Пре око 20-30 година, бундева је била присутна у исхрани било присталица здравог начина живота, било сеоских становника који су били присиљени јести воће из својих земаља.
Међутим, у овом тренутку, ово невероватно корисно поврће постало је повезано не само са феноменалним возилом које је Пепељугу донијело лопту на делу већине постсовјетског становништва.
Сада постоји много рецепата за прављење бундеве. Ова укусна и здрава јела су веома популарна како код професионалних кувара, тако и код обичних руских домаћица. Једно такво јело су палачинке од бундеве.
Постоји много варијација палачинки од бундеве: слатке, с воћем, сиром, месом, са сушеним воћем и орасима, медом и тако даље. Чак и најзахтевнији гурмани могу бирати између ове бројне невероватне опције погодне за себе.
Представљамо топ 10 најукуснијих рецепата за муффине од бундеве.
10. Са фета сиром и луком
Невероватно складна комбинација меког зачињеног фета сира и нежне бундеве никога неће оставити равнодушним. Ово јело ће се свидети и онима којима је поврће врло тешко.
Уз то, упркос ситости ових фриттера, не садрже велики број калорија, па су савршени као доручак за присталице здраве исхране.
Припремити палачинке од бундеве са фета сиромузми:
- 700 грама свеже бундеве;
- 4 жлице. кашике биљног уља;
- 150 грама пшеничног брашна;
- 50 грама фета сира;
- 200 грама зеленог лука;
- 2 пилећа јаја.
Сирова бундева исечена на велике комаде. Комбинујте са биљним уљем. Ставите их на лим за печење и пеците 20 минута на 220 ° Ц.
Охладите бундеву и претворите је у кашу. Поспите брашном, сиром, сецканим луком, јајима и зачинима. Темељно измешати.
Ставите фритезе на претходно загрејану таву и пржите их на средњој ватри 5 минута до златно браон.
9. Са тврдим сиром
Савршена комбинација сланог укуса тврдог сира и меке слаткоће бундеве допадат ће се и најзахтјевнијим гурманима.
Припремити палачинке са сиром од бундеве, припремити:
- килограм свеже бундеве;
- 100 грама тврдог сира;
- 1 чешња белог лука;
- 6 гранчица свежег першуна;
- 2 јаја;
- 4 жлице. кашике брашна;
- со и зачини по укусу.
Пеците кришке бундеве до меканог отприлике пола сата. Након тога, извадите бундеву из рерне, оставите да се охлади и претворите у хомогену кашу.
Самљети тврди сир. Претворите бели лук у кашу. Ситно насјецкајте першун. Све ове састојке помешајте са јајима и брашном. Мешајте док не настане једнолика конзистенција.
Распоредите и пржите 5 минута са обе стране у претходно загрејаној тави.
8. Са луком и белим луком
Ово зачињено јело не вреди испробати ако некога планирате да пољубите након вечере. Међутим, укус ових фриттера може вам угодити чак и највише од најстрашнијих загрљаја.
Да бисте направили овај диван оброк, узмите:
- килограм свеже бундеве;
- 2 јаја;
- 200 грама киселе павлаке
- 100 грама пшеничног брашна;
- 1 глава лука;
- 2 режња белог лука;
- 1 кашика прашка за пециво.
Самљети и измешати све састојке.
За излагање палачинке са белим луком и луком у загрејаној тави и пржите 5 минута.
7. Са сиром
Укусно и здраво јело које ће се свидјети и одраслима и дјеци. Након што припремите ове палачинке, пожелећете да је понављате изнова и изнова. Пробајте и видите!
За кување фритезе од бундеве са сиромузми:
- 400 грама свеже бундеве;
- 2 средње јабуке;
- 200 грама скуте;
- 2 пилећа јаја;
- 2/3 шоље грожђица;
- 4 кашике шећера;
- 5 кашика брашна;
- 1 кашика прашка за пециво;
- 100 мл крављег млека.
Самљети бундеву и јабуке. Додајте им сир и остале састојке. Као резултат, требало би да добијете тесто са конзистенцијом густе павлаке.
У загрејаној тави испржите палачинке док се не обликују лепе коре.
6. На кефиру
Лаган и врло укусан кефир палачинке задовољит ћете вас и вашу породицу. Производ са мало масноће и веома користан кисело млеко пружиће палачинкама бундеву лакоћу.
