Бундева није само врло здрава, већ је и прилично укусна, из ње можете скувати пуно зачињених јела за сваки укус. Обично се крај љета ово прекрасно поврће појави у готово свакој породици (или можда не у једном примјерку), по правилу се доноси из кућице или даје комшија или родбина. За оне који не знају шта да раде са бундевом, сакупили смо 10 најукуснијих рецепата.
10. Сирна салата са бундевом, пилећим грудима и белим луком
Сир салата са бундевом, пилећим грудима и белим луком - зачињено и веома укусно јело. За његову припрему су потребни следећи производи:
- бундева - 300 г;
- пилећа прса - 1 п .;
- тврди сир - 200 г;
- бели лук - 3 режња;
- мајонез - 100 г.
Кухајте бундеву док не омекша и исеците на танке кришке. Кувана пилећа прса ослобађају се кости и гњече ножем. Сир се нариба, а бели лук пролази кроз пресу. Све измешати и зачинити мајонезом. Салату можете посолити по укусу.
9. Паприка од бундеве са поврћем
Паприка од бундеве са поврћем - једно од најукуснијих и оригиналнијих јела. За његову припрему узимају се следећи састојци:
- 1 кг огуљене пулпе од бундеве;
- 2 велике слатке шаргарепе;
- 2 лука;
- 6 средње величине парадајза;
- 2 бугарске слатке паприке;
- 3 режња белог лука;
- 8 великих свежих шампињона;
- 0,5 л јухе од поврћа;
- со, зачини,
- јестивог уља.
Лук нарежите на коцкице, нарибајте шаргарепу, оперите и огулите парадајз, огулите семенке и исецкајте на кришке. Нарежите бундеву на коцкице. Загријте мало биљног уља преко ватре, потопите лук, шаргарепу и пржите док не скухају. Додајте кришке бибера и коцкице бундеве, додајте мало соли и крчкајте око 35 минута. Додајте бели лук уситњен прешом, кришке парадајза и загрејте док не прокључа. Посолите, попаприте, додајте зачине и доведите до спремности на лаганој ватри. Што је спорије загревање, јело је укусније. Укупно време кухања траје отприлике 1,5 сата.
8. Бундева са месом и кромпиром у рерни
Пећна бундева са месом и кромпиром ће се свидети онима који су уморни од баналне комбинације производа. За кување вам требају следећи састојци:
- 0,5 кг меса (свињетина, пилетина или говедина);
- 0,5 кг кромпира;
- 400 г бундеве;
- 100 мл киселе павлаке.
За ову опцију боље је не користити пилетину, јер је сува. Прелазите на прераду поврћа: огулите их и нарежите на коцкице. У врућој тави лагано пржите свињетину или говедину исечену на кришке, а затим је пребаците у облик у којем ће јело бити печено. Одвојено, поврће мало попаприте и пошаљите их месу. Додајте им киселу павлаку и зачине. Добро измешајте, поклопите и крчкајте 40 минута. у рерну.
7. Тјестенина са бундевом
Тјестенина од бундеве - врло укусно јело. Да бисте га припремили, требаће вам следећи састојци:
- кувана тјестенина - 200 г;
- јаје - 2 ком .;
- шећер - 1 кашика. л .;
- бундева - 150 г;
- јабука - 1 ком .;
- биљно уље - 1 кашика. л .;
- млеко - 1 шоља;
- соли по укусу.
Скувајте тестенину. Огулите бундеву, извадите семенке и рендати на средњој рерни. Јабуку нарежите. По жељи можете нарибати. Додајте микс тестенина и зачина (факултативно). Умутите јаја са млеком, додајте шећер и ванилију по жељи. Образац намажите биљним уљем, ставите мешавину поврћа и тестенина и сипајте млечно-јајну смешу. Прекријте тестенину фолијом од бундеве и пеците на 190 степени 20 минута, а затим без фолије - 8 минута. Послужите врућу тепсију са павлаком, џемом или медом.
6. Бучена бундева са слатким бибером
Слатко паприка паприка - најукусније поврће. За 4 порције потребно нам је:
- 600 г бундеве;
- 1 лук (средње величине);
- 1 шаргарепа (средње величине);
- 4 слатке паприке било које боје;
- 2 велика чешња белог лука;
- мала гомила копра и першуна;
- 4 жлице биљно уље;
- 0,5 тсп лимунска киселина;
- 1 кашика кашике со.
