Представљене хостесе за пажњу најукусније палачинке - 10 најбољих рецепата.
10. Укусне мршаве палачинке
Укусне мршаве палачинке.
Састојци:
- 1 шоља брашна
- 2 чаше воде;
- 50 г раствор. уља;
- 1 кашика. кашика шећера;
- 1/3 кашике соде;
- соли по укусу.
Отопите со, шећер у води, сипајте просијано брашно и добро измешајте тако да нема грудвица док се не добије уједначено тесто. Додајте соду и сипајте уље у тесто. Добро промешати. Подмазите тепсију пре печења биљним уљем и испеците палачинке. Сваку палачинку премажите медом или послужите са џемом.
9. Палачинке са просеном кашом
Укусне палачинке од каше од просене каше.
Састојци:
- просојна каша 1 шоља;
- пшенично брашно 2,5 шоље;
- млеко 1 шоља;
- јаја -3 ком;
- свежи квасац 20 гр .;
- со 1 сосна кашика;
- шећер - 3 кашике. л .;
- путер за мазање готових палачинки.
Прво се каша од просоја скува у води, која се затим мора самељити до хомогене конзистенције или уситнити миксером. У исто време стављамо тесто од пола чаше топлог млека, квасца, прстохват шећера и кашике брашна. Опара треба да се дигне најмање пола сата. У кашу мешамо брашно, јаја и уваљамо тесто. Посолите, засладите и наставите да мешате мрвицу најмање четврт сата. Унесите тесто, други део топлог млека и јаја. Додајте со и шећер по укусу. Оставите да се тесто за палачинке дигне сат времена. Посматрамо конзистентност теста. Тесто би требало да буде гушће него код печења обичних палачинки. Палачинке печемо на умереној ватри. Претходно намажите таву с комадом масти на вилици. Тесто изливено у тепсију требало би да се сам прошири.
8. Палачинке са јабуком
Укусне палачинке с окусом јабуке.
Састојци:
- брашно - 2 кашике;
- млеко - 1,2 л;
- јаје - 4 ком .;
- со - 0,5 тсп;
- шећер - 1,5 кашика;
- сунцокретово уље - 4 кашике. л .;
- сода - 1 кашика кашике;
- ванилин;
- јабуке - 2-3 ком.
За тесто за палачинке виљушком разбијте јаја, сол, шећер, соду и ванилију. Просијте пшенично брашно и у малим порцијама уђите у тесто, уз стално мешање. У тесто додајте сунцокретово уље. Сада додајте остатак млека, измешајте и оставите да стоји 20 минута. Ољуштите јабуке једну по једну током процеса пржења, иначе ће брзо потамнити. Одједном можете нарибати све плодове, али потом их пошкропите лимуновим соком. Лагано намажите таву уљем, ставите на њу танким слојем „врућег“. А онда одмах напуните јабуке тестом. Печене палачинке са јабуковим сосом пржите на средње јакој ватри до златно браон. Затим пажљиво окрените палачинку на другој страни и смеђу боју.
7. Брзе палачинке
Рецепт за брзе палачинке.
Састојци:
- млеко - 500 мл;
- јаја - 2 ком .;
- чаша брашна;
- сунцокретово уље - 3 кашике. л .;
- шећер - 1 кашика. л
- со - 1 прстохват
Умутите јаја шлагом. Додајте со и шећер. Сада ћемо додати јаја половину потребног млека и брашна. Све добро измешајте бучицом. Овде сипајте остатак млека. И поново мешати. Не би требало бити никаквих грудвица. Затим додајте сунцокретово уље. Шлагом поново све добро измијешајте. Помоћу лонца улијте мало мешавине у загрејану таву. Пеците палачинке две минуте са обе стране.
6. Палачинке пуњене сиром
Укусне палачинке пуњене сиром.
Састојци за четири оброка:
- 1 шоља брашна;
- 2 шоље млека;
- 2 јаја;
- 2 кашике. л Сахара;
- прстохват соли;
- уље за пржење;
- 200 г сира.
Припремите тесто за палачинке: млеко туците са шећером и јајетом. Додајте мало соли и постепено додајте брашно, мешајући једнолично тесто. Загрејати тепсију и испећи палачинке. Сир нарибајте на крупној рерни. На сваку палачинку ставите мало сира, палачинку нарежите на цев и ставите на лим за печење. Пеците у рерни око пет минута да се сир растопи.
5. Палачинке са пилетином и печуркама
Рецепт за укусне палачинке са пилетином и гљивама.