Да бисте направили палачинке са кефиром, узмите:
- 400 грама свеже бундеве;
- 2 пилећа јаја;
- 0,5 шољица кефира;
- 1 шоља брашна;
- 1 кашика прашка за пециво;
- соли по укусу.
Претходно испеците бундеву у рерни док не омекша. Све састојке помешајте, добро измешајте до хомогене конзистенције. Ставите фритезе на претходно загрејану таву и пржите их са обе стране док се не формира лепа корица.
5. У рерни
Кувано у рерну, палачинке од бундеве добијају нежан укус и врло пријатну арому. Поред тога, припремају се једноставно и брзо, што је погодно за неискусне куваре.
Дакле, припремите:
- 4 шоље сецкане бундеве;
- 3 пилећа јаја;
- 3 кашике. кашике шећера;
- 2 кашике. кашике киселе павлаке;
- једну и по шољу пшеничног брашна;
- 1 кашика соде.
Насјецкану бундеву морате мало стиснути. Даље, комбинујте бундеву са јајима, павлаком, пшеничним брашном и сода. Све ово добро измијешати. Резултат је конзистенција густе киселе павлаке.
Пеците палачинке у рерни претходно загрејаној на 180 ° Ц током 15 минута. Након одређеног времена, окрените палачинке и пеците их још 10 минута.
4. Са бананом
Њежан и лаган доручак савршен је за храну за бебе. Деца било које старости ће ценити невероватан укус овог јела.
Да бисте припремили ово јело, узмите:
- 250 грама свеже бундеве;
- 70 г банане;
- 2 кашике. кашике крављег млека;
- 1 кашика. кашика шећера;
- цимет на врху ножа;
- 100 грама брашна;
- 3 грама прашка за пециво.
Бундеву, без љуштења, пеците у рерни док не омекша. Затим охладите и одвојите кашу.
Измутите банану кашасте конзистенције додавањем меке бундеве и млека. Након тога у мешавину бундеве и банане требате додати остатак састојака и све добро измешати.
Ставите у загрејану тепсију банане фриттерс и пржите их до златно смеђе боје.
3. Са орасима
Ове палачинке ће се свидети слатким зубима који брину о својој фигури и здрављу. Овај десерт се припрема врло лако, чак је погодан и за свечани сто.
Да бисте направили ове укусне, укусне, узмите:
- 300 грама бундеве;
- 50 грама орашастих плодова;
- 1 пилеће јаје;
- 50 грама брашна;
- 50 грама шећера;
- 50 грама грожђица;
- 1/4 кашике млевених клинчића;
- 1/2 кашике мушкатног орашчића.
Самљети бундеву у комбајн. Такође исецкати орахе. Помешајте и додајте остатак састојака. Као резултат тога, смеша треба да добије једнолику конзистенцију.
Ставите мале палачинке на претходно загрејану таву и пржите 5 минута са обе стране.
2. Са кобасицом
Овај обилан оброк погодан је за обилан доручак. Посебно ће се свидети представницима јачег пола, одбацујући вегетаријанске идеје о доручку.
Па за кување фриттерс за кобасице од бундеве Требаћеш:
- 400 грама бундеве;
- 200 грама кобасице (најбоље лекарске);
- 2 јаја;
- 2 кашике. кашике брашна;
- зачини - факултативно.
За почетак, бундеву и кобасицу треба мљети на рерни. Помешајте оба састојка.
Одвојите жуманце од протеина. Умутите бељаке миксером. Обе ове смеше додајте бундеви са кобасицом и добро промешајте. Затим додајте брашно, сол и зачине.
У загрејаној тави пржите палачинке док се не формира лепа корица.
1. Са јабукама
Лагани десерт за оне који прате њихову фигуру. Фриттери су лагани и слатки, деца их јако воле.
За кување фритезе с јабукама потребан:
- 300 грама свеже бундеве;
- 150 г јабука;
- 2 кашике. кашике млека;
- цимет на врху ножа;
- 100 грама брашна;
- 3 грама прашка за пециво.
Бундева се мора мало пећи у рерни док не омекша. Нарибајте јабуку. Помешати са бундевом, додати млеко. Затим додајте преостале састојке, помешајте. Пржите у тави са обе стране.