира и шкампи припремљено са: пола килограма козица, 5 јаја и 100 грама сира. Плодови мора се кухају и чисте. Тврдо кувана јаја се секу на мале коцкице. Сир се утрљава на грубу рерну. Уситњени производи се мешају, додаје се сир и неколико капи лимуновог сока. По жељи додајте мало зеленила и бибера. Задовољавајући производ је спреман за јело.
5. Салата од козица и ананаса
Салата од шкампи и ананаса ће се свидети љубитељима егзотике. Припрема се од следећих састојака: шкампи (200 грама), 100 грама сира, 150 грама конзервираног ананаса, јаја (3 комада) и зелена салата. Кувана јаја ситно сецкају. Ананас се такође исече на мале коцкице. Козице се кухају у сланој води, у коју можете додати бибер и ловоров лист. На лишће салате ставите слој сецканих ананаса, јаја, сира. Сваки слој намочите мајонезом. Поврх се стављају козице, које се попрскају лимуновим соком и пошкропе биљем. Посуда се чисти пар сати у фрижидеру ради импрегнације.
4. Салата од дагњи и шкампи
Најукусније салата успети од дагњи и козица. За кување ће вам требати: 300 грама шкампа и исто толико дагњи, 100 грама конзервираног кукуруза, 4-5 куваних јаја, флаша сувог белог вина, лук и зачини. У шерпу се сипа вино, додаје се ловоров лист, бибер и мало соли. Смеша се доведе до кључања и дода се припремљена, рафинирана морска храна. Рачићи и дагње кухају се у винском сосу око 3 минуте, а затим се изваде и оставе да се охладе. Преостали састојци ситно се исецкају и помешају са кукурузом и морским плодовима. Мајонез, неколико капи лимуновог сока додају се салати и украшавају зеленилом. Веома укусно и зачињено јело је спремно.
3. Салата од коктела од шкампи
Укусно коктел салата од шкампи припрема се са: 300 грама шкампа, зелених јабука, краставаца и шаргарепе. Скухајте морску храну, оставите да се охлади и очистите. Узмите 2 јабуке и огулите, па нарибајте на крупној рерни и додајте мало лимуновог сока. Такође се трљају краставци у количини од 2 комада. Две свеже шаргарепе се нарибају на ситну рерну. Решени краставци се ослободе сувишне течности, мало исциједи и ставе у посуду за салату. Затим ставите јабуке и шаргарепу. Рачићи су последњи који се стављају. Сваки слој мора бити намазан мајонезом. Врх украшен зеленилом и једном великом козицом. Једу треба дати времена да се натапа на време. Због тога се чисти неколико сати у фрижидеру. Након тога салата се може јести.
2. Салата од лососа од шкампи
Следеће укусно салата од лососа од шкампи потражите: око 200 грама сланог лососа, куваних и огуљених козица узима се у истом омјеру. Поред тога, требат ће вам краставци (1-2 комада), маслине, зелена салата, маслиново уље и лимунов сок. Исечене маслине маринирају се у сосу од маслиновог уља и лимуновог сока неколико сати. Риба се исецка на танке кришке. Краставци се исецкају на ситне коцкице и додају у козице. На кувану широку здјелу салате ставите лисице салате, а на њих - сецкани лосос. Следећи слој су преостали састојци. Јело се зачињава добијеном маринадом са маслинама и по жељи папром. Остаје само јести кувану храну.
1. Салата с кавијаром и козицама
Салата с кавијаром и козицама - једно од најукуснијих јела. За његову припрему требат ће вам: кухане огуљене козице, 6 куханих пилећих јаја, једно прерађен сир и 100 грама кавијара. Сир и јаја ситно се исецкати или протрљати на решетки. Затим се сви састојци измешају и зачињу мајонезом. Сола можда неће требати, јер је дивљач садржи у довољним количинама. Салата се може зачинити поврћем. Укусно јело је спремно за јело.