Тешко је замислити нека јела без путера - на пример, ако палачинке нису суве, људи стављају парче путера на палачинку која је управо пржена.
И, наравно, у фрижидеру желите да имате свеж и природан производ, а не лажни. Али како одредити на који квалитет сте наишли на уље?
Можете се сетити 10 начина и кад год купујете производе обратите пажњу на неке начине.
Наравно, боље је купити право уље од бака на тржишту, али то још треба проверити. Из чланка ћете научити како то учинити.
10. Само 2 састојка у саставу
Прави путер треба да се састоји од два састојка - то су врхње и млеко које нису подвргнути хемијским третманима. Не можете узети и испробати комад у продавници - дегустација је немогућа, зато морате само да верујете шта пише на паковању.
Ако узмете маргарин који лежи у близини и погледате га, на полеђини амбалаже ће се навести разне биљне компоненте, а у саставу маслаца, наравно, ако је природан, неће бити набрајања опскурних адитива, као у другим производима, већ само два састојка.
9. Назив на амбалажи
Када гледамо пакете док стојимо у продавници, ми сами наравно утврђујемо шта је пред нама - сваки производ има своје име, чак и ако је енглески. На пример, млеко, председнички сир, кефир итд.
Маслац треба да буде означен са "маслац", јер у противном можете лако да сумњате да ли је маслац чак и испред вас. Можда је слично њему, али шта ако производ инсталирате код куће, а испостави се да то није уље, већ, на пример, маргарин? Обратите пажњу на оно што пише на паковању - требало би да пише: "уље".
8. Цена је виша
У продавници можете видети обиље уља. Што је нижа цена производа, то је уље мање природно. Односно, цена природног производа је увек већа - да ли сте спремни да платите више или не - на вама је.
Добро уље је складиште минерала, витамина и минерала. Укусна је, мирисна, што се не може рећи о природним уљима.
Прави путер је важан за функцију мозга и исхрану коже, чак су и наши преци рекли: „Крављи путер - једите за здравље!“
7. Датум истека
Производи са додацима могу бити у продавницама месецима ... Ако приметите да паковање има дуг рок трајања, то би вас требало бар збунити.
Рок трајања природног путера направљеног од крављег млека није већи од 10 дана. Ако се производ чува у металној лименци - рок трајања је дужи, до 3 месеца.
Дужи рок трајања пригода је за размишљање ... Боље је одабрати други производ, јер пре тога имате онај који садржи конзервансе.
6. Боја уља
На тржиштима вероватно нећете моћи да отворите производ и размислите о његовој боји. Али ако имате такву прилику - на пример, то се може учинити на тржишту (обично се уље тамо продаје по маси), онда обратите пажњу на то која је боја - садашњост не треба да буде превише жута или бела.
Природни има свијетложуту боју, тачније пријатну кремасту боју, подсећајући на боју печеног млека. Поред тога, требало би да емитује пријатну арому.
5. Конзистенција уља
Ако почнете да сечете природно уље, биће тешко на додир. Шта бисте још узели у обзир - вештачко уље мрље амбалажу када се окрене - код природних нема таквих проблема.
Уз то, овај производ се не „држи“ за нож или друге прибор за јело. При сечењу уље треба да остане пластична кришка, док вештачко може да се распадне.
Поред свега тога, маслац који се прави од крављег млека има благо кисели укус који фабрика нема.
4. од хладног до топлог
Ако имате среће и купили сте право уље, онда се он не боји промене температуре. На пример, уље се смрзнуло када сте га носили кући из продавнице - ставили на сто у топлој кухињи и оно се одмах почело топити. Ако је тако, онда сте набавили нешто друго - то је производ ниског квалитета.
Право уље након загријавања неће одмах постати мекано - неће изгубити тврдоћу. Али маргарин, који садржи биљне масти, одмах почиње да се топи.
3. Настају капљице
Код куће можете извршити ову манипулацију провјером уља - ставите комад на гријану таву - ако нема воде и пјене, имате право уље. Ако приметите пену - уље садржи пуно сурутке, али нема довољно масти.
Природно уље има посебну способност - топи се равномерно, а на фенирању се појављују капљице - то указује да је пред вама, највероватније, маргарин, а не жељени производ.
Пре куповине уља погледајте проценат удјела масти - квалитетан производ има најмање 60% масти, а трошак му је већи. Ниска цена увек треба да буде збуњујућа. У трговинама можете видети уље за 30 рубаља - добар производ не вреди толико мало.
2. Тврдоћа и глаткоћа
Право уље је чврсто; ако га извадите из фрижидера, будите спремни на чињеницу да ће га бити тешко сећи. Многима се не свиђа чињеница да се путер не може намазати на хлеб - овде морате одабрати шта је за вас најважније - намаз или путер природност производа?
Ако се маслац дуго топи - то указује да је направљен од одабране креме, а уз то је гладак на додир и сјајан на резу, без одлагања.
Ако је путер мекан, а лако га размажете по хлебу, тада се поквари. То не би требало бити тако.
1. Не треба да се дроби и ствара прскање
Ако желите да исечете комад путера, али то не можете - кад се исече, он се згњечи, претварајући се у струготине, онда вам пада лоша уља.
Али то није увек - дробљење још увек није знак неквалитетног уља, природно се такође може распасти, главна ствар је пратити како се производ загрева у тави. Требало би да се шири жутом локвом и да се не лепи за дно.
Када се загрејете сигурно ћете осјетити угодан мирис, осим ако наравно није природно уље, а не лажно. Лаж ствара пуно прскања и пјене.
У устима ми се топи природни путер као сладолед.