Готово ниједан сто не може без разних салата и грицкалица. Да бисте брзо скували нешто укусно, можете користити рецепте за брзу храну.
Једна од ових грицкалица је кисела пилула. Ово је обичан бели купус, који се најчешће кисели репе. Као резултат, она постаје попут "Петељке".
Изгледа прилично необично на празничном столу због црвенкасто-ружичасте нијансе. У исто време, ово је прилично буџетска посластица која ће се свидети многима.
У овом чланку ћемо размотрити најукусније рецепте за пилуле од купуса.
10. Хладни кисели краставчић
Први начин на који можете изабрати таблете купуса је кисели купус хладан кисели краставчић. То је не користити сирће. Припремљен је једноставном природном ферментацијом. Али због прилично дугог чувања овај се рецепт користи за зиму и сматра се једном од најпопуларнијих залогаја на било којем столу.
Да бисте купус припремили на хладан начин, требате узети малу средњу главицу купуса, црвене репе, шаргарепе, шаргарепе, белог лука и соли, као и шећер и бибер.
Начин кухања: купус темељито оперите и оперите. Треба га поделити на отприлике 8 једнаких делова. Мрква и бели лук са цвеклом морају се исећи на мање кругове. Сво поврће ставите у припремљену посуду. Додајте мало црног бибера.
Затим морате узети засебну посуду за припрему маринаде, у којој се сол и шећер морају мешати по укусу. Затим сипајте добијени раствор у поврће. Ова стартер култура биће спремна за сервирање на празничном столу за 10 дана. За то време, она ће имати времена да се добро укисељи и постане укусна и сочна.
Након тога можете је ставити у мале стакленке и чврсто затворити поклопцем. Тако ће купус моћи јести цијелу зиму.
9. Платно од поврћа
Рецепт за кисело купусно зеље назван биљна мешавина такође велика потражња међу домаћицама. Овај рецепт укључује репу, а садржи велики број другог здравог поврћа.
За кување бићете потребни купус, паприка, шаргарепа, парадајз, репа, лук, биљно уље, сирће. Шећер, сол, као и бибер и ловорови листови.
Начин кухања: У почетку морате темељно опрати главу купуса и уклонити све зелено лишће, исећи пањев. Мора да се исече на прилично велике комаде.
Затим припремите паприку, и то: из ње уклоните језгру и уклоните све семенке, а затим је једноставно исеците на колутове или полинтере.
Парадајз се може направити у средње величине кришке.
Следећи корак ће бити припрема шаргарепе. Мора се огулити и исећи на кришке или велике тракице. Иста ствар треба учинити са луком.
У претходно припремљене стакленке потребно је да све поврће ставите насумичним редоследом. Најчешће почињу са купусом. Зачини заспију на врху.
Да бисте припремили укусну маринаду, сипајте један или по литра воде (у зависности од броја поврћа) у шерпу и ставите да прокључа. Затим додајте сунцокретово уље, сол и мало шећера. Након што вода прокључа - 2-3 кашике. кашике сирћета.
Врућа маринада треба да напуни све радне комаде и чврсто затворите поклопцем за даље чување.
8. Са зачинима
Кисели рецепт за купус са зачинима разликује се од хладне маринаде по томе што у састав додају састојке попут куркуме, паприке, црног бибера, семена жутог сенфа.
Начин кухања: купус се мора опрати и насјецкати на прилично велике комаде. Учините исто са цвеклом. Све зачине додајте у претходно кувану чинију.
Тада треба да направите маринаду. Користи се вода - 1 литар, у који се додају шећер, сол и сирће са сунцокретовим уљем. Након кључања вруће се додаје у готово поврће и зачине.
7. На грузијском
Један од необичних начина за прављење пилула од купуса је „на грузијском". Бели купус и цвеклу додају чешњак, цилантро, першун, махуне и грашак црвене и црне паприке.
Начин кухања: глава купуса сече на "латице". Чешњак се ставља на врх у велике кришке. Цветови се олупе и положе у пола прстена.
Биљно уље се сипа у припремљену посуду, на поврће. Тада се припрема маринада. Шећер и зачини додају се у кипућу воду по укусу, а такође, после кључања, јабуково сирће.
Припремљена маринада сипа се у гредицу и остави неколико дана, након чега купус можете ставити у стакленке и хладити га за даље складиштење.
6. На корејском
У купус на корејском потребно је додати главне састојке - шаргарепу, бели лук, коријандер, клинчић, као и мешавину грашка и млевеног црног бибера.
Начин кухања: у овом се случају купус и репа режу на исти начин као у претходној верзији. Мркву и бели лук можете насјецкати или исећи на мале коцкице, како желите.
Затим се поврће дода у таву и додају се сви зачини. Купус и цвеклу темељно мешајући потребно је исцедити купус и цвеклу како би се сок издвојио од њих. Након што требате да скухате најобичнију маринаду.
5. Са цвеклом
Овај се рецепт разликује од остатка по томе што се овде додаје репе посебне врсте. Она се зове - буба. Све остале радње изводе се на исти начин (на пример, погодан је рецепт за хладну маринаду).
Начин кухања: купус и репа пресјечени су на велике комаде, затим се додају различити зачини: бибер, лаврусхка, бели лук. Након припреме маринаде у коју се стављају со, шећер, сирће и биљно уље.
4. Са белим луком и шаргарепом
Велика количина се додаје овом рецепту. шаргарепе и бели лук. Ево главне карактеристике овог предјела.
Начин кухања: купус и цвекла се исецкају на мање комаде. Мрква се може исећи на комаде и резати на средњој рерни. Преостали састојци стављају се по укусу: ловоров лист, першун, бибер.
Маринада се припрема са шећером, соли и биљним уљем. Након кључања додаје се столни или јабуково сирће.
3. Са цвеклом
Да направим пилулу са репе, треба да узмете два килограма обичног купуса и 350 грама репе. Такође ће вам требати сол, шећер, црни бибер, ловоров лист и сирће (трпеза или јабука).
Начин кухања: бијели купус мора се исјећи на квадратиће и сјецкати репе са сламкама. У саламуру (маринаду) додајте со, шећер и зачине.
Воду прокухајте око 10 минута, а потом проциједите од поврћа и охладите. Након раствора потребно је сипати већ припремљено поврће. Отприлике дан касније већ можете послужити.
2. Брзо
Начин кухања: купус се исецка на ситне комаде и стави у тепсију. Прекривен круговима шаргарепе и репе. Затим се додају бибер и други зачини, попут кумина и коријандера.
Маринаде брзо Припрема се од сирћета, соли и шећера, који се стављају у воду припремљену после кључања. Тада је потребно да поврће у саламури стоји неко време на хладном месту (око један дан). Након што се могу слагати у мале тегле.
1. Класичан кисели краставчић
Класични краставци користи се у већини случајева. Да бисте спремили предјело, треба да узмете купус, цвеклу, као и бели лук, клинчиће, бибер, ловоров лист. По укусу - сирће, шећер, со.
Начин кухања: купус се исече на крупне комаде, а репе се реже на коцкице. Чешњак се стави на врх. Затим се додају сви наведени зачини.
Сол и шећер се помешају са водом која на гасу вре само 1 минут. Готова маринада се пажљиво сипа у поврће. Производ се у овој реализацији стара не више од два дана, а затим га можете једноставно расхладити у хладњаку.
Тако се испоставља укусан и необичан купус. Скоро сваки сто ће имати место за њу.