Прехрана апсолутно сваке особе треба да садржи одређену количину витамина и минерала. Дуње је веома здраво воће које се широко користи у кувању.
Изгледа попут јабучне сферне или крушке. Каша није сочна, али слаткастог укуса. Сазрева до месеца септембра. Многи га набављају за разна јела, на пример, џем, џем, компот, желе.
У свом сировом облику, практично се не користи, али уместо лимуна можете да додате кришке дуње у чај. Тако ће пиће постати укусније и угодније.
У овом чланку ћемо размотрити најукусније рецепте за џем и друга јела од дуња.
10. Шећерна дуња
Кандирано воће - Ово је сјајна прилика да спасите дуњу и добијете максимум од ње. Ова посластица је веома корисна, а садржи и арому воћа.
За кување потребни су само воће, шећер, прах и вода. Дуње се мора темељно опрати, огулити и огулити. Након што се воће стави у малу посуду напуњену хладном водом.
Потом се љуштење одложи одвојено у посуду у којој се крчка око двадесетак минута. Након што га извадите и оставите само декоцију. Воће се мора исећи и ставити у готову воду.
Кувајте око 15-20 минута, а затим је извадите путера и оставите да се охлади. У ову кашу додајте шећер и загрејте до стања да се растопи. Кришке дуње у овом тренутку треба исећи на мање комаде и ставити у слатки сируп.
Готове комаде кухајте око 5 минута и оставите преко ноћи, јер ће се инфузирати у овој води. Као резултат тога, поступак треба извести најмање четири пута. Пауза не више од једног дана. На крају ћете добити дуње, која ће добити густину, а боја ће бити још засићенија него раније.
Након што направите сво кандирано воће, морате га темељно уваљати у шећер од глазуре. Па испада укусно Шећерна дуње.
9. Џем од бундеве са дуњом
Дуње и бундева претходно оперите, огулите и исеците на мале кришке. Затим се мешају и напуне шећером. У овом облику треба их оставити 2-3 сата док не дају сок.
Након неког времена тава се стави на гас и доведе до пуног кључања, након чега се кува на тихој ватри око 30 минута. Тада се све искључује и хлади.
Тако је сласт спремна. Треба само да прелијте тегле и затворите поклопце. Савршено за чување зими.
8. Лимунска крема са дуњом
Ова прилично укусна и необична посластица погодна је за читаву породицу. Дуње треба огулити и исећи на мале кришке или кришке. Шећер се додаје одређеној количини воћа. Након што се добро измеша и постави дванаест сати у фрижидер или хладно место.
Након неког времена ставите у лонац на ватру, док воће не постане мекано. Кува се око сат времена. Након што можете ставити готову смешу у банке. Тада би требало да почнете да кувате лимунска крема, јер у овој фази посластица још није спремна.
У малој посуди додају се шећер, брашно, жуманце и корица пола лимуна. На лаганој ватри стављамо бензин. Мешајући, додајте мало млека и кувајте око 10 минута. Након што се охлади.
На крају се крема положи на малу посуду и на клин дуње. Можете је украсити бадемовим мрвицама или кришкама лимуна или наранџе.
7. Компот
Компот од дуње припрема је врло једноставна. Готово воће ставља се у посуду са водом и додаје се прстохват лимунске киселине и шећера.
Воду треба угријати, а затим пирјати двадесет пет или тридесет минута. Тада треба пробати компот по укусу.
Пиће мало охладите и прелијте га у чаше, тегле или тегле. У овом облику можете послужити на столу.
6. Јелли
Квиноја је раније била врло популарно воће, али сада се враћа у моду. Мирисе заиста добро, и желе испада сјајно.
Воће треба опрати, огулити и исећи на мале кришке. У том случају не можете додирнути пилинг. Пребаците у лончић и сипајте воду на 2,5 цм, али не више. Чим кључа, угасите ватру на минимум и кувајте око педесет минута.
Ако је воће постало мекано, значи - спремно је. Ако не, онда оставите док се не припреми у потпуности. Затим га помоћу пухача изгњечите. Узмите посуду и нарибајте дуњу преко филца за коло (то ће вам потрајати доста времена). У сок ставите шећер и неколико кашика лимуновог сока.
Затим додајте гас и полако мешајте. Током кувања, желе ће непрестано мењати конзистенцију. Готови ће постати попут желатине. Сипајте у посуде или мале тегле.
5. Мармелада
Огулите воће, исеците га, па ставите у шерпу и кувајте око 30 минута. Затим воду треба оциједити, а дуњу исјећи на ситне комаде и прекрити шећером.
Готове комаде припремите поново док се потпуно не згусну. Током кувања, дуња ће променити боју. Затим ставите на посуђе танким слојем и оставите 12 сати.
Након неког времена исеците на комаде и уваљајте у шећер. Спреман мармелада накратко очистите у фрижидеру.
4. Конфуција дуње
У овом случају требате четком да темељно очистите воће од пахуља, а затим га исецкате на коцкице или сламке.
У засебну тепсију сипајте воду и додајте шећер. У готов сируп ставите сецкану дуњу и кувајте 20 минута. Не заборавите да се смеша мора непрестано мешати да не би изгорела.
Након одласка цонфитуре 12 сати, а затим поново ставите на ватру и кувајте око десет минута. Сложите своје посластице у тегле и ваљајте их за зиму.
3. Џем од дуња
Веома често праве дуњу џем. Плодови се морају темељито опрати, огулити и исећи на кришке. Ставите их у кипућу воду на 3 минута. Оциједите и мало радите миксером док не добијете кашу.
Готову смешу ставите у засебну посуду и прекријте шећером. Оставите 5 сати. Затим поново ставите масу на ватру и додајте мало лимуна да бисте додали мало киселости јелу. Кувајте на лаганој ватри док не скувате.
2. Класични џем
У овом случају дуња се такође љушти, исече на кришке и стави у тепсију. Препоручљиво је кувати у алуминијским или бакарним посудама. Додајте лимунску киселину.
У готовом шећерном сирупу плод се поново стави и кува 7 минута. Након што је готово јело прекривено пешкиром или крпом и убризгано најмање десет сати.
Класична верзија предвиђа кључање још два пута. У последњем се поново додаје лимунска киселина. Готова мешавина је положена у банке. Чува се само на хладном месту.
1. По старом рецепту
За стари рецепт узимају се само крупни, зрели плодови. Темељно се оперу и само се у овом облику стављају у тепсију. Кувајте око 20 минута.
Затим је треба ставити у хладну воду и исећи на ситне комаде, резати љуштицу и одабрати семенке. Додајте шећер и пирјајте такође двадесетак минута.
Плодове можете извадити, али сируп оставите на гасу 15 минута, а затим сипајте воће на њега. Дакле, гозба је готова. Кад се охлади, можете је пребацити у тегле или у тањир. Веома добар за зимско складиштење.