Соковници су пецива, округла колача преклопљена на пола. Пуњење може бити било које, али најчешће се јавља код сира. Били су веома популарни још од совјетских времена. Ове се торте продају у школским и студентским мензама, у сластичарницама и породичним кафићима.
Њежно тијесто, сочан надјев .... Ако вам се такође свиђа ово пециво, покушајте да га сами кувате. У нашем чланку ћете пронаћи најукусније рецепте за писце фотографија. Овде су представљене и традиционалне и необичне опције. Хајде да почнемо.
10. Свеже
За бесквасно тесто требате узети 260 г брашна, 60 г путера и павлаке, јаје, сол по укусу, 20 г шећера.
Припремите уље унапред, потребно је да оно мало омекша. Помешајте је са јајима, шећером и павлаком, соли. Сипајте просијано брашно. Готово тесто кратко ставите у фрижидер. У међувремену, радите на пуњењу.
Утрљајте 300 грама скуте са јајетом и додајте шећер. 2 кашике ће бити довољно, ову количину можете повећати или смањити. Извадите тесто из фрижидера и поделите на мање комаде.
Разваљајте исте кругове, ставите пуњење на једну половину радног дела, прекријте другу, али немојте да је стежу. Ставите сокове на подмазани лим за печење. Пеците док благо не порумени. Послужите уз пиће, а сочно је и уз павлаку.
Корисни савет: да би сокови били ружичасти, потребно их је намастити умућеним јајетом. Боље је да то радите у процесу печења, јер се у противном могу сагорјети одозго, али се унутра неће испећи.
9. Зоб
Наравно, овај рецепт нема никакве везе са правилном исхраном, али овас брашно веома корисно за тело. Такође, ако пратите своју тежину, лако замените забрањене састојке са онима које можете да користите приликом губитка тежине.
Производи: 150 г пшеничног брашна, 130 г зобене каше, 90 г путера, јаје, сол, ¼ мало паковање киселе павлаке, пола кашичице соде, 60 г шећера.
Умутити добро путер (мекан) са гранулираним шећером. Сада је на реду јаја и павлака, не заборавите да помешате масу. Затим сипајте соду и просијано брашно. Замесите тесто и можете прећи на стварање сокова.
Информације о томе како припремити пуњење можете пронаћи у претходном рецепту. Испод су различита пунила која могу заменити традиционални сир.
Корисни савет: ако немате зобену кашу, мљевену кашу можете мљети миксером или млином за кафу.
8. Из пецива са кратким листићем
Састојци за тесто: неколико јаја, 100 г киселе павлаке, пакетић путера, 200 г шећера, кесица прашка за пециво, 3 шоље брашна, сол.
Омекшали путер исеците на комаде, помешајте са шећером и јајима. Ставите павлаку, додајте брашно и прашак за пециво, со. Замесити, покрити пешкиром и очистити на хладном месту.
За пуњење: 2 стандардна паковања сира, павлаке - пар ст. кашике, 100 г шећера.
Измешајте све састојке, немојте да користите блендер у ту сврху, иначе ће пуњење постати превише течно. Ако не волите семе сира, пронесите га кроз млин за месо или користите сито.
Остаје да формирају пите од пецива кратког криста и послати их да се испеку.
Корисни савет: Тајна укусних сокова је висококвалитетна павлака и путер. Не штедите на овим састојцима, јер у противном резултат неће вероватно да вам се свиди.
7. Са јогуртом
Ако и даље желите мало смањити калорични садржај сокова, замијените павлаку јогурт. Пите ће бити ништа мање укусне. То је само избор овог састојка.
Изаберите класичну (слатку или љуту) белу боју. Уздржите се од куповине јогурта с окусима бобица или воћа. Сочан укус ће имати специфичан укус, а боја печења такође ће вас изненадити.
6. Са бананом
Ако често размазите породицу домаћим колачима, покушајте експериментирати. Ако обични сокови више никога не изненађују, додајте том пуњењу банана.
Све је једноставно. Као основу узмите било који од претходних рецепата. Додајте 1 или 2 зрела (важно!) Воће у пуњење од скуте, након што их исечете на мање комаде. Остатак процеса прављења пите не разликује се од остатка.
Соковници ће бити веома мирисни и нежни. Успут, ако баш не волите слаткише, смањите количину шећера. Не заборавите да ће банана тијесту дати слаткаст укус.
5. Са јабуком
Соковници не морају бити са сиром. Добра опција пуњења - јабуке, али нећемо заборавити на сир, додаћемо га у тесто.
Производи: паковање сира, 3 јаја, 200 г шећера, 130 г маргарина, 320 г брашна, прашак за пециво, 5 јабука, путер (за пржење).
Насјецкајте скути или протрљајте кроз сито, разбијте јаја, тамо сипајте 2/3 гранулираног шећера, прашак за пециво, брашно, топљени маргарин. Замесите тесто, ставите га у кесу и ставите у фрижидер.
Јабуке нарежите на комаде. Попржите их на путеру, а затим додајте шећер и измешајте. Тада је све као и обично. Само се у овом случају препоручује забијање ивица, јер пуњење може процурити.
4. Са грожђицама
Да бисте додали додир разноликости познатим пецивима, додајте суво грожђе. Ово је класична комбинација која се користи у многим рецептима.
За 300 грама сира биће потребно 100 г грожђица. Мора се темељито опрати, прелити кипућом водом и осушити. Само обављањем свих ових манипулација, можете бити сигурни да је производ потпуно безопасан. Заиста, да би се сачувало сушено воће, они се често третирају посебним супстанцама.
3. Са бобицама
Такви сокови се обично припремају љети. Свеже сочно бобице биће одличан додатак сиру. Трешња, боровнице, малине, јагоде ... апсолутно било шта.
Ставите шаку јагодичастог воћа у сирни надев, измешајте. Будите врло опрезни, јер ће вас иначе запамтити. Зими можете користити смрзнуте бобице, само их прво морате одмрзнути.
2. Са рибом
Ако сте већ успели да нахраните децу сиром, онда је овај рецепт идеалан за оне који категорички одбијају да једу рибу. Такви сокови ће бити одлична алтернатива за вечеру, срдачни су и укусни.
Производи: 230 мл кефира, 500 г брашна, со, 2 јаја, 100 г путера, пола кашичице соде. Замесите тесто. Не претјерујте са брашном, не смије бити тијесно.
За пуњење, узмите рибљи филе 300 грама (бели), пар ситних лука и соли. Рибу скухајте, исеците колутиће лука и пржите (најбоље на маслацу).
Припремите млевено месо, посолите, по потреби додајте зачине. Формирајте сокове и испеците их у рерни.
1. Са шунком и сиром
Сви воле ову комбинацију без изузетка. Често се користи у кувању, а погодан је као пунило за сокове. Кувајте тесто како је описано у претходном рецепту.
Узмите 150 г шунка и сир, нарибајте их или ситно исецкајте. Мешање. Остаје само да залепимо пљескавице, немојте их отварати, јер ће иначе сир исцурити. Обавезно прекријте лим за печење пергаментом, одједном се то још увијек догађа. Брисање сушеног сира са лим за печење је ипак задовољство.
Кад се сокови испеку, немојте журити да их стављате на тањир, оставите их да се мало одмарају. Поред тога, постоји ризик од прегоревања с врућим сиром. Након 20 минута, можете назвати дом и уживати у укусним пецивима.