Ако читате модерне препоруке о исхрани или гледате ТВ огласе, можете одлучити да ујутро можете и требате јести апсолутно све и још више. Слаткиши које је потребно појести пре 12 да се не би побољшали крајње су непожељни као доручак.
Погледајмо ближе што је 10 намирница на празан стомак непожељно и зашто.
10. Слаткиши
Супротно увреженом мишљењу да је сигурно јести слаткише за доручком, сматрамо да је наша обавеза да вас упозоримо. Чињеница је да је наше тело подвргнуто свакодневним биоритмима, синхронизовањем са којима главне жлезде производе хормоне. "Успавани" панкреас није у стању ујутро да излучи потребну количину инсулина за неутрализацију глукозе. Ако на празан стомак поједете шок дозу чоколаде, колача, колача или чак сушеног воћа, постоји ризик од поремећаја ацидобазне равнотеже, као и привремене хипергликемије, што ће довести до општег нечистоће, вртоглавице, губитка снаге и других непријатних симптома. Поштедите гуштераче и једите слаткише као други доручак.
9. Јогурт и остали млечни производи
Нутриционисти саветују конзумирање ферментираних млечних напитака и производа за активирање желуца, што олакшавају корисне бактерије (лактобацили, пробиотици, итд.). Ствар је у томе што микрофлора у "празном" стомаку пада под претјераним излучивањем хлороводоничне киселине и једноставно умире, због чега је употреба јогурта најмање бескорисна. Препоручљиво је пити ферментиране млијечне напитке за пробаву само неколико сати након ужине или већ прије спавања. Због тога је пожељно да јутарњу овсену кашу још увек напуните млечно-воденом течношћу, а не кефиром или јогуртом.
8. Печење маслаца
Слаткиши од квасца, пецива и хлеб у принципу нису баш корисни, јер микроорганизми у свом саставу агресивно делују на нежну желудачну слузницу. Једен на празан стомак, квас може изазвати надимање, колике и надутост, што ће створити непријатну ситуацију у јавном превозу и на послу. Не заборавите да пецива често садрже једноставне угљене хидрате и шећер који захтевају производњу инзулина. И као што се сећамо, панкреас није јако брз ујутро. Покушајте да користите пециво од кекса, песка или лиснатог тијеста као основу за сендвич, ако уопште не можете без печења.
7. Краставци и друго зелено поврће
Посна поврћа салата као дијетално јело је лоша идеја. Краставци и разно друго зелено и жуто поврће богато су органским киселинама. Да, уопште су врло корисне за здравље, али имају погубну последицу за желудачну слузницу. Једном када у организму киселине почну да иритирају нежну слузницу, изазивају производњу хлороводоничне киселине, што додатно нагриза површину. У најбољем случају завршит ћете са жгаравицом и погоршањем гастритиса, а у најгорем случају можете се пробудити само почетним чиром. Ако желите да уживате у поврћу ујутро, водите рачуна о њиховој термичкој обради. Још увек предност дајемо житарицама и житарицама, као и неутралном поврћу попут тиквица, карфиола, брокуле и свежег целера.
6. Банане
Воћна салата, па чак и прелив јогурта, као што ћемо касније сазнати, уопште није корисна као дијетални јутарњи оброк. Почињемо са разматрањем састојака салате са бананама. Да, ово тропско воће је складиште спорих угљених хидрата, што омогућава телу да се напуни енергијом неколико сати. И магнезијум и калијум у саставу су корисни за рад мозга и потпуно функционисање срчаног мишића. То је само последње такво оптерећење у раним јутарњим сатима. Срце полако пумпа крв преко ноћи, регулише свој ритам, тако да оштро ослобађање корисних елемената у траговима у крв само повећава оптерећење на њему. А банане се слабо апсорбују, па на празан стомак могу изазвати ферментацију и пропадање, надувеност. Нутриционисти савјетују јести банане сат времена након главне ужине.
5. Крушке
Следеће воће је крушка која је добра као додатна залогаја, али није главна. Вишак дијеталног воћа садржи груба дијетална влакна и пектин, који савршено чисте стомак и црева од токсина, али на празан стомак могу изазвати иритацију и оштетити слузницу. Такође не препоручујемо комбиновање крушке са водом, киселом млеком и млечним напицима, што може изазвати ферментацију, надимање, а понекад и јаку дијареју.
4. Зачини
Зачините јутарње јело могу само најхрабрији људи чији се стомак навикао на екстремни стрес. Али озбиљно, зачини и зачине на празан стомак преписују се само у лековите сврхе, јер утичу на организам сличан лековима или лековима. Висок удио активних и оштрих састојака сагорева и повредује желудачну слузницу, изазива прекомерно излучивање хлороводоничне киселине, што укупно повећава ризик од чира и погоршања гастритиса. У јутарњу кашу можете додати мало слатке паприке, куркуме или шафрана, али мораћете да одбијете цимет, ђумбир, зира, кари, разне врсте паприка.
3. Парадајз
Парадајз је складиште органских киселина. Тачније, танинска киселина у комбинацији са хлороводоничним гастроинтестиналним трактом нагло повећава ризик од пукотина на слузници што може изазвати чир код унутрашњег крварења, акутног гастритиса, колитиса, ентероколитиса, као и панкреатитиса. И генерално, салата са парадајзом повећава киселост организма, али за нормалан живот, ово је корисније да остане више у алкалном окружењу. Напомена - слатки кромпир и омиљена свачија колача садрже и танине, тако да не препоручујемо доручак.
2. Цитруси
Настављајући тему воћа, напомињемо да је строго забрањено стављати цитрусе у јутарњу слатку салату. Треба их јести пажљиво и током дана, јер вишак киселина увек оставља ризик за жгаравицу и нападе гастритиса. На празан стомак не препоручујемо употребу поморанџе, лимуна, грејпа, лимете, слаткиша и мандарина, али сат времена након што је могуће главно јело или напитак од киселог млека. Такође, алергени богати цитрусима ће се снажније апсорбовати у празном цреву, што може изазвати акутну реакцију до Куинцкеовог едема. Не дајте наранџе малој деци ујутро!
1. Хладна и газирана пића
Све што садржи угљен диоксид приоритетно је опасно за желудачну слузницу, па не препоручујемо употребу цитронске и газиране минералне воде. Такође, таква пића лоше утичу на проток крви и нарушавају варење. Што се тиче хладне течности, она буквално термички „сагорева“ неспремни желудачни тракт, иритирајући њене зидове. Ако ујутро желите да почнете са варењем, пијте сок од мркве и јабуке или топлу воду, али припазите на освежавајућа безалкохолна пића са ледом, чак и на летњим врућинама.
Запамтите да је кључ доброг и продуктивног дана здрав и здрав доручак. Ако не желите да патите од колика и жгаравице на послу, обратите пажњу на јутарњи мени и покушајте да поједете најнежније производе.