У тави загрејати биљно уље и прво ставити сецкани лук. Печемо на јакој ватри око три минута, повремено мешајући. Након три минута сипајте рендану шаргарепу у шерпу и, мешајући, наставите да пржите на јакој ватри још три минута. Затим ставите нарезану белу паприку у тепсију и пржите још три до четири минута, непрестано мешајући. Након 4 минуте додајте поврће коцкице бундеве, промешајте и смањите топлоту на средње. Док се тиква и поврће прже, у чаши воде разблажимо лимунску киселину, након чега се раствор сипа у тепсију. Поврће посолите у тави, промијешајте, поклопите и пирјајте 20 минута на лаганој ватри. Након 20 минута додајте зеље, промијешајте и искључите. Додајте бели лук кроз штампу кашиканој бучици када се сервира.
5. Џем од бундеве
Џем од бундеве - врло укусан десерт. Да бисте га припремили требаће вам:
- 1 бундева средње величине;
- гранулисани шећер;
- лимунска киселина.
Бундеву треба добро опрати и очистити од семенки. Затим га исечемо на мале коцке. Ставите целокупну масу у посуду и додајте мало воде. Затворите посуду поклопцем и оставите на лаганој ватри. Масу треба угасити до меке. Готова мешавина треба протрљати кроз другар или самљети у процесору за храну, затим додати гранулирани шећер и оставити да кључа на лаганој ватри. Морате да кувате смешу док се не згусне, конзистенција џема треба да буде мало гушћа од џема. Да џем не буде превише сладак, додајте лимунску киселину или лимунов сок. Џем је добар, како за зими, тако и за чување у фрижидерима.
4. Бундева каша у млеку
Каша од бундеве у млеку - Једно од најукуснијих јела са овог невероватног и веома здравог биљног производа. Састојци:
- бундева - 1 кг;
- млеко - 0,5 л .;
- шећер - 1 кашика. л .;
- путер - 30 г;
- просо - 3-4 кашике. л
Огулите поврће и насумично га исеците на ситне комаде, напуните га водом и кувајте док не омекша (око 10 минута). Исциједимо воду, насјецкамо бундеву. Можете претворити све у пире кромпир или можете оставити целе комаде. Сипајте бундеву млеком и запалите. Кад млеко прокључа, ставите просо (не волим густу кашу и ставите само 3 кашике), путер, шећер. На средњој ватри каша се кува седам или десет минута. Након тога каша се остави око четврт сата, након чега се може јести.
3. Бундева у лимунској карамели
Бундева у лимунској карамели - један од најукуснијих десерта од слатке врсте поврћа. Састојци:
- бундева 1 кг;
- 0,5 тбсп. Сахара;
- 1 лимун.
Огулите поврће са коже, семенке, исеците на коцкице око 2 цм. Ставите у облик, додајте шећер. Ољуштите лимун од коже, исеците на мале коцкице и додајте тиквици, измијешајте. Шаљемо у рерну испод поклопца на 30 мин 175 Ц, мешамо, испробавамо слаткоћу, ако је потребно додајемо шећер и шаљемо још 10 минута без поклопца. Препоручује се употреба хладног.
2. Палачинке од бундеве
Палачинке од бундеве - веома лијек за испирање уста који ће се свидети многима. Састојци:
- 500 г бундеве (огуљене);
- 150 г брашна;
- 50 мл биљног уља;
- 1 јаје
- 2 кашике. л Сахара;
- 1,5 сат прашка за пециво;
- 1 прстохват соли.
Припрема: пулпу тиквице нарежите на кришке 2-3 цм, ставите у шерпу, прелијте кипућом водом тако да скоро прекрије поврће, кувајте 15-20 мин, док не омекша, а затим ставите на додатак. Охлађене комаде бундеве ставите у посуду са блендером или умешајте у пире кромпир. У кувани пире од бундеве додајте помешани са прашком за пециво и просијаним брашном, шећером, сољу, умути јаје и заменити хомогено тесто које по конзистенцији личи на густу павлаку. Можете почети са печењем.
1. Пита од бундеве
Пита од тикве - Веома укусно јело у облику слатких пецива.
За тест:
- 1 шоља брашна;
- ¼ шоља млека;
- 0,5 шољица биљног уља;
- мало соли.
За пуњење:
- бундева тежине око 1 кг;
- 0,5 шољица кондензованог млека;
- 2 јаја, кесица ванилина;
- зачини по избору - ђумбир, мушкатни орашчић или клинчић (прстохват сваког);
- соли по укусу.
Припрема: Оперите, нарежите и ослободите семенке бундеве. Подмажите са свих страна биљним уљем и пеците у рерни док не омекша. Кад се бундева охладила, каша се одваја од ње и дроби у блендеру или протрља кроз сито, а затим меша у хомогену масу заједно са кондензованим млеком, јајима и зачинима. Компоненте намењене испитивању мешају се миксером док се не добије хомогена пластична маса. Поставља се у округлом облику, подмазан је, подижући ивице теста са бочних страна облика. Добијена основа се напуни са пуњењем бундеве и стави у рерну. Пеците пола сата на 180-200 степени.