Понекад може бити тешко да се мимоиђу апетитна, атрактивно прашена свежа лепиња. Печење, његова примамљива арома, наравно, привлаче пажњу потрошача. Бундеве се могу користити као десерт за чај или као лагани залогај - долазе са великим бројем надјева: чоколадом, месом и другим, али најчешће користе бобице.
Сигурни смо да вас ови лепињски рецепти неће оставити равнодушним! На крају крајева, кад научите технологију њихове припреме и схватите како их је лако кухати, одмах ћете пожељети да водите белешке о рецептима.
Препорука: Пре него што направите лепиње, не заборавите да просијте брашно - важно је да оно не садржи нечистоће и да не складишти стране предмете.
Како се не бисте мучили са прањем лим за печење - предлажемо да га обложите пергаментом.
Ево листе 10 рецепата за најукуснија пецива у рерни: рангирање најбољих једноставних начина кувања код куће.
10. Пецива за кафу
Прозрачан и мекан, умерено сладак кафе за муффине биће одличан додатак оброку. Пре кувања, скувајте црну кафу - 7 мл. и темељно га проциједити.
Из свих производа излази врло мали сет, а пре свега га стављамо у машину за хлеб Састојци: (можете и без њега, радите све у обичној посуди) растопљени одвод. уље - 30 г, шећер - 3 кашике. кашике, сол - 1 кашика, млеко - 100 мл, 70 мл. свеже кафе, а на врх ћемо посути брашно - 350 г. и квас - 1,5 кашике сухе.
Сада гнетите тесто (ако га никада раније нисте радили - не бојте се! Врло је лако) и сачекајте док не стане (трајаће око 1 сат). Док тесто долази, помешајте 1 кашику. кашика млека с јајетом, помешати. Од теста правимо мале куглице и намажемо их смешом од јаја.
Време печења: 25 минута на 180 ° Ц.
Савет: ваздушне лепиње прелијте чоколадом или поспите прахом - тако ће бити још укуснији.
9. Маслац пеци са јабукама и кондензованим млеком
Пецива припремљена по овом рецепту врло су мека и бујна. Поред тога, изгледају врло лепо, тако да се могу испећи за празник.
Прво припремите тесто - загрејано млеко - 200 мл. помешати са брашном - 3 кашике. кашике, шећер - 1 кашика. кашика и квас - 1,5 кашика сувог. Мешајте док не нестану све квржице и оставите на топлом месту 10 минута.
У другој посуди помешајте 30 г шљива. путер, шећер - 3 кашике. кашике, 1 кашика ванилин шећера и соли - ¼ кашика. Мешајте са тестом. Постепено сипајте 2,5 стапке. брашно и гнетите тесто. Кад постане згодно радити с рукама, настављамо да мешамо, премештајући га на сто.
Посуду покривамо тако да се тесто разваља у куглу пешкиром и оставимо да стоји 60 минута. Након тог времена, поново га здробимо и оставимо 20 минута. Угрејемо 2 јабуке за пуњење и мало их посипамо шећером.
Узмемо гото тесто и поделимо га на 2 дела - разваљамо га у правоугаоник и намажемо куханим кондензованим млеком, посипамо јабуком, а затим тесто разваљамо у ролат. Исеците га на мање делове и раширите слатке лепиње са јабукама и кондензованим млеком на лим за печење, намазан тученим јајетом и посут шећером. Исто радимо и са другим делом теста.
Време печења: 20 минута. на 200 ° Ц.
8. Шећер из квасца
Роља шећера направљена од квасца - најбржи и најслађи! Требат ће вам врло мало производа, а резултат је укусан.
50 г пресованог квасца растворено је у топлој води. Прилажемо им 2 жлице. кашике шећера и брашна - 3 кашике. Након мешања оставите 10-15 минута, а затим додајте преостале компоненте у масу: 0,5 слој. раст. путер, брашно (око 4 шоље), ванилин. Месити.
Добијате еластично тесто које морате да разваљате у куглу. Исекли смо га на 2 дела, а један од њих смотали у слој. Лагано премажите маслацем и поспите шећером. Претварамо га у ролат и исечемо на комаде. Сваки комад поправимо са дна и умочимо у шећер. Након тога, након 5 минута. лепиње се могу испећи.
Време печења: 20 минута. на 180 ° Ц.
7. лепиње са орасима
Домаће пециво са орасима Има примамљив мирис, осим тога, нико ни не претпоставља да их је кувала код куће, јер се испоставило да су веома лепи.
Загрејано млеко - 280 мл. поделите на 2 дела. У једној разблажимо 1 кашику квасца и шећера - исто толико. У другом делу млека растворите уље за одвод. - 30 г, јаје - 1 ком. и шећер - 1 кашика. кашика. У брашну - 300 г. Направимо неку врсту удубљења, у који јаје напунимо млеком, а затим млеком квасцем.
Након што сте тесто замели, оставите га 120 минута на топлом месту. За пуњење помешајте 100 г орашастих плодова (унапред сецканих) са шећером - 1 кашика. кашика. Готово тесто разваљамо по површини (посипамо га са мало брашна) и слој поделимо на неколико делова. Сваки од њих подмазамо одводом. уљем и поспите орасима.
Након што смо ове колаче уваљали у ролат, намажите их тученим јајетом и поспите орасима. Након пола сата печемо.