Састојци:
- млеко - 0,5 л;
- пилећа јаја - 2 ком .;
- врхунско брашно - око 1 кашика;
- шећер - 0,5 кашика;
- сол - 1/3 кашике кашике;
- сунцокретово уље - 2 кашике. л .;
- кришка свеже (несољене) масти.
Пуњење:
- пилећа прса - 300 г;
- печурке - 150 г;
- лук - 1 п .;
- биљно уље - 2 кашике;
- со, бибер - по укусу.
Пилеће месо ставимо у шерпу, напунимо га водом до потпуног урањања и пошаљемо на ватру. Печемо шампињоне одвојено. Кувано месо и гљиве састојци се охладе и сецкају. Оперите, очистите и исеците лук, па га пирјајте док не порумени у уљу. Све производе сјединимо, додамо мало бибера и оставимо да се пуњење охлади. Припрема теста за палачинке: Умутите јаја са сољу и шећером, додајте мало брашна, а затим разриједите густу „кашу“ са мало загрејаног млека (воде). Крајњи додир је уље: промијешајте га и одмах почните пржити. Готове палачинке пунимо пуњењем.
4. Палачинке са тесто
Класичне палачинке са тестом.
Састојци:
- 1 јаје
- 1 шоља (250 мл) воде;
- 1,5 шоље (375 мл) млека;
- 1,5 кашика шећера;
- пола кашичице соли;
- 12 г свежег квасца;
- 2 шоље (320 г) брашна;
- 3 кашике сунцокретовог уља;
- 50 г путера за мазање палачинки.
Кувајте тесто. У посуду сипајте чашу топле воде, растворите пола кашике шећера, а затим ставите свежи квас. Сипајте чашу просијаног брашна и замените течно тесто. Покријте посуду ланеним пешкиром и ставите на топло место. Кад се тесто удвостручи, додајте јаје, кашику шећера, пола кашичице соли и чашу просијаног брашна. Добро измешајте тесто и разблажите га топлим млеком. Додајте 3 кашике сунцокретовог уља, измешајте и ставите на топло место, прекривајући пешкиром. Кад се тесто уклапа, можете испећи палачинке. Пре печења прве палачинке, благо подмажите сунцокретовим уљем, а преостале палачинке испеците без масноће тепсије.
3. Палачинке са сиром
Укусне палачинке са сиром.
Састојци:
- 2 кашике. брашно;
- 500 мл топле воде;
- 2-3 јаја;
- 1 кашика сувог квасца;
- 2 кашике. Сахара;
- ½ кашичице соли;
- ¼ Арт. биљно уље;
- 300 г сира;
- сјеме кумине - по вољи.
Умијешајте квас у топлој води. Јаја помешајте са соли и шећером. Додајте мало брашна. У тесто додајте брашно у малим оброцима, сваки пут када га добро измешате да се не формирају грудвице. Готово тесто оставите 30 минута. Затим му додајте биљно уље и поново све добро промешајте. Припремите сир: нарибајте га и додајте шаку сјеменки кумине. Сада почните пећи палачинке.
2. Палачинке са квасцем
Рецепт за укусне палачинке са квасцем.
Састојци:
- брашно - 1,5 шоље;
- млеко - 1,5 шоље;
- вода - 1 шоља;
- јаје - 3 комада;
- суви квасац („брз“) - пола кашике;
- биљно уље, рафинирано - пола чаше;
- шећер - пола чаше;
- со је велика ствар.
Умутите јаја, поспите сољу, шећером, добро умутите. Унесите остале састојке. Све добро измешати, додати воду и поново мешати док не постане глатко. Тесто треба да стоји сат времена на топлоти. Након повећања запремине, два пута промешајте и оставите да се поново дигне. Подмажите загрејану таву. Умутите пенасту масу са врха, равномерно је излијте у средину тепсије и оставите да се рашири, брзо нагињући посуђе у круг. Након сушења врха испржите другу страну палачинке.
1. Палачинке у млеку
Рецепт за најукусније палачинке у млеку.
Састојци:
- 3 пилећа јаја;
- 1/2 кашике соли;
- велика кашика шећера;
- 2,5 шоље млека;
- две чаше брашна;
- 4 кашике биљног уља.
Узмите дубоку посуду и у њој помешајте јаја, сол и шећер. Користите за постизање нормално уједначене масе шлагом. Сада се у смешу сипа чаша млека и све се темељито меша, тако да се растресите компоненте растопе. Постепено сипајте преостало млеко у посуду. У смешу додајте брашно. Сипајте је у малим порцијама, уз добро мешање. Резултат треба да буде хомогена маса. У завршној фази, у њега се додаје биљно уље. У саставу је потребно уље да се палачинке не би залепиле у тепсију. Након што направите тесто за палачинке, можете да почнете са печењем.