Сматрамо да сви знају да се Грузија сматра једним од оснивача винарства, јер су повољни услови у окружењу и рад локалних становника кључ успешне производње пића. Због тога је винарство заштитни знак региона, омогућавајући вам да произведете најбоље брендове и понудите стручно обучене соммелиере као особље.
Техника прављења правог вина је прилично компликована и укључује употребу висококвалитетних сладова, али не и замене за прах, које су постале популарне последњих година ради смањења трошкова. Овај преглед говори о природном вину од грожђа, а не о винском напитку направљеном од винских материјала са додатком појачивача укуса и воћног сока.
Откријмо која 10 грузијских вина се сматрају најквалитетнијим и најфиниранијим у смислу укуса.
10. Киндзмараули
Чувено вино Какхети, које се прави од класичне сорте Саперави. Излаз је полу-слатко алкохолно пиће са тамним гранатским тоном. Први узорци развијени су током ратних година (1942), након чега су три пута награђивани златним признањима, четири пута сребрним и бронзаним на међународним изложбама. Верује се да Киндзмараули добро иде уз црвено месо са поврћем и поврће. Укус напитка је мекан и благо баршунаст. Успут, чак је и у самој Џорџији вино довољно мало, па зато купујући флашу јефтнију од 700 рубаља, рискирате да се спотакнете на лажни.
9. Тсинандали
Фино вино је извор поноса за катеканске мајсторе. Елитни бели напитак се флашира од 1886. године, а такве сорте воћа као што су Мтсване и Ркатсители крећу у производњу. Излаз је густа течност са златним нијансама и воћним укусом. Префињен куп столног вина већ му је пружио 10 златних медаља и нешто мање сребра. Стручњаци саветују Тсинандали као аперитив који обезбеђује добар апетит. По њима је столно меко вино погодно за јела од меса и поврћа са ниском масноћом. Цена издавања је око 400 рубаља по боци.
8. Тбилисури
Ово полусушно вино у производњи углавном подсећа на Тсинандали. У производњи је укључена сорта Какхети Ркатсители, као и бело грожђе Мтсване. На излазу има и лагану нијансу сламе, арому воћа грожђа карактеристичне слаткоће и сукобљене киселости. Полусува бела боја се такође користи као лагани аперитив или женско пиће. Често се нуди за рибља јела, прилоге са поврћем, као и десерте.
7. Усахелаури
Полусушни производ се добија од посебно узгојеног црвеног воћа са истим именом сорте. Такво грожђе расте на западу земље у округу Тсагер. Тако добијено вино поприма племениту рубинску нијансу, укус му је сладак и благо баршунаст, са укусом јагода. Од 1934. године, Усакхелаури је успео да покупи злато и сребро са међународних винарских фестивала. Занимљиво је да принос сорте Усакхелаури ретко прелази 3 тоне годишње - а то је мали показатељ. Зато цена боце црвене полуслатке може прећи три хиљаде руских рубаља.
6. Мукузани
Веома квалитетно елитно вино, које се прави од класичног тамноцрвеног грожђа Саперави. Рецепт је отворен 1888. године. Пиће има препознатљиву нијансу шипак, богату воћну арому. Занимљив је и окус после пића уз воз од дивљих бобица. Баршунасто вино за овај букет чува се искључиво у храстовим бачвама најмање 3 године. Могуће је да ће пиће стећи специфичне ноте храстове коре у општем истраживању. Сува црвена боја добро се слаже са хладним и топлим месним грицкалицама, срдачним повртним јелима и сиром. Цена боце варира око 500 рубаља.
5. Ахасхени
Овај полуслатки стол има класичну тамно гранату боју, али се разликује у јединственом распону ароматичних и укусних својстава са нотама чоколаде. За производњу се користи иста сорта Саперави, која се посебно узгаја на плантажама округа Гурјаан. Први пут је представљена на изложби 1958. године, након чега је већ успела да добије заслужених шест златних и пет сребрних признања. Захваљујући чоколадном окусу, он се уклапа у јела од поврћа, воћне кришке, слатке десерте, домаће колаче и сиреве. Успут, регион има монопол на производњу ове врсте вина, тако да је дистрибуција фабрике изван граница кажњива законом. Цена боце је од 500 до 700 рубаља.
4. Ојалесхи
Класична полуслатка, која се прави од исте сорте грожђа Оџалесхи. Потоњи се узгаја у регији Загер већ споменутој земљи. Пиће карактерише тамна боја трешње, нежан букет са класичним финишом воћа. Ојалесхи је први пут припремљен од наведеног грожђа 1933. године, након чега је вино постало редовно на регионалним и међународним изложбама.
3. Саперави
Мало је људи чуло за компанију обично вино произведено од црвеног Саперавија, које се вековима узгајало у истом Кахетију. Пиће има изражену боју шипак, специфичан кисели укус и карактеристичну адстригентност. Прича се да младо нестабилно вино добија траг познатог јогурта са ферментисаним млечним напитком у Џорџији. Стоно вино се производи од 1886. године и има препознатљиве награде. Црвено вино је уобичајено у продавницама и активно се производи за извоз. Служе се по правилу са масним месним делицијама и рибљим јелима, зачињеним и зачињеним производима. Цена боце је приступачна, али на неким местима може достићи и 700 рубаља.
2. Гурјаани
Један од најстаријих рецепата у Грузији, који датира из 1877. године. Бијело сухо алкохолно пиће се на старински начин уноси у храстове бачве најмање 3 године, што резултира карактеристиком горчине поред класичног воћног укуса и ароме. Познаваоци лако разликују Гурјаанија од осталих грузијских вина, додељујући му углавном сребрне медаље. Наведено вино се сматра једним од најповољнијих на тржишту земље - цена по боци креће се од 300-400 рубаља.
1. Цхавери
Наш преглед се завршава необичном полуслатком ружичастом која се такође производи из исте сорте. Посебно грожђе мора се узгајати на надморској висини од 0,3-0,6 км (планинска територија регије Гурија). Алкохолно пиће добија лагану рубинасту нијансу, а нежна арома бобица са нотама црне рибизле чини вино јединственим и профињеним. Комбинују га углавном са воћем, сиревима и слатким јелима. Цхавери се препоручује пити полако, уживајући у укусу. Цена боце достиже 700 рубаља.
Наш прегледни чланак представља 10 најбољих производа грузијских винара. Подсећамо вас да, упркос ароматичним букетима и пријатног укуса, вино садржи алкохоле штетне по организам. Приступите одабиру пића мудро и трезвено у глави.