Време печења: 25 минута на 180 ° Ц.
6. Лијени еклери
Одличне пецива за скакање могу се напунити било којим пуњењем или користити као хлеб. Испадају хрскаве и врло укусне. За рецепт набавите силиконске калупе.
У дубокој посуди умутите 4 јаја. Комбинујте их са стопљеним шљивама. уље - 3 кашике. кашике кашике млека и 500 мл. Унесите 400 г брашна. Укључите рерну на 230 ° Ц - пустите да се почне загревати. Док мало мешамо тесто, затим их напунимо силиконским калупима, али не у потпуности, већ само половином. Шаљемо лијени еклери у рерну.
Време печења: 30 мин на 180 ° Ц.
5. Ролат од сланине
Невероватне лепиње се могу направити од лиснатог пецива, сланине и сира! Пробајте - нећете пожалити због утрошеног времена.
На радну површину стављамо лиснато тесто (1 пакет). На тијесто распоређујемо сир с квадратима - тврдим сортама, 200 г. С врха размажемо 200 г кришке сланине. Једним тученим јајетом намажите ивице тела, а затим замотајте масу у ролат. Исеците га на комаде (око 1,5 цм).
Ширење пециво сланине на лим за печење и свако намажите тученим јајетом. Ако желите, можете их посипати сезамовим семенкама.
Време печења: 25 минута на 180 ° Ц.
4. лепиње са џемом
Меко и укусно пекмез од мармеладе сви ће ценити Припремају се лако, брзо и што је најважније - испадају ништа горе од продавница. Одличан десерт за чај.
Припремити ћемо тесто на оскудан начин. Прво је разблажите у 250 мл. квас - 10 г. сиров. Сипати 4 кашике. кашике брашна и шећера - 10 г. Извадите тесто 15 минута. Након тог времена сипајте 150 г шећера и 2,5 гомиле у тесто. Такође сипајте 1 јаје и 70 мл. уља. Сипајте 0,25 кашике соли.
Замесите тесто, формирајући куглу од њега, а затим га разваљајте на столу у слој. Формирамо кругове (отприлике 7 мм.) И од њих правимо колаче. За сваку ширимо 1 кашику џема, а затим сакупљамо ивице (затворите пуњење).
Оставите 10 минута, а за сада помешајте брашно - 1 кашика. кашика, иста количина шећера и 30 г. Масу измутите виљушком, а лепиње мало намастите раштиком. уље. Поспите их мрвицама.
Време печења: 30 мин на 180 ° Ц.
3. Са шунком
Ако желите да вас домаћинство одушеви - направите им изненађење у облику лепиње са шунком и сиром. Они су само глуп!
Млевено брашно - 1 наслага. са маргарином - 50 г. У засебну посуду са 125 г скуте сипа стисните 1 чешањ белог лука. бели лук, бибер по укусу и со, додајте 1 кашика. кашика раст. путер и месите хомогену масу (ако имате блендер - у реду, ствари ће ићи брже). У масу утрљамо 100 г тврдог сира.
Комбинујте прву мешавину коју смо припремили са сиром и измесите тесто. Након што смо га ваљали у куглу, уклањамо га 30 минута на хладном, покривајући га филмом. У међувремену шунку и сир нарежите на мале коцкице.
Готово тесто поделимо у мале кругове (сваки отприлике 3 цм), у њих утиснемо сир и кобасице, а затим их разваљамо у куглице да производе затворимо. Бундеве подмажите мешавином тученог јаја и топлог млека. Поспите семенкама сезама.
Време печења: 15 минута. на 180 ° Ц.
2. Са мармеладом
Мармеладе Бунс подсећа вас на детињство и греје вас током хладних дана. Толико су њежни да се топе у устима - свакако пробајте да кувате.
Топло млеко - 250 мл. комбинујте са сувим квасцем - око 8 г., мешајући, оставите 15 минута. У тесто додајте јаје - 1 пц. и одвод. уље - 30 г (пожељно је да је мекано, претходно омекшало). У тесто додајте со - 0,5 кашике кашике. и 4 кашике кашике. кашике шећера.
Даље, сипајте брашно - 500 г. Масу и месите. Покријте тесто пешкиром и оставите 60 минута. Готово тесто поделимо на комаде и положимо мармеладу на сваки. Бучице добро нарежемо и преклопимо их на лим за печење.
Време печења: 30 мин на 180 ° Ц.
Савет: изаберите квалитетан квасац, тада ће тесто постати прозрачно.
1. Са циметом и шећером
Зеко се зове „Вишеслојни“ јер направљено у оригиналном извођењу. И како су слатки и мирисни - гутате језик!
У чаши топлог млека растворите 1 кашику сушеног квасца и шећера - 3 кашике. Оставите 15 минута. Растопљена шљива. помешајте са млечном мешавином, а додајте и јаје и 450 г брашна.
Након мешања оставите тесто прекривено пешкиром (треба да стане). Затим га поделите на неколико делова (око 3) и разваљајте их на танко. Слој је премазан одводом. уље, поспите циметом и шећером - по укусу.
Размажите други слој на врху и урадите исто, а исто урадите и са трећим. Подмажите врх задњег слоја. путер и поспите шећером. Слојеви су пресавијени на пола, а затим се исецкају на дуге троуглове.
Време печења: 30 мин на 180 ° Ц.